Дефицитен ензим - здравствени информации
Ако сте нетолерантни на лактоза, променете ја вашата исхрана.
(iwg/kmh/овошје) Ако по конзумирање млеко и одредени млечни производи се жалат како на пр Ако, на пример, престанете да тропате по стомакот, гасови, дијареја или колика, може да бидете нетолерантни на лактоза. Причината за ова е што постои недостаток на одреден ензим (лактаза) во мукозната мембрана на тенкото црево, што всушност е таму за да се разложи на лактозата и со тоа да се вари подобро. Ако тоа не се случи, лактозата мигрира директно во дебелото црево и таму предизвикува гасови или варење.
Две форми на недостаток на лактаза
Нетолеранцијата на лактоза може да се избегне со употреба на различни методи како што се: B. тест за здив H2, лактозен стрес-тест, диета за елиминација или биопсија на тенкото црево. Во основа постојат две форми на нетолеранција на лактоза: Во примарната форма, активноста на лактазата се намалува континуирано со зголемување на возраста од непознати причини. Во случај на секундарен дефицит, дефектот на ензимот се јавува како истовремена болест, претежно кога веќе постои друга болест на цревата, како што е Кронова болест или нетолеранција на глутен.
Федералниот центар за исхрана посочува дека околу 15 проценти од Германците се погодени од нетолеранција на лактоза. Овие луѓе - и само овие - треба да го следат внесувањето на лактоза. Засегнатите можат да разјаснат која храна е толерантна и што треба да се избегнува во нутриционистички консултации. „Дури и за луѓето со оваа дијагноза, храната што содржи лактоза, особено млечните производи, не мора да биде апсолутно табу“, објаснува Федералниот центар за исхрана. Мали количини на лактоза често се толерираат дури и со нетолеранција на лактоза - колку, сепак, варира од личност до личност. Кисело млечни производи како јогурт или кварк природно содржат млечни киселини бактерии, кои му помагаат на телото подобро да ја вари лактозата. Некои млечни производи, исто така, имаат малку млечен шеќер поради нивната обработка, како што се Ементалер, Едам, постара Гауда, Пармезан и путер.
Специјалните производи често се излишни
Сега на полиците во супермаркетите има цели полици со производи без лактоза. Според Федералниот центар за исхрана, растечкиот опсег на овие намирници има јасни предности за погодените пациенти. За сите други, тоа е непотребен финансиски товар. Бидејќи белешката „без лактоза“ се наоѓа и на некои производи како што се шунка или мусли, кои во секој случај не содржат лактоза.
Центарот за совети за потрошувачи во Хесе исто така го гледа тоа и бара: „Многу храна, како што е сирењето, природно е практично без лактоза, но е специјално рекламирана. Тоа мора да престане! “Досега нема законски прописи за рекламирање храна без лактоза. Лактозата, како и млекото и млечните компоненти мора да бидат наведени како состојки во целата спакувана храна. Сепак, количината на содржана лактоза не мора да биде наведена на пакувањето. Споредбата на производот не е можна за погодените. „Оваа ситуација ја користат производителите на специјални производи, од кои некои производи без лактоза се значително поскапи од конвенционалните споредливи производи“, се жали од здружението на потрошувачи.