DCNews Како да се готви вистинскиот ориз

Како да се готви вистинскиот ориз. Досега сте направиле погрешна работа. Тајни што добро ги чуваат готвачите. Подготовката на ориз вклучува знаење на неколку тајни и трикови. Тие со текот на времето се пренесуваа од готвач да се готват. Еве што да барате при готвење ориз. Веројатно досега сте направиле грешки и не разбирате што се случува.

dcnews

Оризот треба да се измие, особено ако сакате зрната да не лепат, а оризот да биде помек и полесен. Со миење, скробот се отстранува од површината на оризот и, поради оваа причина, полесно се вари, пишува realitatea.net. Басмати и див ориз треба да се остават во вода пред да се варат, околу 30-60 минути.

Варете го оризот додека не стане ал денте. Не додавајте сол во водата кога врие ориз, бидејќи зрната ќе се распаднат и оризот ќе стане леплив. Истото се случува ако го мешате оризот додека врие. Единствен исклучок од ова правило е оризот од рижото, кој мора да се меша.

Користете доволно голема чинија при варење на оризот. Поголемиот дел од времето, оризот се држи до садот и гори токму затоа што нема доволно простор за оток. Оризот секогаш извадете го од садот веднаш штом ќе зоврие. Мора веднаш да се исцеди и да се стави во сад.

Метод на варење ориз

На една мерка ориз ставате две мерки вода. Оставете го оризот да зоврие на средна топлина, па динстајте го и оставете го да врие уште 10-12 минути. Тргнете го тенџерето од оган, одозгора ставете кујнска крпа, па капакот и оставете го тенџерето на многу тивок оган уште 10 минути. Потоа тргнете го тенџерето од оган и оставете го оризот да отстои околу пет минути.