Детокс рецепт- Тридоша Кичари-ајурведиски рецепт индиски рецепти

Индиски совети за храна

Кичари е добро позната индиска мешавина од ориз во едно тенџере, обично се прави со ориз, леќа и гри. Кичади е познат под имињата Кичури, Кичди, Кичади, Китчари и Кичри. Кичари е богат со јаглени хидрати и протеини. Ајурведскиот кечари е особено хранлив и лесен за варење. Ги е важна храна во ајурведската кујна, главно користена за детоксикација. Ги е многу корисен во борбата против високиот холестерол и природните процеси на детоксикација. Тридоша-китчари ја чисти крвта, го зајакнува имунитетот. Свежо подготвен кичди, подготвен со чиста чиста крава, обезбедува соодветна количина на макронутриенти, протеини, сложени јаглехидрати и маснотии. Еве го рецептот за Тридоша Кичади со ориз Басмати и Сплит Мунг Дал.

тридоша

Рецепти за индиска кујна

Состојки за овој индиски рецепт:

  • 200гр ориз басмати
  • 100гр леќа од месечина
  • 2 лажици ghee
  • 1 лажичка самбар масала
  • 1/2 лажиче семе од синап
  • ½ лажичка ким
  • ½ лажиче куркума во прав
  • 1 лажиче прав коријандер
  • ½ лажичка анасон во прав
  • 1 нотка на Хинг (Асафоетида)
  • 1 лажичка свежо рендан ѓумбир
  • Сол по вкус
  • 800мл вода
  • 200 гр зеленчук (компир, тиква или принц грав)
Автентично индиско јадење
Подготовка:

Потопете го монглисенот во вода преку ноќ. Следниот ден измијте ја леќата од монга и исцедете ја водата.

Измијте ориз од басмати и натопете го во вода половина час.

Измијте го, излупете го и исечкајте го зеленчукот.

Загрејте го ghee во шпорет под притисок. На кратко пржете семе од синап и семе од ким.

Додадете куркума во прав, прашок од коријандер, анасон во прав, хинг, самбар масала и свеж ѓумбир и пржете.

Сега додадете леќа од месечина, ориз и зеленчук во шпоретот под притисок. Извадете со вода, зачинете со сол.

Затворете го шпоретот под притисок и варете на висока температура додека не се сварат сите состојки.

Исклучете го шпоретот и почекајте додека пареата целосно не излезе и отворете ја шпоретот под притисок.

Измешајте сè добро. Доколку е потребно, покријте го и вриејте на тивок оган околу 10 минути додека водата не испари целосно!

Совети:

Кичари има најдобар вкус со индискиот пападем!
Рецептот за Кичади може да се направи и со црвена леќа од Масур и ориз од Сона Масоори.