Дехидриран ананас, Гоџи
Опис Ананас
Ананасот (Ananas comosus) се нарекува и златно овошје, потекнува од јужен Бразил и Парагвај, домородците го нарекоа „нана“, што значи вкусно, миризливо овошје, содржи цел спектар на витамини (А, Б, Ц, Е), киселина цитрус, јаболкова киселина, јод, магнезиум, калиум, фосфор, калциум, манган, сулфур, железо, сахароза, гликоза, целулоза и бромелаин.
Како и многу други егзотични плодови, ананасот е вистинска ензимска бомба, а неговите својства во однос на чистење на организмот, детоксикација, прочистување на цревата и крвта не се во споредба со ниту едно овошје.
Сувиот ананас има диуретично дејство, помагајќи при слабеење. Богато е со бромелаин, мешавина од ензими кои го забрзуваат метаболизмот. Го исполнува стомакот, давајќи чувство на ситост. Во исто време, тоа овозможува брза елиминација од организмот на одредени штетни метаболички производи, вклучително и липиди и холестерол. Се препорачува за луѓе кои се на диета, имаат тенденција да добиваат на тежина или имаат седентарен, неактивен начин на живот.
Опис Гоџи
Гоџи е црвено азиско овошје кое потекнува од Хималаите, датира од 800 година од нашата ера.
Овошјето е произведено од Лициум Барбарум, растение кое се смета за извор на здравје и се користи илјадници години од страна на тибетските и кинеските терапевти.
Гоџи е важен столб на кинеската медицина, но дури неодамна научниците од целиот свет открија зошто плодот е толку ефикасен.
По внимателно истражување, научниците открија дека овошјето е едно од најбогатите со хранливи материи на земјата.
До неодамна, Гоџи не уживаше озлогласеност или висок степен на потрошувачка во Америка и Европа. Ова се должеше на непознавањето на западните цивилизации со плодот и придобивките што ги нудат.
За западните популации, одгледувањето или конзумирањето на Гоџи бобинки одамна е целосно непознато.
Меѓутоа, неодамна, Гоџи бобинките станаа новата тајна на западното здравје и популарноста на овошјето забележа заслужено зголемување, особено поради неговите својства против стареење и намалување на телесната тежина.
Гликемиски индекс на гоџи бобинки
Во гликемискиот индекс, вредноста од 100 е доделена на чиста гликоза.
Храната со оценка од 70 или повисока се смета дека има висок ГИ, додека храната со ГИ еднаква или помала од 55 се смета дека го намалува апетитот.
Еве го Гоџи ГИ во споредба со другите плодови:
- Гоџи - 29
- Јаболка - 38
- Портокали - 35
- Банани - 45
- Лубеница - 65
- Суво грозје - 64
- Лубеница - 72
Гоџи има дополнителни карактеристики кои ја контролираат глукозата и апетитот, кои содржат 21% растителни влакна. Храната богата со растителни влакна умерено ниво на шеќер во крвта.
Гоџи е исто така добар извор на хром, минерал кој исто така го контролира нивото на глукоза. Покрај тоа, хромот, исто така, помага во зачувување на мускулната маса за време на губење на тежината; мускулите согоруваат повеќе калории отколку маснотии, промовирајќи ефикасен метаболизам и спречувајќи зголемување на телесната тежина.
Гоџи се богати со многу хранливи состојки кои помагаат во претворање на храната во енергија на штета на формирањето на масни наслаги:
- Б 1: витамин неопходен за претворање на јаглени хидрати во енергија и одржување на здравјето на тироидната жлезда;
- Калциум: покрај позитивниот ефект врз скелетот, калциумот беше во корелација со намалување на количината на масно ткиво;
- други минерали: балансирана комбинација на есенцијални минерали е потребна за метаболизмот на протеините: калциум, хром, железо, магнезиум, фосфор, калиум, селен, натриум и цинк.
Бидејќи Гоџи помага да се ослободи телото од стрес, ги спречува и се бори против ефектите што доведуваат до зголемување на телесната тежина.
За време на стресот, надбубрежната жлезда произведува вишок кортизол, што доведува до складирање на калории во форма на маснотии, зголемена потреба за слатки и мрсна храна, чувство на слабост и апетит.
Успехот во губење на тежината е, покрај урамнотежена исхрана, дневна програма за вежбање. Гоџи ја зголемува можноста за изведување вежби преку различни методи:
- ја подобрува циркулацијата;
- го зајакнува срцето;
- ја зголемува издржливоста;
- го одложува почетокот на замор;
- ја зголемува виталноста;
Гоџи и имунолошкиот систем
Гоџи бобинките содржат уникатно соединение познато како полисахарид Lycium barbarum. Според истражувачите, ова соединение ја зголемува способноста на организмот да издржи на болести.
