DCMedical студија за интегрална млекарница, ризик од SC; смртна казна; кардиоваскуларни болести
Потрошувачката на три или повеќе порции полномасно млеко и млечни производи дневно - особено во земјите во развој - е поврзана со пониски стапки на смртност и кардиоваскуларни болести, според студијата објавена на 11 септември во „Лансет“. Неговите откритија се косат со сегашните препораки за исхрана, кои покажуваат дека треба да консумираме до четири порции обезмастено млеко на ден.
Проспективната студија за урбана епидемиологија (ЧИСТ), која опфати 21 земја на пет континенти и анализирани 136.384 пациенти, имаше за цел да го процени влијанието на потрошувачката на млечни производи врз кардиоваскуларниот ризик во разновидна група.
Иако наодите на истражувачите ги потврдуваат резултатите од другите студии, тие се косат со сегашните стандарди за млечни производи. кардиоваскуларен бизнис.com.
Над 136 000 пациенти следеле 9 години
„Млечните производи се главен извор на заситени масти, за кои се смета дека негативно влијаат на липидите во крвта и го зголемуваат ризикот од кардиоваскуларни болести и морталитет“, изјави водечкиот автор д-р Махшид Дехган од Институтот за истражување на здравјето на населението во Канада.
„Користејќи ја оваа рамка, упатствата за исхрана препорачуваат минимизирање на потрошувачката на млечни производи со цели маснотии за да се спречат кардиоваскуларни болести кај популацијата.
Но, тие препораки не препознаваат некои позитивни, превентивни квалитети на високомаслено млеко и сирење, објавуваат авторите на студијата во Лансет - како што се калциум, витамин К, транс масти и одредени фосфолипиди.
Според студијата, програмата PURE го процени внесувањето млечни производи кај оние на возраст од 35 до 70 години, користејќи прашалници за храна специфични за секоја земја. Информациите за исхраната беа евидентирани на почетокот, а учесниците беа следени во просек 9 години, за кое време се случија 6.796 смртни случаи и 5.855 големи кардиоваскуларни настани.
Американци и Европејци, loversубители на млечни производи
Потрошувачката на млечни производи е најголема во Северна Америка и Европа - рекоа д-р Дехган и неговите колеги - каде што луѓето консумирале во просек четири порции или 368 грама млеко на ден. Во методологијата на студијата, стандарден дел од млекото се сметаше за чаша млеко или јогурт, парче сирење или лажичка путер.
Оние во Јужна и Југоисточна Азија, Кина и Африка конзумирале просечно 37 грама млечни производи дневно, односно помалку од една порција.
Во споредба со луѓето кои не јаделе или пиеле млечни производи, потрошувачите кои биле сведени на три порции на ден имале пониски стапки на смртност поради кардиоваскуларни, смрт воопшто, кардиоваскуларни болести и мозочен удар. Луѓето кои конзумирале само цели млечни производи имале пониско ниво на севкупна смртност и големи кардиоваскуларни настани, во споредба со оние кои конзумирале помалку од половина порција полномасно млеко на ден, рече изворот.
Млеко и јогурт, а не сирење и путер!
Позитивните и заштитни асоцијации беа во голема мера поврзани со млеко и јогурт, но не и со сирење и путер, забележаа д-р Дехган и неговите колеги. Немаше врска помеѓу внесувањето млеко и инциденцата на миокарден инфаркт.
Во коментарот додаден на студијата, д-р Jimими Чун Лу Луи (Универзитет во Хонг Конг) и д-р Ана М. Ранган (универзитет во Сиднеј) покажаа дека наодите на Дехган и неговиот тим ги ставаат стандардите на тестот. „Резултатите од ЧИСТАТА студија се чини дека сугерираат дека внесувањето млечни производи, особено млеко со многу маснотии, може да биде корисно за спречување на големи кардиоваскуларни смрт и болести“, напишале Луи и Ранган.
Потрошувачката на млеко не треба да се обесхрабрува
„Сепак, како што заклучуваат авторите, резултатите само сугерираат дека во никој случај не треба да се обесхрабрува, па дури и да се поттикнува потрошувачката на млечни производи во земјите со низок и среден приход.
„[Оваа студија] не е последниот потпис за одобрување на препораката на млечни производи со целосна масленост во споредба со млечни производи со малку маснотии или малку маснотии“, велат Луи и Ранган, според изворот.
„Читателите треба да бидат претпазливи и треба да ја третираат оваа студија само како уште еден тест - иако голем, што е точно - во литературата“.