Десерт за пријатели

Изгледот не кажува многу за оваа торта, но неговиот вкус ќе ги надмине сите очекувања. Тој е совршен десерт за оброци со семејството или пријателите, што ќе ги изненади пупките за вкус.

Што е со јапонските господа?! Само знаев дека торта со сирење е американски изум. Па, можеш. Лесно е, меко и само малку слатко. Јапонскиот чизкејк е помалку масната верзија на многу попознатиот Newујорк чизкејк. Го најдовме на блогот Green Cilantro и ни се допадна идејата.

Оние кои не се запознати со овој десерт, треба да знаат дека има малку скроб и млеко во неговите состојки за полесна конзистентност, а количината на шеќер е помала отколку во случај на класичен чизкејк. Јајцата се одделуваат и белките се матат, исто како суфле.

Јапонскиот чизкејк е совршен за денови кога сакате десерт што не прави да се чувствувате сити на крајот од оброкот.

Green Cilantro

Извор на фотографија: Green Cilantro

  • 300гр крем сирење
  • 45g несолен путер
  • 3 јајца
  • Стара 75гр
  • 11гр скроб од храна
  • 145мл млеко
  • тркалезна лента со дијаметар од 18cm (* за послужавник со дијаметар од 28cm, двојно поголема количина)

Подмачкајте ја плехот со путер и обложете ја со хартија за печење така што рабовите на хартијата надминуваат 1 см од рабовите на плехот. Загрејте ја рерната на 180 ° C.

Одделете ги јајцата и ставете ги белките во замрзнувачот неколку минути, сè додека не почнат да се замрзнуваат на рабовите. Завиткајте го крем сирењето со филм и микробранова печка неколку минути додека не омекне на допир. (проверете во интервали од 15 секунди за да не се прегреете).

Загрејте го путерот во Бејн Мари, додадете крем сирење и добро измешајте. Во сад измешајте ги белките и 20гр шеќер. Додадете го просеаниот скроб.

Загрејте го млекото додека не зоврие речиси. Додадете ги жолчките и ставете ја смесата во бејн-мари, мешајќи постојано додека не почне да се згуснува. Истурете ја оваа мешавина врз крем сирењето со путер подготвен порано. Добро промешајте.

Изматете ги белките со останатите 55гр шеќер, постепено додадени. Пената од белка од јајце треба полека да се вметне во мешавината на крем сирење. Истурете сè во подготвениот плех.

Green Cilantro

Извор на фотографија: Green Cilantro

Ставете го плехот за чизкејк во друг подлабок плех и додадете вода така што да достигне 1-1,5 см од висината на плехот за чизкејк. Печете 15 минути на 180С, а потоа намалете ја температурата на 160С и печете уште 25 минути, додека не добие златножолта боја. Исклучете ја рерната и оставете ја тортата во тавата уште 40 минути.

Откако ќе ја извадите тортата од рерна, оставете ја да се излади во тавата и потоа ставете ја во фрижидер додека не се излади целосно. Само сега можете да го извадите од послужавникот.

Со активирање и користење на Платформата за коментари, се согласувате дека вашите лични податоци ќе бидат обработени од ПРО ТВ С.Р.Л. и компаниите на Фејсбук согласно Политиката за приватност на УЈП ТВ, соодветно на Политиката за користење податоци на Фејсбук.

Притискањето на копчето подолу претставува ваша согласност со УСЛОВИТЕ И УСЛОВИТЕ НА ПЛАТФОРМАТА ЗА КОМЕНТИРАЕ.