Овошјето исто така содржи витамин Ц, оксиданс потребен за растење и санирање на сите човечки ткива, лекување на рани, 'рскавица, здравје на коски и заби и цинк, потребни за регулирање на апетитот, вкусот и мирисот, контрола на стресот, нормален раст и развој, репродуктивно здравје женски и машки.
Гоџи бобинките му помагаат на телото поефикасно да ги разликува штетните фактори од здравите. Полисахаридите во овошјето обезбедуваат клетки со специјални шеќери кои го поддржуваат имунитетното здравје и ја подобруваат меѓуклеточната комуникација.
Гоџи го поддржува имунитетниот систем промовирајќи развој на пријателски бактерии во гастроинтестиналниот систем. Комбинацијата на природни влакна и полисахариди го поддржува развојот на здрави цревни бактерии, како што се фибробиотиците.
Тие го штитат организмот од штетни бактерии, го поддржуваат дигестивниот процес, ги намалуваат симптомите на дигестивни нарушувања и ризикот од алергиски реакции.
Алергиите се манифестираат како реакција на одредени видови нарушувања на имунолошкиот систем и можат да бидат предизвикани од низа фактори на животната средина, вклучувајќи ги и состојките на храната.
Во Азија, Гоџи традиционално се користи за лекување на алергии. Кинески истражувачи откриле дека овошјето ги намалува антителата кои генерираат одговор на алергенот. Во исто време, полисахаридите ги враќаат нормалните функции на имунолошкиот систем.
Здравиот имунолошки систем е во состојба да заштити од ширење на мутации во клетките и клетките на ракот.
Гоџи бобинките содржат германиум, минерал за кој се верува дека има антиканцерогени својства.
Покрај тоа, полисахаридите и антиоксидантите го спречуваат и штитат организмот од слободните радикали кои промовираат рак.
Студиите спроведени во Кина покажуваат дека бобинките Гоџи инхибираат некои генетски мутации што доведуваат до рак и имаат антитуморни својства. Покрај тоа, Гоџи може да помогне во борбата против несаканите ефекти од хемотерапија и зрачење третман на рак.
Според легендата, потрошувачката на Гоџи обезбедува долговечност и младост; малото црвено овошје, традиционално познато како „плод на долговечноста“ е клучната состојка во здравата исхрана.
Медицинските истражувања идентификувале различни хранливи материи содржани во Гоџи, кои му даваат на плодот својства против стареење.
Оштетувањето на ДНК овозможува инсталирање на болести и го забрзува процесот на стареење. Во текот на животот, ДНК е оштетена од слободните радикали генерирани од метаболизмот или од изложеност на токсини.
Иако телото е поставено на трајно саморегенерирање со возраста, тој веќе не е во состојба да се справи со големиот број радикали.
Резултат: предвремена смрт или појава на дегенеративни болести, клеточни мутации кои можат да доведат до рак итн.
Витамини, минерали и аминокиселини имаат антиоксидантни својства. Еве некои од антиоксидантните хранливи материи на Гоџи бобинките и виталните функции што ги поддржуваат:
Намалената сексуална функција не е неизбежен дел од процесот на стареење.
Намаленото либидо и кај жените и кај мажите може да биде поврзано со намалено производство на тестостерон.
Гоџи помага да се зголемат нивоата на тестостерон.
Во Азија, овошјето традиционално се смета за силен сексуален тоник. Покрај тоа, Гоџи делува како општ тоник во подобрувањето на физичката издржливост, расположението и благосостојбата.
Гоџи содржи 2 клучни хранливи состојки за здравјето на очите: лутеин и зеаксантин. Тие се концентрирани во центарот на мрежницата и го штитат окото од повеќето причини за стареење кои доведуваат до губење на видот, дегенерација на макулата, катаракта или дијабетична ретинопатија.
Слободните радикали исто така го напаѓаат видот, а двете хранливи состојки штитат од оштетување предизвикано од радикали.
Студиите врз животни во Кина покажуваат дека консумирањето Гоџи може да спречи деградација на мрежницата од слободните радикали.
Гоџи има карактеристики потребни за борба против клучните фактори кои предизвикуваат срцеви заболувања: оксидиран холестерол и висок крвен притисок.
Холестеролот станува опасен за организмот особено во ситуации на оксидација како резултат на дејството на слободните радикали и маснотиите во крвта кои ги напаѓаат wallsидовите на артериите.
Телото има одбранбен систем - ензим наречен Супероксид дисмутаза (СОД); СОД произведува антиоксиданти кои спречуваат оксидација на холестерол, но нивото на СОД се намалува со возраста.
Кинеските истражувачи успеаја да докажат дека Гоџи го зголемува производството на СОД, намалувајќи ја оксидацијата на холестерол.
Гоџи содржи 2 хранливи материи потребни за здрав сон:
- Витамин Б: го подобрува расположението, ја ублажува депресијата и го зголемува нивото на енергија;
- Магнезиум: го намалува времето на спиење и го подобрува квалитетот на спиењето.