Десерт сладолед со диетална круша за пациенти со бубрежна подвижност

круша

Не е лесно да се препорачаат десерти за сите пациенти со бубрег, бидејќи во секој од нив има различни манифестации. Некои болести на бубрезите се придружени со тежок едем (задржување на водата), други со висок крвен притисок или откажување на бубрезите. Мерењето на оваа инсуфициенција обично се прави со дозирање на уреа во крвта, што се чини зголемено.

Овошјето, путерот, шеќерот, шлагот носат калории кои, покривајќи ги енергетските потреби на организмот, ја намалуваат стапката на уништување на сопствените ткива и, имплицитно, формирање на уреа. Од друга страна, тие се сиромашни со албумин кој создава уреа.

Лекарите Ден Сдробици и Алекс Циоара, во своето дело „Диететски слатки“, објавено во 1978 година, на пациентите со бубрег им го предлагаат овој рецепт, за чија подготовка им се потребни: 500 гр круши, 250 гр шеќер, 200 мл млеко, ванила, сок од лимон . Може да се користат сурови или варени круши, но начинот на подготовка се разликува.

Ако изберете да ги користите сурови, тогаш овошјето мора да биде многу меко и мора да се пренесе преку сито. Ако се тврди, се варат во ванилин сируп, потоа се прави пире, исто така со помош на сито. Одделно, сварете го млекото со шеќерот. Оставете да се излади, додадете го сокот од лимон, а потоа измешајте со пирето од круша.

Составот се става во сладолед во садот или форма подготвена за подготовка на сладолед. Исто така се препорачува за пациенти со срце.