DCMedical Потребата од слатка, важна; зах; рулуи; во човечкото тело
Шеќерот има репутација на непријател кога станува збор за создавање хранлива и избалансирана исхрана. Но, сигурно е дека не можете да преживеете без шеќер. Телото се потпира на мали количини шеќер за правилно функционирање.
Ова не значи дека треба да подготвувате храна со шеќер, но значи дека има простор за мали количини на соодветни видови шеќер во вашиот план за здрава исхрана, забележува Ливстронг.
Шеќерот обезбедува енергија на мускулите и делува како извор на енергија за мозокот и нервниот систем. Потребен ви е и шеќер бидејќи помага во метаболизам на мастите и спречува организмот да користи протеини како енергија. Шеќерот во крвта - наречен гликоза во крвта - се распаѓа во низа хемиски реакции кои создаваат енергија, кои ги хранат вашите клетки. Инсулинот е вклучен во процесот - тој се ослободува кога јадете шеќер и им кажува на клетките да апсорбираат гликоза за да можат да го користат како извор на енергија.
Гликозата исто така може да се чува во црниот дроб и мускулите како гликоген. Гликогенот тогаш дејствува како резерва на енергија што се користи кога паѓа нивото на шеќер во крвта, како на пример кога вежбате. Треба да јадете јаглехидрати за да го зачувате гликогенот повторно наполнет. Јадењето овошје, зеленчук, млечни производи и цели зрна ќе ви помогне да одржувате соодветно складирање на гликоген, така што нивото на шеќер во крвта ќе остане константно кога вежбате, според една статија од Државниот универзитет во Ајова. Повеќето возрасни можат да складираат доволно гликоген за да ја заменат гликозата за време на 90 минути вежбање со слаб интензитет или до 20 минути енергично вежбање. Овие резервни продавници се клучни за одржување на шеќерот во крвта стабилен.
Клучот за користење шеќер за енергија е изборот на здрави извори на шеќер. Овошјето, на пример, содржи фруктоза, што е природен шеќер. Порција овошје, како што се банана, јаболко, праска, слива или грст грозје, е хранлива, нискокалорична закуска што може да ги стимулира шеќерите во организмот. пред вежбање или може да помогне да се вратат по вежбање. Фруктозата е едноставен шеќер, така што може да ви даде брз излив на енергија. Овошјето исто така содржи влакна, кои помагаат во спротивставување на ефектите на фруктозата и го одржуваат шеќерот во крвта постабилен. Шеќерот во млечна храна, како што се млеко и јогурт, е здрав избор затоа што храната обезбедува други хранливи материи, како што се протеини и калциум, во вашата исхрана. Сложените јаглехидрати содржат и корисни шеќери, затоа во исхраната вклучете интегрални житарки и скробен зеленчук.
Храната со додаден шеќер може да ви даде брз излив на енергија, но повеќето се исто така нездрави. Сода, на пример, содржи многу додаден шеќер, што може да ви обезбеди енергија на краток рок, но не нуди ништо на начин на основните хранливи материи. Покрај тоа, повеќето јадења со додадени шеќери имаат многу калории, па затоа можат да придонесат за зголемување на телесната тежина. За подобра исхрана, изберете храна со јаглени хидрати густа во хранливи материи, како што се цели зрна, овошје и зеленчук.