Денес е меѓународен ден на храната! Што вели Лигија Александреску - Канал Д Вести
Романија, заедно со европските држави, но и со земји од другите континенти, денес го слави Меѓународниот ден на храната.
Како и секоја година, Светската здравствена организација (СЗО) предлага тема и во 2019 година по овој повод препорачува организација на активности за насочување на населението кон нутриционистички избалансирани програми за храна, лесни за следење подолго време и достапни за сите категории на население.
Податоците на СЗО покажуваат дека комбинацијата на нездрава исхрана и седентарен начин на живот довеле до зголемување на стапката на дебелина, не само во развиените земји, туку и во земјите со ниски примања, каде гладот и дебелината често коегзистираат. Истите податоци покажуваат дека над 670 милиони возрасни и 120 милиони девојчиња и момчиња (5-19 години) се дебели, а над 40 милиони деца под 5 години имаат прекумерна тежина, додека над 820 милиони на луѓе кои страдаат од глад.
Светската здравствена организација исто така вели дека адолесцентите претставуваат 20% од светската популација, а нивното здравје и образование се од кардинално значење за сите земји во светот. На европско ниво, 1 од 3 адолесценти страдаат од дебелина, во последните години се забележува спектакуларен пораст во источноевропските земји, што ја вклучува и Романија.
Експертите посочуваат дека несоодветната исхрана е главниот фактор на ризик за смртност од незаразни болести, вклучувајќи кардиоваскуларни болести, дијабетес и одредени видови на рак.
Дебелината и другите форми на неухранетост влијаат на едно трето лице. Проценките на СЗО покажуваат дека до 2025 година едно од две лица ќе биде погодено.
Во Букурешт, Романската академија на научници заедно со Романското друштво за нутриционистичко образование, во рамките на настанот со тема „Храната на иднината: од ДНК до традиција! ја презентираше ситуацијата во Романија, диетите што ги претставуваат Романците и што може да се направи за да се донесе балансиран начин на живот.
„Целокупната природна храна е составена од хранливи материи и нехранливи состојки, комбинирани квантитативно и квалитативно, според одреден редослед (информација) карактеристика на секое растение или животно што може да се јаде. Овој природен распоред на компонентите на храната е отелотворен во информативна матрица. По консумирање на храната, информациите за нејзината информативна матрица ќе комуницираат директно со генетските, метаболичките информации на секоја клетка на нашето тело, произведувајќи корисни или штетни ефекти, со што влијаат на нашето здравје. Во случај на расклопување или расклопување на природните компоненти на храната, со нивниот домашен или индустриски препарат, ги искривува тие информации што и даваат физиолошко, метаболичко значење на храната, намалувајќи ја нејзината хранлива вредност и измама на организмот на клеточно ниво. Затоа, храната, од функционално-физиолошка гледна точка, не е збир на нејзините компоненти “, го објаснува проф.
Во исто време, експертите од оваа област сметаат дека во адолесценцијата постојат низа специфични потешкотии во однос на однесувањето во исхраната: лоши навики во исхраната и физичка активност, недостаток на појадок, калорични и закуски со ниски хранливи материи, слаб внес на овошје, зеленчук и млечни производи, нецелосна хидратација со вода, следење на рестриктивни диети и појава на јадење и емоционални нарушувања, прејадување и дебелина итн. Тие веруваат дека добро дефинирани програми за едукација за исхрана можат да ги надминат овие тешкотии, а создавањето здрави навики во исхраната станува најефикасен начин за одржување на долгорочно здравје кај адолесцентите.