DCMedical микробиом, грип; различна од слична храна
Кредит за микробиологија: Центар за биоодржливост на Фондацијата Ново Нордиск (ДТУ Биоодржување)
На микробиомот (цревни бактерии) може да има различно влијание слична храна. Експертите велат дека микробиомот е поврзан со широк спектар на болести.
Храната со слични нутриционистички етикети може да има многу различни ефекти врз цревните микроорганизми, според новото истражување, објавено во списанието Cell Host & Microbe. Истражувачите ги анализирале диетите и примероците на учесниците во текот на 17 дена за да ги испитаат разликите помеѓу тоа како различна храна влијае на микробиомот во цревата, дури и кога се чини дека се нутриционистички слични.
Здравиот човечки микробиом содржи широк спектар на разновидни бактерии, а научната заедница е заинтересирана да ја види важноста на цревниот микробиом за одржување на здравјето, но исто така и како може да предизвика болест.
За оваа студија, истражувачите регрутирале вкупно 34 учесници и им порачале да снимаат сè што јаделе 17 дена. Тимот собираше примероци на измет дневно.
За да откријат како микробиомот на секој учесник се менува секој ден како одговор на храната што ја јаделе, истражувачите извршиле метагеномско секвенционирање на примероците на столицата. Ова исто така им овозможи да набудуваат какви влијанија имаат промените на микробиозата врз ензимите и метаболичките функции.
Хранливите материи го менуваат цревниот микробиом
Пред почетокот на истражувањето, авторите на студијата веруваа дека тие не само што можат да ги идентификуваат врските помеѓу одредени хранливи материи за храна и специфични соеви на микроби, туку и да утврдат зошто микробиомот се разликува меѓу поединците. Сепак, тие открија дека храната со споредлив нутритивен профил не мора да има сличен ефект врз микробиотата.
Водечкиот автор Ден Најтс, кој работи во Одделот за компјутерски науки и инженерство и Институтот за биотехнологија на Универзитетот во Минесота во Минеаполис, забележува дека овие откритија претставиле поинаков предизвик. „Моравме да ја свртиме главата и да смислиме нов пристап за мерење и споредување на различна храна“, објаснува тој.
Истражувачите потоа развиле структурирана хиерархија на храна што им овозможува да ја идентификуваат поврзаната храна.
Откриле дека поврзаната храна, како што се спанаќот со зелени лисја и кеaleот, има споредлив ефект врз микробиомот, додека храната што не била тесно поврзана, но имала многу слични нутриционистички профили, имала поинаков ефект.
Цревниот микробиом влијае на целокупното здравје
Идните истражувања би можеле да помогнат во идентификување на начини за активна промена на микробиотата кај некои пациенти за да се донесе позитивна промена во нивното здравје, но како што откри оваа група истражувачи, едноставно не станува збор за совпаѓање нутриционистичкиот профил на прехранбен производ.
„Микробиомот е поврзан со широк спектар на човечки состојби, вклучувајќи метаболички нарушувања, автоимуни болести и инфекции, така што постои силна мотивација да се манипулира со микробиомот со диета како начин да се влијае на здравјето“, вели Најтс.
„Оваа студија сугерира дека е покомплицирана од едноставна анализа на диететски компоненти, како што се влакна и шеќер. Потребно е многу повеќе истражувања пред да се разбере како целиот спектар на хранливи материи во храната влијае на тоа како микробиомите реагираат на тоа. што јадеме “.