Дебелината кај деца и возрасни има сериозни последици
40% од возрасната популација и 24% од училишните деца во Австрија имаат прекумерна тежина, а трендот расте. Развој со сериозни последици.
Според Извештајот за австриска исхрана 2012 на Федералното Министерство за здравство, 40% од возрасната популација (18-64 години) во Австрија има прекумерна тежина, 12% од нив се дебели. И прекумерната тежина и дебелината стануваат почести кај двата пола со возраста, при што мажите се значително погодени од жените (52 наспроти 28%). Постои и јасна поделба исток-запад. Луѓето во источна Австрија (Виена, Долна Австрија, Штаерска, Бургенланд) се почесто со прекумерна тежина и дебелина (дебелина) и имаат помалку поволни навики во исхраната од оние во западните сојузни држави.
Особено загрижувачки е што процентот на деца со прекумерна тежина и дебели училишни деца (седум до 14 години) е 24%; процентот на деца со прекумерна тежина во училиштата е значително зголемен во споредба со 2008 година.
Дебелината е одлучувачки фактор на ризик за развој на бројни болести како што се артериосклероза, хипертензија и дијабетес, како и нивни секундарни болести. Околу секоја седма дебела личност страда од дијабетес. Но, развојот на гихт, гушавост, тромбоза на вените на нозете, артроза, одредени видови карциноми итн. Е исто така поврзан до висок степен со дебелина.
Дебелината е предизвикана од нерамнотежа во внесот на калории и недоволна потрошувачка на калории како резултат на седентарен начин на живот, меѓу другите фактори. Сега е добро познато не само кај експертите, туку и кај општата популација дека проектот за трајно намалување на телесната тежина е можен само преку долгорочна промена во однесувањето во исхраната и навиките на јадење. Меѓутоа, честопати, зад тоа стои и одложена алергија на храна, ако секогаш има подеми и падови во слабеењето. Следните две студии го потврдуваат ова:
Прекумерната тежина и дебелината може да бидат резултат на одложена алергија на храна. Студијата „ИгГ антитела против храната антигени е во корелација со воспаление и дебелина на интима медија кај дебели малолетници“ од Вилдерс-Трушњиг и сор. (2007).
30 деца со прекумерна тежина и 30 деца со нормална тежина учествуваа во оваа студија. Децата со прекумерна тежина имаат зголемено ниво на IgG антитела во крвта во споредба со оние со нормална тежина. Покрај тоа, и CRP (CRP = параметар на воспаление) и дебелината на интима-медиумите (IMT) на каротидната артерија се зголемени во групата деца со прекумерна тежина. Зголеменото ниво на IgG е во корелација со вредноста на CRP и исто така може да биде индикација за појава на артериосклероза. Покрај тоа, зголемено ниво на IgG антитела кон храната може да биде вклучено во развој на дебелина, па затоа диетата за елиминација базирана на IgG може да биде ефикасен метод за губење на тежината.
ИмуПро крвниот тест може да се користи за мерење на храната против која се формираат покачени нивоа на антитела на IgG. Ако храната идентификувана на овој начин е изоставена одреден временски период, постои можност за губење на тежината.