Дан Бутнер Дан Бутнер Како да се живее 100 години преводи на ТЕД разговори и препис ТЕД
Таканаречената данска студија за близнаци откри дека само околу 10 проценти од животниот век на обична личност, во одредени биолошки граници, е диктиран од нашите гени. Останатите 90 проценти се диктирани од нашиот животен стил. Еве ја премисата на Сините зони: ако можеме да го најдеме оптималниот начин на живот за долговечност, можеме да излеземе со фактичка формула за долговечност.
Но, ако ги прашавте обичните Американци која е оптималната формула за долговечност, веројатно не можеа да ви кажат. Тие веројатно слушнале за диета во Јужна плажа или за диета Аткинс. Ја имате пирамидата на храна USDA. Го имаме она што ни го кажува Опра. Го имаме она што ни го вели Доктор О.З.
Вистината е дека има многу конфузија околу тоа што навистина ни помага да живееме подолго и подобро. Треба да трчате маратон или да правите јога? Дали треба да јадете органско месо или треба да јадете тофу? Кога станува збор за додатоците, треба да ги земате? Што е со овие хормони или ресвератрол? И, дали има и цел има улога? Духовност? И, како точно се дружиме?
Па, нашиот пристап кон долговечноста беше да соработуваме со National Geographic и Националниот институт за геронтологија, за да ги најдеме четирите демографски потврдени области кои се географски разграничени. И потоа донесете група експерти таму за методично истражување што точно прават тие луѓе, за да се извлече меѓукултурната суштина.
И на крајот на овој материјал, ќе ви кажам од што се состои оваа суштина. Но, на почетокот би сакал да разбијам некои познати митови за долговечноста. И првиот мит е дека ако се стремиш може да живееш 100 години. Лажен Проблемот е што само околу еден од 5.000 Американци живее 100 години. Вашите шанси се многу мали. И покрај тоа што имаме најбрзо растечко население во Америка, тешко е да се достигне 100. Проблемот е што не сме програмирани за долговечност. Програмирани сме за она што се нарекува прокреативен успех. Ми се допаѓа тој збор. Ме потсетува на деновите кога бев на колеџ.
Биолозите го даваат терминот прокреативен успех значењето на возраста во која имате деца, а потоа, во друга генерација, возраста на која вашите деца имаат деца. По оваа возраст, ефектот на еволуцијата целосно се распрснува. Ако сте цицач, ако сте стаорец или слон, или човек и што било помеѓу нив, тоа е истата приказна. Значи, за да достигнете 100 години, вие не само што сте имале многу добар начин на живот, туку мора да сте биле и добитници на генетска лотарија.
Вториот мит е дека постојат третмани кои ќе ви помогнат да го забавите, обратте, па дури и да го запрете стареењето. Лажен Ако размислите, има илјада и една работа што може да не остари. Лиши го кислородот од мозокот само неколку минути; и мозочните клетки умираат и никогаш не се опоравуваат. Играјте тенис со преоптоварување на колената, уништување на 'рскавицата; 'рскавицата никогаш нема да се опорави. Нашите артерии можат да бидат запушени. Нашиот мозок може да се запуши со плаки и да добиеме Алцхајмерова болест. Има премногу работи што можат да тргнат наопаку.
Нашите тела имаат 35 трилиони клетки, трилион со „Т“. Станува збор за бројки кои личат на националниот долг. (Смеа) Тие клетки се обновуваат на секои осум години. И секогаш кога ќе се обнови, има дефекти. И дефектите се акумулираат. И се акумулира експоненцијално. Малку наликува на деновите кога сите имавме албуми со Битлси или Орли и направивме копија на аудио касета, и им дозволивме на нашите пријатели да направат копија од лентата, и многу скоро, со секоја последователна генерација, бендот ќе звучи покатастрофално. Па, истото се случува и со нашите клетки. Затоа, 65-годишник старее 125 пати побрзо од 12-годишник.
Значи, ако ништо не можам да направам за да го забавам стареењето или да го запрам, што правам тука? Па, реалноста е дека науката ни кажува дека капацитетот на човечкото тело, мое, твое, е околу 90 години, малку подолго за жените. Но, очекуваниот животен век во оваа земја е само 78. Па некаде на патот, ние губиме околу 12 години. Ова се години што можеме да ги добиеме. И истражувањата покажуваат дека може да има години без хронични болести, срцеви заболувања, рак или дијабетес.
Ние веруваме дека најдобриот начин да се заработат овие години е да се погледнат културите во светот кои всушност имаат корист од овие години, области каде што луѓето живеат на возраст до 100 години со стапки 10 пати повисоки од оние забележани на нас, области каде што очекуваниот животен век е повисок за десетина години, просечната стапка на смртност е дел од оној забележан во оваа земја.
