Супи од ладилната полица Свежи и здрави - водич
Готови супи од ладилниците во лавиците на супермаркетите и попустите се популарни. Во зависност од сезоната, се нудат различни сорти, на пример супа од тиква често во есен и зима. Во споредба со супите од конзерва или супите од кесички, многу потрошувачи наоѓаат инстант супи во тегла посвежи и поздрави. Но, не сите сорти се ослободени од конзерванси и засилувачи на вкусот.
ВИДЕО: Супи од ладилната полица: свежи и здрави? (7 мин)
Супата од ладилникот е релативно скапа
Супите од ладилната полица чинат околу 3 до 4 евра за 500 милилитри. Ова ги прави значително поскапи од конзервите супи (од 99 центи) и супите од кесички (од 39 центи). Ако самите готвите супа, според професионалниот готвач Матијас Гфреер, добивате околу 2,50 евра за 500 милилитри супа со органски состојки, а само околу 1,50 евра со ефтини состојки од попустот.
Контроверзни состојки во свежи инстант супи
Во случаен примерок, Маркт најде состојки во готови супи за јадење од ладилната полица, чијашто употреба критикуваше професионалниот готвач Гфреер:
- Супа од зрна зеленчук: Оваа состојка се смета за подобрувач на вкусот што производителите можат да ја користат за да го скратат времето на производство на супа и да ја намалат количината на состојки со повисок квалитет, како што е зеленчукот. Подобрувачите на вкус можат да доведат до нетолеранција, изменето чувство за вкус и стимулирајќи го апетитот до дебелина.
- лимонска киселина: Таканаречениот регулатор на киселост се користи, на пример, за зачувување на храната. Лимонска киселина е класифицирана како опасност по здравјето ако редовно консумирате храна со оваа состојка. Лимонска киселина може да ја нападне глеѓта на забот и да предизвика алергии.
- Природни вкусови: Многу потрошувачи веруваат дека ова се состојки од состојката што дава име. Сепак, според Матијас Гфреер, може да се сокријат и материи извлечени во лабораторијата.
Рецепт: сами гответе супа од тиква
Сами да направите супа од тиква е релативно лесно. Предност во однос на готовата супа од чаша, лименка или кеса: Можете да ја изберете секоја состојка сами и да ја зачините или посолите супата како што сакате. Совет од професионалниот готвач Матијас Гфреер: Во зависност од големината, претходно подгответе ја тиквата во рерна до 45 минути одеднаш - тогаш може лесно да се исече и да се пробие.
Зачинета супа од тиква
Врвниот готвач Матијас Гфреер подготвува база за оваа супа и пече маринирана тиква во рерна. Ова му дава посебен шмек на садот. повеќе
Рецепти за супи и чорби
Супите се вкусни и обично се подготвуваат брзо. Голем избор на рецепти - од класици како што се супи од компири и домати до супи за специјални прилики. повеќе