DCMedical Medic Nutri; јонист Михаела Билиќ; м; ncarea јапонски; и с; n; здрав и жив
Нутриционистот Михаела Билиќ на својата страница на Инстаграм објави неколку информации за јапонската храна.
Нутриционистот Михаела Билиќ на својата страница на Инстаграм објави неколку информации за јапонската храна. Таа зборуваше за садовите, состојките и колку е здрава суровата риба, специфична за јапонската кујна и даде многу други важни детали.
Како прво, вели таа, „сите се согласуваат, јапонската храна е здрава“.
Потоа продолжете со детали за јапонската храна. „Но, што значи јапонска храна? Првото јадење што ми паѓа на ум е Суши Состојките се многу едноставни - варен ориз обликуван во мали меури, над кој се става парче сурова риба (лосос, туна, морска платика), ракчиња или друга морска храна. Исто така, традиционално јапонски производи се оризовите ролни наречени Маки или Сашими, што значи тенки парчиња сурова риба - овој пат без никаков траг на јаглени хидрати “, вели нутриционистката медицина.
Следно, таа покажа зошто јапонската храна е здрава. „Што учиме од Јапонците? Дека е здраво да се јаде риба без да се готви. За безбедност на храната се користат соја сос, кисела ротквица и васаби (паста од рен), кои спречуваат размножување на бактериите, но тие исто така имаат улога на „маринирање“ на рибните протеини поради сол и киселост.
Оризот има првенствено хранлива улога - содржи скроб со бавна апсорпција, затоа заситува и ве одржува гладни. Потоа, бидејќи се консумира ладно, има и пребиотичка улога. Друга предност е што оризот нема глутен и маснотијата е скоро непостоечка во кое било јадење од суши.
Пазете се, Суши е диетална, но тоа не значи дека нема калории. Плочката Суши и Маки има 440 гр и 600 калории, додека чинијата со лосос Сашими има 150 гр и 260 калории. Разликата меѓу нив е, се разбира, оризот. Дури и да е така, Суши е едноставно и безбедно јадење за фигурата - нема скриени масти, не се готви/пржи, не содржи скроб и глутамат сос како и сите кинески јадења, а пастата васаби ја забрзува циркулацијата и метаболизмот Свежо подготвено суши (но и замрзнато) наоѓаме во многу супермаркети и ресторани (повеќето со домашна достава), затоа не треба да започнуваме да готвиме и да обликуваме ориз - особено затоа што Суши не се јаде секој ден ", пишува нутриционистката Михаела Билиќ.