DCMedical Egg може или не може да го зголеми ризикот од срцеви заболувања; и предвремена смрт
Јајца, кога се добри и кога се опасни?
Студија објавена ДЕНЕС го разгорува спорот околу поврзаноста на „поголема“ потрошувачка на јајца со зголемен ризик од срцеви заболувања и предвремена смрт. Колку јајца јадеме, а кога е премногу? Тоа е за фактот дека се ближи Велигден.
Истражувачите на Медицинскиот факултет Фајнберг на универзитетот Нортвестерн во Чикаго, како и други институции, собраа и анализираа податоци од шест кохортни студии во САД, опфаќајќи вкупно 29.615 лица. Од нив, 45% биле мажи, а 31% биле црни.
Тие ги споредиле моделите на хранење во времето на првичната консултација, кога просечната возраст на учесниците била 52 години, со кардиоваскуларните заболувања и смртните случаи што се случиле за време на следењето што траело до 31 година (просекот бил 17 години). ).
Истражувачите објавија ДЕНЕС резултати од студијата во JAMA (списанија на Американската медицинска академија).
Ко-дописникот на студијата, д-р Норина Б. Ален, вонреден професор по превентивна медицина во Нортвестерн, вели дека главната порака на студијата е всушност за холестеролот, „што се случува да биде богато со јајца и конкретно кај „Луѓето кои консумираат помалку холестерол во исхраната имаат помал ризик од срцеви заболувања“, додава таа.
Докази за и против
Со децении се водеше жестока дебата околу високата потрошувачка на јајца (и што значи тоа) и диеталниот холестерол, а специјалистите не успеаја да постигнат мир на оваа тема. Тоа е затоа што постојат студии кои велат дека голема потрошувачка на јајца е корисна, додека други - како што е ова - докажуваат спротивно.
На пример, една неодамнешна студија покажа дека едно јајце на ден го задржува дијабетесот настрана. Прочитајте овде таа студија.
Друго е дека потрошувачката дефинирана како „умерена“, односно не повеќе од едно јајце на ден, обезбедува заштита од кардиоваскуларни болести. овде објаснувања за таа студија.
Официјалната препорака во САД пред 2015 година беше дека луѓето треба да го ограничуваат дневниот внес на диетален холестерол на максимум 300 милиграми (мг) на ден, што е еквивалентно на две просечни јајца.
Но, Водич за исхрана за Американците за 2015-2020 година веќе нема ограничувања на диеталниот холестерол и/или внесот на јајца. Тоа вклучува само потреба од неделен внес на јајца како дел од здрава исхрана. „Соодветен доказ“, забележуваат авторите на упатството, „не е достапен за квантитативно ограничување на диеталниот холестерол“.
Голем ризик од срцеви заболувања и смрт
Д-р Ален, авторот на студијата објавена ДЕНЕС во ЈАМА, смета дека проблемот со претходните студии кои не откриле никаква врска помеѓу потрошувачката на јајца и зголемениот ризик од кардиоваскуларни болести е што тие користеле помалку разновидни примероци на население. малку време и дека тие не биле прилагодени според другите елементи во исхраната.
"Нашата студија", објасни таа, "покажува дали две лица имаат скоро иста диета, единствената разлика меѓу нив е во бројот на потрошени јајца. Затоа можете директно да го измерите влијанието на потрошувачката на јајца врз срцевите заболувања".
Податоците за исхраната за новата студија произлегоа од пополнување на прашалниците или од интервјуата што се случија за време на единствена медицинска посета. Овие вклучуваат податоци за тоа што јадело секое лице или претходната година или претходниот месец.
Околу 5.400 кардиоваскуларни настани и 6.132 смртни случаи од сите причини биле забележани во периодот на следење кај испитаниците. Примери за кардиоваскуларни настани вклучуваат дијагноза на срцеви заболувања, мозочен удар и срцева слабост.
Научниците откриле дека за секој дополнителен внес на 300 мг диетален холестерол дневно, има значително 17% поголем ризик од кардиоваскуларни болести и 18% поголем ризик од смрт од која било причина.
Тимот исто така пресмета „апсолутни разлики во ризикот“ за овие резултати, кои беа 3,24% и 4,43%, соодветно.
Разбирливо е дека на секои 1.000 учесници во студијата имало 32 дополнителни дијагнози на кардиоваскуларни заболувања и 4 смртни случаи, на секои дополнителни 300 мг холестерол потрошени на ден.
Половина дополнително јајце на ден го зголемува ризикот
Анализата на ЈАМА исто така покажа дека за секоја половина од конзумираното дополнително јајце на ден (над границата од две, очигледно), има 6% поголем ризик од кардиоваскуларни болести и 8% поголем ризик од кардиоваскуларни болести. смрт од сите причини.
Вкупниот квалитет на исхраната на луѓето, видот и количината на маснотии што ги јаделе и количината на вежбање, се чини дека немаат никакво влијание врз овие врски.
Ограничувања на студијата објавена денес
Меѓу предностите на студијата е и фактот дека се користи голем и разновиден примерок на луѓе и дека имало долг период на следење. Сепак, едно значајно ограничување е тоа што беше користена само една анализа на потрошувачката на јајца и холестерол, а тоа беше на почетокот на следењето. Луѓето можат да ги променат своите навики во исхраната, а периодот од 17-31 години нуди многу можности за тоа.
Коментирајќи ги наодите за MedicalNewsToday, Том Сандерс - кој е професор по нутриционизам и диететика на Кингс Колеџ во Лондон - истакнува дека бидејќи студијата е потенцијална, таа не може да ги утврди причините и последиците; тоа само може да сугерира врски помеѓу потрошувачката на јајца, високиот холестерол во исхраната и ризикот од срцеви заболувања и смрт.
Сепак, пораката „однесете дома“ би била дека диетата богата со месо и јајца е поврзана со лошо кардиоваскуларно здравје и дека препораките за исхрана треба да го ограничат диеталниот холестерол на 300 мг на ден.