Првата област ја најдовме на 125 милји од брегот на Италија, на островот Сардинија. И не целиот остров, островот има околу 1,4 милиони жители, туку само планинската област, област наречена провинција Нуоро. Тука ја имаме областа каде што мажите живеат најмногу, околу 10 пати повеќе стогодишници отколку што имаме во Америка. И тоа е област каде што луѓето не само што живеат 100 години, туку тоа го прават со извонредна енергија. Места каде 102-годишници сè уште возат велосипеди за да работат, кршат дрва и можат да победат момче 60 години помладо од нив. (Смеа)
Нивната историја започнува во времето на Христос. Тоа е всушност култура од бронзеното време што е изолирана. Бидејќи почвата е многу неплодна, повеќето од нив се овчари, што им дава можност редовно да прават умерена физичка активност. Нивната исхрана главно се базира на растенија, обележани со храна што можат да ја земат со себе на терен. Тие измислиле бесквасен леб од цели пченица, наречен нотамузика, направен од пченица од арнаут, еден вид сирење направено од животни кои се хранат со трева, така што сирењето е богато со Омега-3 масни киселини, наместо со Омега-6 масни киселини од животни кои се хранат со пченка и еден вид вино во кое нивото на полифони е трипати повисоко отколку во кое било друго вино во светот. Се вика Канонау.
Но, вистинската тајна лежи повеќе во начинот на организирање на нивното општество. А, еден од најистакнатите елементи на општеството во Сардинија е начинот на кој се однесува кон старите лица. Дали сте забележале дека овде, во Америка, социјалната капитал се чини дека е на максимум на возраст од 24 години? Само погледнете ги рекламите. Овде, во Сардинија, колку сте постари, толку повеќе имате правичен капитал, и колку е поискрена вашата мудрост. Ако одите во барови на Сардинија, наместо да ги видите календарите на Sports Illustrated со костими за капење, ќе го видите календарот „Стогодишнина од месецот“.
Ова, излегува, не е добро само за вашите постари родители да ги држат близу до семејството; но носи зголемување од околу четири до шест години во очекуваниот животен век, истражувањето исто така покажува дека ова е добро за децата во оние семејства, кои имаат пониска стапка на смртност и болести. Ова е она што ние го нарекуваме „ефект на баба“.
Втората Сина зона ја откривме од другата страна на планетата, околу 800 милји јужно од Токио, во архипелагот Окинава. Окинава се состои од 161 мали острови. И во северниот дел на главниот остров, тоа е нула километар на долговечност. Тука е пронајдено населението со најстари жени во светот. Тоа е местото каде што луѓето имаат најдолг животен век без попреченост од каков било вид во светот. Тие го имаат токму она што го сакаме. Тие живеат долго и имаат тенденција да умираат во сон, многу брзо, и честопати, ти велам, откако ќе водат loveубов.
Liveивеам околу седум години на работ, повеќе од просечен Американец. Пет пати повеќе стогодишници отколку што имаме во Америка. Тие имаат петтина од стапката на карцином на дебело црево или дојка, големи криминалци тука во Америка. И една шестина од стапката на кардиоваскуларни заболувања. И фактот дека оваа култура ги постигнува овие претстави јасно укажува на тоа дека тие имаат што да нè научат. Што правиш? Уште еднаш, диета од растителна основа, полна со шарен зеленчук во нив. И тие јадат осум пати повеќе тофу од Американците.
Поважно од она што го јадете е како јадете. Тие имаат секакви мали стратегии за да не ги прејадуваат, што, колку што знаете, е голем проблем тука во Америка. Некои од стратегиите што ги забележав: јадете од помали чинии, така што имаат тенденција да јадат помалку калории на секој оброк. Наместо да служат оброци во семеен стил, тие можат да јадат без да сфатат, додека разговараат, тие самите се служат на шалтер, го ставаат остатокот од храната назад, а потоа го земаат својот дел на масата.
Имаат и поговорка стара 3000 години, што мислам дека е најголемиот предлог даден во врска со диетата. Го измислил Конфучие. И оваа диета е позната како диета Хара, Хачи, Бу. Во суштина, тоа е малку изрека што овие луѓе велат пред оброкот да се сетат да застанат кога нивниот стомак е полн 80 проценти. Потребно е околу половина час за тоа чувство на ситост да достигне од стомакот до мозокот. И запомнувањето да застанете на 80 проценти ви помага да се држите настрана од тоа.
Но, како и Сардинија, Окинава има неколку социјални структури што можеме да ги поврземе со долговечноста. Знаеме дека изолацијата убива. Пред петнаесет години, просечен Американец имаше тројца добри пријатели. Сега слегов на една и пол. Ако сте имале доволно среќа да бидете родени во Окинава, ќе бидете родени во систем каде автоматски имате сет пријатели за патување. Го викаат Моаи. Ако сте во Моаи, се очекува да ја споделите наградата за среќа, и ако се случат лоши работи, децата се разболуваат, родителите умираат, секогаш имате некој да ве поддржи. Ова особено моаи, овие пет дами се заедно веќе 97 години. Нивната просечна возраст е 102 години.
