DCNews Re; et; од краставица; и wallsидови; и од селото Вискрим, каде што е Прин; Чарлс има куќа

Саксонски домаќинки од месноста Брашов Вискрим, каде што наследникот на британскиот престол, принцот Чарлс, поседува имот, претпочитаат да сочуваат кисели краставички во саламура, вклучувајќи краставици.

селото

И бидејќи сеуште е сезона на кисели краставички, Каролин Ферноленд го откри за Агерпрес рецептот за кисела краставица во саламура со 12 зачини, користен од жени од Вискрим.

„Изберете краставици со вистинска големина, измијте со ладна вода, па ставете во сад со ладна вода над која посипете околу неколку сол, и оставете да отстои 24 часа. Потоа фрлете го сокот оставен и ставете во тегла. Од градината носам неколку лисја од цреша, лисја од целер, морков или повеќе, во зависност од тоа колку тегли имаме со краставици, грозје - две незрели, свеж рен, лук, мајчина душица, копра, јаболко, корен од магдонос, лисја ловор и бибер, сите ставени во тегла меѓу краставиците, а одозгора гранчиња мајчина душица и копра.

Потоа загрејте ја водата, која не врие, само загрејте ја и на еден литар вода ставете две лажици сол и една лажица шеќер. Истурете го составот во тегли што остануваат непокриени, без капак или целофан, 10 дена, за кое време, секој ден, пената се фрла преку краставиците, по ферментацијата. По 10 дена, кога ќе се расчисти составот, теглите се врзуваат за устата и се чуваат без проблеми дури две години “, објасни Каролин Ферноленд.

Ако се стави оцет наместо вода, во составот ставете две лажици шеќер и една сол, ловорови лисја и бибер, и на теглата тенки од рен, без други зачини. Рецептите важат и за гогоните.