Декември 2008 година; Вински свет

Проба на Никола 2008 година

2005 Шардоне С, Винарија Витман - Рајнхесен

89 поени - многу убав, експресивен и свеж букет; Јаболка, круши, фино кафе и суптилно агруми. Дури и на јазик, овој Шардоне не е уморен од дрвото, но е свеж и аромите од барикот се добро интегрирани. Мека топење, компот од јаболка, круши, малку путер и тофи, открива одредена минералност. Генерално убав Шардоне; Компензира за можеби не толку сложената арома со многу добра должина. Нема да биде подобро, треба да се пие во следните 1-2 години.

2003 Ризлинг Винингер Улен „Рот Леј“, винарија Хејман-Ловенштајн - Мозел

2003 Речер Херенберг Пино Ноар ЈС „Стари лози“, Stан Стоден - Ахр

93 поени - длабоко, темно и суптилно зачинето овошје од диви бобинки; со многу воздух (декантантен најмалку 1 час пред сервирање) се повеќе диференциран и комплексен. Од една страна компактен и сочен и со прекрасна киселинска структура, од друга страна комплексен, елегантен и со минерална длабочина. Она што навистина изненадува е големата цврстина на виното на почетокот, која само полека исчезнува - со многу воздух - во корист на висок степен на сложеност; во оваа состојба потсетува на многу, многу добра Бургундија. Но, тогаш длабок, комплексен и елегантен Пино Ноар, кој не треба да се плаши од споредба. Секако има потенцијал барем уште 5 години без да се грижам дека потоа навистина ќе се влоши. Чувствувам дека 97 поени на Вајн-Плус се малку претерани, но секогаш е одличен материјал (кој веќе беше амбициозен по цена од 69 евра).

2003 Курни, Azienda agricola Oasi degli Angeli - Марке

93 поени - какво вино ! Направено 100% од Монтепулчано (со исто име како регионот во Тоскана), сорта на грозје што е широко растена во Марке и соседните региони, но која често произведува груби и неполирани вина. Овде е поинаку - Елеонора Роси и Марко Казоланети успеваат да произведат Монтепулчано во микроскопски количини од година во година, што покажува што можете да направите со најдобриот тероар и тешката лозја со исклучително ниски приноси од оваа сорта грозје. За таа цел, грозјето зрее долго време на нивните винова лоза и потоа се суши - слично на Амарон - и потоа се ферментира за време на многу долго време на мацерација. Последователниот двоен 9-месечен период на задржување во секоја (!) Нова бариера служи за широко микрооксидација. Секој што очекува вино што е исечено, тешко е или е целосно преоптоварено со печени ароми, ќе се изненади.

Дури и во жешката гроздобер 2003 година, ова вино не беше џеми, но покажа огромна количина сок и сила. Ароми од желе од шумски бобинки, многу етерични белешки и сепак одредена свежина го карактеризираат букетот на Курни. Брутално на непцето, масивно ронлив (!) Танини, многу моќ и еруптивно овошје со многу зачин. Jamем од слоу, малку чоколадо, овошје од црна шума и значителна количина овошна сладост (нула преостаната сладост) - сконцентрирана скоро иста како и пулпата - целосно ги покрива устата и грлото. Со сета концентрација, виното не изгледа широко или досадно, но е спротивното, особено ако му дадете време да се расплетува во чашата и не е премногу топло (Автор mquentel Објавено на 25 декември 2008 година Категории Дегустација на вино 2008 година

1994 до 2004 година Шато Ла Тур де Бад - Медок

10 години Шато Ла Тур де Бај

Прво на сите: Ова е Бордо за почетници со многу добар PLV (приближно 13 €, -)

Овој замок се наоѓа во малиот град Бегадан, далеку од вообичаените туристички рути. Името на винарската визба е добиено од поранешниот By lighthouse, кој бил изграден во 1825 година од остатоци од мелница за брашно и оттогаш ги покажал бродовите на ondeиронд на вистинскиот начин. Недалеку од таму, директно на брегот на реката, на чакал, се наоѓа вила и лозје Шато Ла Тур де Бај. Се гледа во едно минато со настани. Во 1599 година, фондацијата „де Бај“ сè уште му припаѓаше на Пјер Тизон; остана во семејството сè до 1725 година кога му беше продадено на грофот Луис де Грамонт. Следните сопственици беа господинот де Лињак. Во 1860 година конечно го купи Алфред Рубихон, кој го изгради денес замокот Girиронд, изграден во 1876 година. До тогаш, винарската визба сè уште се викаше „La Roque de By“ - ова е името под кое денес се продава второто вино на компанијата.

Julулиен Дамој ја стекна винаријата на почетокот на 20 век. Тој ги заработи потребните финансиски средства во самопослугата во Париз. Него го наследи неговиот зет Шамонт од Бургундија, кој ја водеше винаријата до 1961 година - кога беше продадена на пратеникот Каскореф. Повторно беше продаден само четири години подоцна. Неколку луѓе кои се враќаа од Северна Африка бараа тереар што беше интересен по цена и квалитет и го најдоа тука она што го бараа. Господа Лапалу, Кајо и Страници обезбедија повторно раѓање на оваа локација во северен Медок. Марк Пејџ и неговите деца се единствени сопственици на Шато Ла Тур де Ба од 1999 година. За четири децении, Марк (како поранешен дипломиран земјоделски колеџ во Тунис) и неговото семејство разбраа како да се подигне винаријата Cru Bourggeois на ниво на Grands Crus.

Денес тие обработуваат 74 хектари лозја, од кои приближно 65% се засадени со Каберне Совињон, 30% со Мерло, 3% со Каберне Франк и 2% со Пети Вердот. Вината се созреваат во дабови буриња, од кои околу 30% се новокупуваат секоја година. Марк направи доблест од потреба. Кога вината беше тешко да се продаваат на почетокот на 70-тите години на минатиот век и небрежните бордери не сакаа да ги купат вината, тој раскина со системот за трговија, типичен за Бордо и изгради сопствена структура за продажба. Денес повеќе од 1.000 ресторани во Франција се снабдуваат директно и повеќе од 5.000 приватни loversубители на вино обезбедуваат приближно 40.000 произведени кутии да ги најдат своите клиенти.

За белешки за дегустација, ве молиме притиснете „Прочитај повеќе“