Типично во Америка го поделивме периодот на зрелост на два дела. Станува збор за нашиот активен живот, кога сме продуктивни. И еден ден, бум, се пензионираме. А, тоа обично значи да се повлечеш во фотелја или да одиш во Аризона, на голф. Нема збор за пензија на јазикот на Окинава. Наместо тоа, постои збор што го исполнува целиот ваш живот, а тој збор е „икигаи“. И, грубо преведено, тоа значи „причината заради која се будите наутро“.
За овој 102-годишен карате мајстор, неговиот икигаи требаше да ја пренесе оваа боречка вештина. За овој 100-годишен рибар, тој бил фатен риба за неговото семејство три пати неделно. И еве едно прашање. Националниот институт за геронтологија, всушност, ни даде прашалник да им го дадеме на овие стогодишници. И едно од прашањата - тие беа многу внимателни кон културниот аспект, мислам на оние што го направија прашалникот. Едно од прашањата беше: "Кое е твоето икигаи?" Откриле веднаш зошто се разбудиле наутро. За оваа 102-годишна жена, нејзиниот икигаи беше едноставно нејзина пра-пра-пра-внука. Две девојчиња се разделија 101 и пол години. И ја прашав како се чувствува како ја држи пра-пра-пра-внука. И тој ја крена главата и рече: „Се чувствувам како да сум во рајот.“ Мислев дека тоа е прекрасна мисла.
Мојот уредник на [National] Geographic сакаше да дознае за американската сина зона. И некое време ги истражував прериите во Минесота, каде навистина има висок процент на стогодишници. Но, тоа е затоа што сите млади луѓе заминаа. (Смеа) Значи, повторно се вративме на податоците. И откривме најдолговечно население во Америка меѓу адвентистите од седмиот ден концентрирани во и околу Лома Линда, Калифорнија. Адвентистите се конзервативни методисти. Тие ја слават саботата од петок до зајдисонце до сабота на зајдисонце. Тие го нарекуваат „светилиште во рок од 24 часа“. И ги почитува петте мали навики што им ги нуди, извонредна долговечност во споредба со зборувањето.
Во Америка, очекуваното траење на животот на жената е 80 години. Но, за жена Адвентист, очекуваното траење на животот е 89 години. И разликата е уште поизразена кај мажите, кои очекуваат да живеат околу 11 години подолго од другите Американци. Еве една студија која разгледала околу 70 000 луѓе во период од 30 години. Непроценлива студија. Мислам дека илустрира како премисата на овој проект на Сината зона не може да биде подобра.
Ова е хетерогена заедница. Има белци, црнци, шпанци, азијци. Единствено што им е заедничко е збир на мали навики на живот, кои строго ги следат во најголемиот дел од животот. Тие ја земаат својата диета директно од Библијата. Битие: глава еден, стих [29], каде што Бог зборува за мешунките и семето, и во друга строфа за зелените растенија, на кои очигледно им недостасува месо. Тие го прифаќаат ова светилиште сериозно на време.
24 часа секоја недела, без оглед колку се зафатени, колку се стресни на работа, каде што децата треба да се превезуваат, тие запираат сè и се фокусираат на својот Бог, нивната социјална мрежа, а потоа, силно поврзани во религијата се прошетките во природата. И моќта на ова не лежи во фактот дека тоа се прави повремено, моќта лежи во фактот дека тоа се прави секоја недела за цел живот. Ниту еден од нив не е тешко да се направи. Ништо не чинеше пари. Адвентистите, исто така, имаат тенденција да се среќаваат со други адвентисти. Значи, ако одите на забава на адвентистите, нема да видите како бендот Jimим Бим или пушат марихуана. Наместо тоа, тие зборуваат за нивното следно излегување во природа, ги менуваат рецептите и да, тие се молат. Но, тие влијаат едни на други на длабок и значаен начин.
Ова е културата што му ја даде на Елсворт Верам. Елсворт Вирам има 97 години. Тој е милијардер, сепак, кога изведувач побарал 6.000 долари за да му изгради ограда, тој рече: „itе го направам тоа за толку многу пари“. Така, во следните три дена тој ја напушти куќата да меша бетон, фиксирајќи ги столбовите наоколу. И, како што претпоставувате, можеби четвртиот ден заврши во операциона сала. Но, тој не беше тој на операционата маса; но момчето кое оперираше со отворено срце. На 97 години, тој сè уште има 20 операции на отворено срце месечно.
