Дентална здравствена исхрана ZHK Zahnheilkunde PLUS
Повеќето луѓе секако се свесни дека диетата е важен фактор за одржување на здрави заби. Или обратно, дека неправилната диета ќе има негативно влијание врз здравјето на забите и непцата. Но, што точно се подразбира под здрава исхрана за заби?
Сега може да се претпостави дека само целосно избегнување храна со шеќер значи оптимална исхрана за здравјето на забите. Но, тоа не е случај. Во никој случај не е неопходна строга диета. Наместо тоа, важно е да знаете за оние навики во исхраната што се штетни за забите. Со ова знаење, тогаш може да се јаде посвесно и да се избегнат делови што му штетат на забот.
Која храна им штети на забите?
Во принцип, одговорот на ова прашање е исто толку очигледен, колку што е очигледен: храната што содржи шеќер е особено штетна за забите, но ова исто така важи и за производи што содржат јаглени хидрати и скроб. Ваквата храна е лесна за препознавање и затоа е лесна за избегнување во форма на слатки, како што се колачи, слатки, чоколадо, итн. Но, „природните“ производи како што се медот, сувото овошје и овошните сокови, исто така, содржат голема количина шеќер и се исто толку штетни за забите како и гореспоменатите слатки. Овошниот шеќер (фруктоза), кој често се користи во производи за дијабетичари, исто така промовира кариес.
Пазете се од скриениот шеќер
Далеку повеќе „подмолен“ е шеќерот, кој често се наоѓа во индустриски произведена храна, каде што не се сомнева. Често затоа што готовиот производ воопшто нема сладок вкус. Идентификацијата на храната како оштетување на забот е отежната. Пример за ова е кечапот, кој е особено популарен кај децата. Иако ова не е јасно слатко, сепак содржи многу висок процент на шеќер.
Овошјето и соковите исцедени од нив исто така штетат на забите ако содржат соодветно висок процент на природна фруктоза. Иако пијалоците означени како „сок“ може да немаат никакви додатоци како шеќер во оваа земја, тие сепак имаат свој шеќер, што веќе може да има негативно влијание врз здравјето на забите.
Пијалоците означени како „нектар“ или „напиток од овошен сок“ се уште полоши затоа што обично содржат дополнителен шеќер и содржат само помал дел од вистинскиот сок.
И зошто овие производи му штетат на забите?
Синџирот на причинители е секогаш ист: поради недоволна стоматолошка заштита, на површините на забот се развиваат цврсти наслаги што содржат бактерии - т.н. Ако бактериите што живеат таму се хранат со храна во форма на шеќер, бактериите се заблагодаруваат за тоа со жив метаболизам, чиј краен производ се киселините, меѓу другото. Бидејќи овој процес се одвива директно на површината на забот, овие киселини ослободуваат минерали од забната глеѓ и со тоа го омекнуваат. Овој процес е познат како деминерализација. Ако ова се случи подолг временски период, забната глеѓ е сè помалку способна да се спротивстави на нападните киселини и кариесот на крајот се формира.
Ова е причината зошто киселите плодови, јогуртите, салатите или пијалоците ја оштетуваат глеѓта на забот, го омекнуваат и го прават „мек“.
Како јадете здрави заби?
Исхраната треба да биде избалансирана и разновидна, богата со витамини, минерали и елементи во трагови. Состојките што промовираат џвакање (вклучително и гуми за џвакање без шеќер), исто така, имаат позитивен ефект, бидејќи го стимулираат протокот на плунка. А, плунката за возврат ги разредува штетните киселини, што ги прави помалку агресивни и помалку штетни за забите.
Во принцип, не е количината на супстанции што штетат на забот што создава поголем потенцијал за ризик, туку времетраењето на изложеноста. Во реалниот живот, ова значи дека е помалку штетно за забите, на пример, да се јаде чоколада во едно парче отколку да се шири иста количина на парчиња во текот на целиот ден.
Може ли уште повеќе да се намали ризикот од расипување на забите?
За пијалоци, предност се дава на минерална вода или производи засладени без шеќер, ова исто така, особено се однесува на детските чаеви. Наместо шеќер за засладување на други пијалоци (кафе, чај) или за печење, може да се користат замени за шеќер (вообичаено наречени засладувачи). Овие исто така служат како замена за шеќер во храната „пријателска за заби“. Слатките што се направени со употреба на овие супстанции може да се препознаат со ознаката „Човек со заб со заб“.
Краток преглед на најчестите замени за шеќер
Се разбира, употребата на замени за шеќер не се препорачува без ограничување. Како што често се случува во животот, оваа паричка има две страни. Од една страна, замените се многу попријателски заби од реалниот шеќер, од друга страна, тие се препорачуваат само во ограничен степен за навистина „здрава“ диета. Секако безопасни во мали количини, но ајде накратко да ги именуваме карактеристиките и можните иритации предизвикани од овие супстанции.
Е 951 аспартам
Аспартамот е вештачки засладувач направен синтетички од аминокиселини фенилаланин и аспарагинска киселина. Не е стабилно на топлина. Аспартамот е генетски инженеринг и во САД и Јапонија. Во американската литература, аспартамот се споменува како предизвикувач на мигрена и главоболка. Исто така се споменува во врска со гадење, поспаност, депресија и алергиски реакции на кожата. Се користи во ладни пијалоци, гуми за џвакање, млечни производи и слатки таблети.
Е 952 цикламат
Исто така, вештачки произведен засладувач. Цикламат треба да се избегнува од страдалници од алергија и пациенти со астма. Често се наоѓа во пијалоци и храна со дијабетес.
Е 953 изомалт
Вештачки произведениот засладувач може исто така да се генерира од пченка. Се наоѓа во слатки таблети и замрзната храна.
Е 954 сахарин
Вештачки засладувач што може да има горчлив и метален вкус. Сахаринот е 500 пати посладок од шеќерот. Се користи за десерти, пијалоци, кисели краставички, преливи за салата.
Брзо станува јасно дека здравата исхрана на забите не е доволна за да ги одржувате вашите заби здрави. Премногу треба да се прават компромиси поради недостаток на алтернативи или често со свои недостатоци и желба да не мора целосно без одредена храна. Но, она што сè уште можете да го направите за да постигнете барем максимална корист за одржување на забите здрави со разумен напор, накратко е наведено подолу.
Совети за исхрана на прв поглед
Може да ги земете овие совети до срцето со цел значително да го намалите ризикот од расипување на забите преку здрава исхрана за заби:
- Што помалку „закуски“ и „закуски“ од секаков вид
- Исчистете ги забите по консумирање слатки
- За слатки, дадете предност на производи „пријателски за забите“
- По овошни сокови или кисела храна, почекајте околу половина час пред да започнете да ги миете забите. Во спротивно, ќе ја измиете забната глеѓ олабавена од киселините. Само по околу 30 минути повторно се стабилизира преку плунката до таа мера што може да се „исчисти“
- Јадете разновидна и урамнотежена исхрана (ова е добро и за општото здравје)