Дебелината фруктоза е виновникот ПЗ - Фармацевтише Цајтунг
Фруктозата очигледно е многу повеќе вклучена во развојот на дебелина (маснотија) и отпорност на инсулин отколку што се претпоставуваше претходно. Бидејќи не само количината на моносахарид проголтана со храна е фактор на ризик, туку и фруктозата, која телото ја произведува во црниот дроб од други јаглехидрати. Истражувачите предводени од професорот др. Ричард Johnонсон од Универзитетот во Колорадо дури ја изнесе тезата во списанието „Nature Communications“ дека фруктозата добиена од шеќери со висок гликемиски индекс во црниот дроб е вистинската причина за адипогениот потенцијал на овие јаглехидрати, иако самата фруктоза има низок гликемиски индекс. Има.
Научниците ги добија своите откритија во експерименти со глувци. Некои од овие животни немале можност да ја метаболизираат гликозата во фруктоза преку таканаречената полиолна рута. За разлика од нормалното, зголемениот внес на глукоза кај овие глувци не доведе до зголемување на телесната тежина или абдоминална маст, до замастен црн дроб или до зголемено ниво на инсулин. Авторите заклучија дека ендогеното производство на хепатална фруктоза игра клучна улога во развојот на метаболичкиот синдром.
Веќе некое време, фруктозата од храна е силно осомничена дека придонесува за развој на дебелина. Особено безалкохолните пијалоци често содржат големи количини на засладувач. Она што е ново е дека фруктозата очигледно е и одлучувачки фактор за ризикот од дебелина, предизвикана од други шеќери.
„Зголемувањето на телесната тежина како резултат на големата потрошувачка на шеќер секако делумно се должи на содржината на калории во јаглехидратите. Способноста на храната со висок гликемиски индекс да предизвика отпорност на инсулин и масно заболување на црниот дроб е барем делумно посредувана од конверзија на глукоза во фруктоза во црниот дроб “, резимира Johnонсон во соопштението за печатот од универзитетот. Според оваа теорија, разликите во метаболизмот на глукоза-фруктоза исто така може да бидат причина зошто некои луѓе остануваат слаби и покрај големиот внес на шеќер, додека други добиваат на тежина. (кај)