DCMedical Insects, новата супер храна Зошто штурци, л; кустеле; а гасениците би биле добри за g; тит
Инсектите и пајакот содржат антиоксиданти, велат истражувачите ФОТО: pexels.com
Истражувачите откриле необични извори на енергија кај инсектите и пајакот, кои се дел од редовната диета на Азиецот.
Инсекти, супер храна. Истражувачите сугерираат да бидеме поотворени за вклучување инсекти и пајаковидни во исхраната, што е нормално за оброк во Азијка, но нетипично за американец или европски.
Студија спроведена минатата година од Универзитетот во Висконсин-Медисон покажа дека (варената) храна од штурците може да го подобри микробиомот на една личност. Во друга студија, специјалисти од Универзитетот во Терамо, Италија, покажаа дека инсектите имаат голема содржина на антиоксиданти, природни супстанции кои помагаат во одржувањето на клеточното здравје, информира медицинскиот нов ден.
„Најмалку 2 милијарди луѓе - четвртина од светската популација - редовно јадат инсекти. (.) Останатите од нас ќе треба малку повеќе охрабрување. (.) Инсектите за јадење се одличен извор на протеини, полинезаситени масни киселини., минерали, витамини и растителни влакна, но досега никој не ги спореди со традиционалната функционална храна како што е маслиновото масло или сокот од портокал во однос на антиоксидативната активност “, вели според цитираниот извор, професор Мауро Серафини, автор на студијата.
Истражувачкиот тим купи и анализираше 12 различни инсекти за јадење, како и два вида безрбетници. Тука спаѓаат: црви од бубачки, ларви од палмови црви, црни мравки, африкански гасеници, свилени црви, скакулци, штурци, џиновски водни инсекти, џиновски амазонски миријаподи, тајландски пајак за јадење и црни скорпии.
Инсекти, супер храна: споредба со маслиново масло и портокали
За да ја откријат антиоксидантната содржина, истражувачите ги одделиле инсектите и арахидите во содржина растворлива во маснотии и растворлива во вода, откако ги отстраниле несоодветните делови - крилјата или иглите. Тие го тестираа секој од јадените делови за да анализираат колку антиоксиданти содржат.
Резултатите беа: во некои случаи, инсектите победија портокали како антиоксидантна содржина.
"Особено, растворливи во вода екстракти од скакулци, свилени буби и штурците имаат пет пати поголема антиоксидантна моќ од свеж сок од портокал. (.) Содржината на растворливи маснотии на свилени буби (.) И африкански гасеници е двојно поголема. Антиоксидативната моќ на маслиновото масло. Кога станува збор за вкупното ниво на полифеноли (антиоксиданти), истражувачите забележуваат дека скакулци, црни мравки и трпезни црви содржат најголемо количество “, пишува на веб-страницата.
Сепак, истражувачите велат дека сè уште не ја тестирале ефикасноста и безбедноста на антиоксидантите добиени од инсекти кај луѓето.
Студијата, објавена во списанието Frontiers in Nutrition, ТУКА.