DCNews Нутри; јонистката Михаела Билиќ, за млеко, главна храна; за рум; ни работи Пу; во
Михаела Билиќ, нутриционист, напиша за помалку познатите работи за млекото.
„Дали има супер-млеко? Бев, сум и ќе останам голем fanубител на млечни производи. И јас веројатно сум многу. Се чини дека во однос на млечните производи нема ништо ново да се каже, повеќе од ферментирани производи (јогурт и ко) и сирење, што друго да се направи од млеко?! Па, едноставно „се чини“ затоа што млекото секогаш ќе има нешто ново да каже.
Повеќето истражувања за млекото се прават во Јапонија, земјата каде млекото се смета за ценовен производ. Јапонецот прво зборуваше за лактоферин, гликопротеин со улога во метаболизмот на железо и антибактериски, антипаразитски и антивирусни својства. Потрошувачката на лактоферин од говедово потекло (во млечни препарати) има поволни ефекти врз дигестивните инфекции со Хеликобактер. Лактоферинот исто така има антиинфективни, антиинфламаторни и антитуморни својства, вклучително и на вирусот на хепатит Ц.
Друг супер млечен производ е сурово млеко со имуноглобулини од колострум. Ова „прво млеко“ што кравата го лачи еден ден, по раѓањето на теле, е богато со маснотии (50%) и содржи антитела од витално значење за имунитетот на новороденчето. Ова млеко е ретко, но дури и повредно, содржи фактори на раст, регулаторно-имунолошки фактори и антимикробни компоненти кои повеќе ги нема во млекото. Говедскиот колострум е богат со имуноглобулини, го стимулира обновувањето на ткивата и го поддржува оптималниот раст на телото. Во моментов има над 2.000 научни трудови со кои се потврдува безбедноста и ефикасноста на говедскиот колострум кај деца и возрасни, кои имаат ист ефект на зајакнување на имунитетниот систем како човечки колострум.
И, ако мислевте дека тоа е сè, дознајте го тоа постои и чудесна форма на млеко, со смирувачки својства: млеко со мелатонин. Мелатонинот е хормон кој се лачи за време на длабок сон, одговорен не само за одмор, туку и за обновување на невроните, здравјето на нервниот систем и нашата ментална рамнотежа. Дали знаете зошто баба ни даваше чаша млеко пред спиење? Да спијам добро! Мелатонинското млеко е ова супер-млеко кое се бере ноќе, помеѓу 00: 00-2: 00, носи дополнителен внес на мелатонин во организмот и со тоа ги потенцира неговите корисни ефекти: мирен сон, антиоксидантна и антиинфламаторна улога, регулирање на крвен притисок и отчукувања на срцето, зголемена концентрација и меморија. Покрај тоа, со помош на мелатонин, повеќе не страдате од слаб транспорт (автомобил, авион) и промените во временската зона не влијаат толку многу на вас. И бидејќи природното производство на мелатонин автоматски се намалува со возраста, таквото млеко може да биде чудесен и природен лек во исто време.
Еве само 3 од помалку познатите работи за млекото, основна храна за Романците, со која тие пораснаа генерација по генерација “, напиша во неделата нутриционистката Михаела Билиќ на својот Фејсбук профил.