Ед Роулингс, сега 103 години, активен каубој, го започнува утрото со пливање. И за време на викендите тој сака да оди на сурфање, мешајќи вода.
Потоа, тука е Марџ Детон. Марџ има 104 години. Нејзиниот внук живее токму тука во градовите близнаци. Тој го започнува својот ден кревајќи тегови. Возете велосипед. И, тогаш го гледате Кадилак Севилја од 1994 година во автомобил со пиво, како вози на автопатот кон Сан Бернардино, каде сè уште работи доброволно во седум различни организации. Бев на 19 тешки експедиции. Јас сум веројатно единствената личност што некогаш сте ја сретнале и возеше велосипед низ пустината Сахара без крема за сончање. Но, ве уверувам, нема повеќе застрашувачка авантура од молња со Марџ Детон. „Странец е пријател што сè уште не сум го сретнал“, ми рече тој.
Па, кои се заедничките елементи во овие три култури? Кои се работите што ги правам истото? И, успеавме да ги намалиме на девет. Всушност, направив уште две експедиции во Сината зона, по што овие заеднички елементи се остварија. И прво, и јас ќе кажам ерес, никој од нив не вежба, барем не во начинот на кој ние го замислуваме. Наместо тоа, тие го организираат својот живот така што тие постојано се вклучени во физички активности. Овие 100-годишни жени од Окинава стануваат и седат на подот 30 или 40 пати на ден.
Сардинците живеат во вертикални куќи, горе и долу по скалите. Секое патување до продавница, или во црква или во куќа на пријател е можност за прошетка. Тие немаат никакви објекти. Нема копче за работа во градината или околу куќата. Ако треба да измешате торта, направете го тоа рачно. Ова е физичка активност. Ова согорува калории, како и одење по неблагодарна работа. Кога навистина правам физички активности намерно, има работи што ги правам со задоволство. Тие се навикнати на одење, единствениот докажан начин да се запре когнитивниот пад, и скоро секој има градина. Тие знаат како правилно да ги организираат своите животи за да ја имаат вистинската перспектива.
Секоја од овие култури резервира време за одмор. Оние на Сардинија се молат. Адвентистите од седмиот ден се молат. Оние во Окинава имаат навика да ги обожаваат своите предци. Но, кога брзате или сте под стрес, тоа предизвикува она што се нарекува воспалителен одговор, кој е поврзан со сè, од Алцхајмерова болест до кардиоваскуларни болести. Ако ви биде полесно 15 минути на ден, ја менувате таа воспалителна состојба во антиинфламаторна состојба.
Тие имаат зборови за чувството на намена, икигаи, како оние во Окинава. Знаете, најопасните две години од вашиот живот се годината кога сте родени, како резултат на смртност кај новороденчињата, и годината кога се пензионирате. Овие луѓе ја знаат нивната цел и тие се активни се додека живеат, што вреди околу седум дополнителни години до очекуваниот животен век.
Не постои диета за долговечност. Наместо тоа, овие луѓе пијат по малку секој ден, нешто што е лесно да се продаде на американското население. (Смеа) Имам тенденција да јадам диета растителна. Не значи дека не јаде месо, но јаде многу мешунки и ореви. И тие имаат стратегии за да спречат прејадување, мали нешта што им помагаат да ја напуштат трпезата во вистинско време.
И тогаш, основата на сите нив е квалитетот на врските меѓу нив. Тие го ставаат семејството на прво место, се грижат за своите деца и нивните постари родители. Обично, сите тие припаѓаат на верска заедница, што вреди меѓу четири и 14 дополнителни години до очекуваниот животен век, ако се вклучите четири пати месечно. И најважно е дека припаѓам на вистинското племе. Тие или се родени или опкружени по сопствена иницијатива со вистински луѓе.
Ние знаеме од студиите на Фрамингам дека ако тројца ваши најдобри пријатели се дебели, има 50 проценти шанси да станете прекумерна тежина. Значи, ако ве придружуваат „нездрави“ луѓе, ова ќе има важно влијание врз вас со текот на времето. Спротивно на тоа, ако идејата на вашите пријатели за одмор се совпаѓа со физичка активност, куглање или хокеј, возење велосипед или градинарство, ако вашите пријатели пијат малку, но не премногу, и јадат здраво, ако скокаат, уверени и Верувајте ми, ова ќе има најголемо влијание со текот на времето.
Диетите не функционираат. Ниту една диета во историјата на светот не работела за повеќе од два проценти од популацијата. Програмите за вежбање обично започнуваат во јануари, а обично завршуваат во октомври. Кога станува збор за долговечноста, нема минутно решение како пилула или што било друго. Но, ако размислите за тоа, вашите пријатели се долгорочна авантура и затоа можеби е најзначајната работа што можете да ја направите за да додадете повеќе години на вашиот живот и животот на вашите години. Ти благодарам многу. (Аплауз)