Дефиниција; Диететски масти; во д-р.

Категории

Мастите (липиди) обезбедуваат вкусност и добра структура на храна во храната за кучиња и мачки. Тие се главниот извор на енергија за месојадите. Во организмот, мастите и масните соединенија, исто така, извршуваат широк спектар на други задачи, на пример во форма на витамини или холестерол.

Ефект во организмот

Списокот задачи што ги имаат масните соединенија во организмот е толку долг што овде може да се наведат само примери: Маснотиите се најважната форма на складирање на енергија во организмот. Ниту една друга хранлива материја не му дава на организмот толкава енергија како маснотиите. Но, мастите добиваат и разни функции како градежни материјали, на пример како дел од клеточните мембрани или како обвивка за нервните влакна. Во форма на липопротеини, тие пренесуваат диетални масти апсорбирани од цревата до црниот дроб. Различни хормони и жолчни соли се собираат од масното соединение холестерол. Бидејќи мастите се нерастворливи во вода, тие природно ја штитат кожата од сушење. Есенцијалните масни киселини служат како претходник на разни супстанции слични на хормони кои, на пример, влијаат на крвниот притисок и ослободување на гастрична киселина, го контролираат воспалението и ја регулираат телесната температура.

---