DCMedical Carne ro; т.е. што е; нт; MPL; со холестерол в; и намалете го од исхраната
Протеини, месо, диета
Една нова студија покажа дека намалувањето на количината на црвено и преработено месо во исхраната го намалува нивото на „лош“ холестерол во крвта.
Црвено месо, холестерол. Истражувачи од Универзитетот во Нотингем, Велика Британија, тестирале дали намалувањето на потрошената количина на црвено месо, наместо целосно да се исфрли од исхраната, ќе има позитивно влијание врз здравјето на испитаниците кои учествуваат.
Преку црвено месо, тие исто така вклучија преработено месо, свежо свинско, говедско, јагнешко, телешко и месо што било пушено или сочувано (освен замрзнато) на некој начин. "Овие видови месо обично се богати со заситени масни киселини, што доведува до зголемување на ЛДЛ холестеролот. Ова е" лошиот "холестерол кој се собира во wallsидовите на крвните садови, каде што може да предизвика блокади и да ја зголеми можноста за напад. на кабелот. Подигнувањето на свеста за ризиците поврзани со јадење црвено и преработено месо доведе до зголемување на бројот на луѓе кои применуваат вегетаријанска и веганска диета, кои целосно го исекле месото “, објаснува sciencedaily.
46 лица учествуваа во студијата и го намалија внесувањето на црвено месо за период од 12 недели, заменувајќи го со бело месо, риба или замена за месо или со намалување на големината на делот од нивното црвено месо. За време на студијата воделе дневник за храна и им биле дадени крвни тестови на почетокот и интервалите во текот на истражувањето.
Црвено месо, холестерол. резултат
Резултатите, објавени денес во списанието Food & Function, тврдат дека најзначајната промена е намалување на количината на ЛДЛ холестерол во крвта, а оние со највисоки нивоа на почетокот имале најголемо намалување. Генерално, имаше просечно намалување на ЛДЛ холестеролот од приближно 10% кај мажите (кои имаат тенденција да имаат најголеми почетни вредности), со најголема промена.
"Со заситена масна киселина, црвената содржина и преработеното месо се поврзани со срцеви заболувања и други хронични заболувања, особено рак на дебелото црево. Истражувањата покажаа дека кај луѓето кои јадат најмногу месо, постои зголемен ризик од 40 % од смртта од срцеви заболувања Резултатите од студијата покажаа дека, дури и кај релативно млади и здрави луѓе, правејќи релативно мали промени во внесот на вртежи во минута предизвикаа значителни промени во ЛДЛ холестеролот, кои доколку се одржат во одреден временски период., може да го намали ризикот од срцеви заболувања “, вели професорот Ендру Салтер, од Факултетот за био-науки на Универзитетот во Нотингем, ја водеше студијата.
Покрај намалувањето на ЛДЛ холестеролот, истражувачите откриле и намалување на белите и црвените крвни зрнца. „Месото е богат извор на микроелементи (витамини и минерали) потребни за создавање крвни клетки и, иако е можно да се добијат овие хранливи материи. Во диетите растителни, нашите резултати сугерираат дека оние кои го намалуваат внесувањето месо треба да осигурат дека нивната нова диета содржи широк спектар на овошје, зеленчук, мешунки и цели зрна за да ги обезбеди овие хранливи состојки “, рече Лиз Симпсон од на Факултетот за животни науки на Универзитетот во Нотингем, коавтор на студијата.