DCNews Потрошувачка на алги, вклучително и суши, контраиндицирана за одредени категории на луѓе
Потрошувачката на алги може да предизвика прекумерно внесување на јод, што претставува ризик по здравјето. Според експертите од Француската агенција за безбедност на храната, храната базирана на алги е контраиндицирана кај одредени категории луѓе.
Храната алги станува се повеќе и повеќе популарна во нашата земја. Алгите може да се јадат свежи, сушени, во супи, салати и најчесто во форма на суши. Исто така, изборите се достапни и многу разновидни и во форма на додатоци на храна како што се спирулина или хлорела.
Алгите имаат многу здравствени придобивки: тие реминерализираат, антиоксидантираат, детоксифицираат и помагаат во слабеењето. Сепак, потрошувачката на алги е ризична за одредени категории на луѓе. Француски експерти за безбедност на храна предупредуваат на ризици од вишок јод предизвикани од потрошувачката на алги.
Потрошувачка на алги и внес на јод
Количината на јод варира во зависност од конзумираниот производ од алги или како се подготвува. Проблемот е во тоа што многу од производите од алги не ја спомнаа количината на јод на етикетата.
На пример, ако земете додаток во исхраната со спирулина или хлорела, доволно е да ви ја обезбедиме максималната препорачана дневна доза на јод, што е 150 микрограми. Ако јадете и супа од суши или алги, тогаш дефинитивно ќе ја надминете оваа доза.
За луѓе со нарушувања на тироидната жлезда или склони кон вакви проблеми, вишокот јод може да предизвика компликации во срцето или бубрезите, предупредуваат експертите.
Луѓе во ризик поради потрошувачка на алги
Француската агенција за безбедност на храна не препорачува консумирање храна базирана на алги на следниве категории лица:
- оние со болест на тироидната жлезда, срцеви заболувања или откажување на бубрезите,
- оние кои примаат третман со јод или лек базиран на литиум,
- бремени жени и доилки.
Родителите, исто така, треба да внимаваат на потрошувачката на алги кај нивните деца, бидејќи нема јасни податоци за ризиците.