Дали знаете како да пресметате нето јаглехидрати; Лица (СМРТ)
Броењето јаглехидрати не е секогаш лесно. Дали знаевте дека влакната всушност се и јаглехидрати? И дали знаете дали треба да вклучите алкохолни шеќери како еритритол или ксилитол или не? Ајде да разјасниме.
Постојат тони различни видови јаглехидрати
Во претходниот пост на блогот, научивме колку јаглени хидрати да јадеме за да јадеме малку јаглени хидрати или кето. Но Броењето јаглехидрати не е толку лесно. Кога ќе го слушнете зборот јаглехидрати, веројатно веднаш помислувате на шеќер, ориз или компири. Овие се сварливи јаглени хидрати. Тие ви даваат енергија во форма на калории, го зголемуваат шеќерот во крвта и нивото на инсулин. Затоа се обидувате да ги избегнете.
Влакна се различен вид јаглени хидрати - но можеш не вари. Ова значи дека тие немаат никакво влијание врз нивото на шеќер или инсулин во крвта, а вие не трошите калории со нив. Дури и да е така, влакната се корисни за нас. Тие ви помагаат при варење и служат како храна за добродушните бактерии во вашиот дигестивен тракт. Повеќето од нас треба да јадат повеќе од тоа.
Најтешката група се полиолите или исто така Алкохоли од шеќер. Овие се засладувачи како Малтитол, сорбитол, еритритол или ксилитол. Овие се некаде помеѓу. Тие се делумно сварливи и нивната содржина на калории и ефекти врз Нивоа на инсулин се различни.
Предупредување: Зборот „алкохол“ стои во името, но не треба да се грижите: Алкохолите од шеќер не содржат етанол, поради што тие имаат различни ефекти врз вашето тело. Па нема да се опиете од тоа.
Како треба да знаете кој од нив да го вклучите во внесот на јаглени хидрати?
Нето јаглехидратите можат да помогнат тука! Нето јаглехидратите ви ја кажуваат целата сварлива количина јаглехидрати во вашата храна. Значи, диеталните влакна сè уште се изоставени, а алкохолите од шеќер се додаваат само делумно, во зависност од тоа кој.
Повеќето алкохолни шеќери се приближно 50% сварливи. Еритритол е исклучок. Околу 90% се апсорбира во тенкото црево и се излачува преку урината (1). Останатите 10% минуваат неферментирани низ дебелото црево (2). Ова значи дека дури и не треба да размислувате за еритритол за внесот на јаглени хидрати. Исто така, нема никакво влијание врз нивото на инсулин (3).
Значи, ако треба да напишете некаква равенка, тоа би изгледало вака:
Нето јаглехидрати = вкупни јаглехидрати - влакна - шеќерни алкохоли (+ половина од количината на шеќерни алкохоли, со исклучок на еритритол)
Но, не фокусирајте се премногу на броењето јаглехидрати
Се разбира, добро е да знаете колку јаглехидрати консумирате. Може да им помогне на луѓето кои користат инсулин да избегнат хипогликемија. Исто така, помага да се стане посвесен за вашата исхрана и различна храна и да се запознаете со поголем избор на можни производи. Но, не треба да претерувате. Во секој случај, броењето јаглехидрати никогаш не може да биде 100% точно. Секогаш ќе има индивидуални разлики во варењето и подготовката. Исто така, може да се создаде лажно чувство на сигурност, што може да наведе некои луѓе да јадат премногу закуски без шеќер или малку јаглени хидрати. Секогаш бидете сигурни дека ја менувате вашата диета со фокус на целата храна, наместо да гледате само на внесот на јаглени хидрати.
Значи, тоа е многу едноставно: фокусирајте се на избор на храна која содржи малку јаглени хидрати и може да содржи многу растителни влакна. Ако сакате да користите засладувач, препорачуваме еритритол. Секако можете да бидете сигурни дека сите врвни продавачи на Лица ги исполнуваат овие критериуми!