Детска храна: придонес за здравјето на децата?
Од: Јута Каменски - Потрошувачка служба Баварија
Мечка се смее од парчето колбас, духови пливаат во супата и разнобојни бисери во јогуртот. Специјална детска диета, шарено спакувано, доаѓа со Деца многу добро. Само родителите се прашуваат дали нивните потомци навистина ќе пораснат поздрави со оваа „дополнителна колбас“.
Критички поглед на списокот на состојки и нутриционистичката табела открива што навистина има во Monster Bake and Co.
- Која е детската храна?
- Кои се проблематични состојки во детската храна?
- Дали на децата им треба посебна храна?
Која е детската храна?
Досега не постои дефиниција за законот за храна за таканаречената детска храна без препорака за возраста. Исто како и конвенционалната храна, тие се произведуваат во согласност со општиот закон за храна. Затоа нема посебни заштитни одредби.
Идентификување карактеристики за храна на децата
Истражувачкиот институт за исхрана на децата (FKE) во Дортмунд разви практични карактеристики (Düren & Kersting 2003) со цел јасно да ја идентификува детската храна. Тоа е детска храна ако е исполнет барем еден од следниве критериуми:
- Натпис "за деца" или "деца"
- привлечен дизајн на пакувањето, на пример, цртани ликови
- посебна форма, на пример, како животно или комична фигура
- Дополнителни додатоци како налепници, собирање слики или играње фигури
- Рекламирање наменето специјално за деца или соодветни веб-страници од производителот
Правна основа за храна за мали деца
Производите за мали деца на возраст од една до три години подлежат на посебни одредби според законот за храна. Регулативата за диета се однесува на храна за мали деца, кои често имаат етикета „од 12 месеци“ и за храна за бебиња. Поставува строги стандарди за остатоци, загадувачи и одредени состојки како што се бои.
Кои се проблематични состојки во детската храна?
Висока содржина на шеќер
„Без гранулиран шеќер“ и сепак засладен
Дилерите реагираа на критиките за високата содржина на шеќер во детската храна и сега на пакувањето пишуваат „без гранулиран шеќер“ или „со сладост од грозје овошје“. Но, ова се и видови шеќер кои се исто толку богати со калории и промовираат кариес како шеќерот. Таканаречените слатки пријатни за забите се засладуваат со замени за шеќер (сорбитол, манитол, изомалт, малтитол, лактитол, ксилитол). Иако се подобри за забите, во поголеми количини тие можат да предизвикаат гасови и дијареја.
Фруктозата не е корисна замена за шеќерот
Овошниот шеќер заменува шеќер главно се користи во млечни производи и пијалоци. Исто како и масаниот шеќер, тој обезбедува 4,1 килокалории на грам Поголеми количини на фруктоза имаат лаксативно дејство и можат неповолно да го зголемат нивото на липидите во крвта. Фруктозата звучи како здраво овошје, но по правило не доаѓа од овошје, туку се добива индустриски од скроб.
Премногу и нездрави маснотии
И кога станува збор за маснотии, многу детски јадења не ги исполнуваат препораките за балансирана исхрана. Производите рекламирани како мали закуски понекогаш се состојат од третина или половина од дневните потреби на маснотиите кај детето. Покрај тоа, преовладува пропорцијата на неповолни, заситени масти. Производителите често користат „хидрогенизирани“ и „делумно хидрогенизирани“ масти и масла, во кои се повеќе се наоѓаат транс масните киселини. Честата потрошувачка може да го зголеми ризикот од кардиоваскуларни заболувања.
Додавање на витамини и минерали
Избалансирана мешана диета според препораките на Истражувачкиот институт за исхрана на децата ги обезбедува сите потребни витамини и минерали. Во основа, не е ниту потребно ниту корисно да се збогатува храната со неа. Дури и ако некои деца се недоволно снабдени со индивидуални витамини или минерали, ова не го оправдува неселективното збогатување на многу производи. Доколку има некој дефицит, подобро е да јадете повеќе овошје, зеленчук, цели зрна и млечни производи и да се консултирате со педијатарот.
Ризик од предозирање на витамини и минерали
Производителот одлучува кои и колку витамини и минерали да додадат. За да може да се рекламира со додаток, тој мора да покрие најмалку 15 проценти од дневните потреби за возрасно лице во 100 грама или милилитри храна. Ако секој ден се јадат многу збогатени производи, постои ризик од предозирање со индивидуални витамини и минерали. Честопати се додаваат повеќе витамини отколку што е напишано на пакувањето. На овој начин, производителите гарантираат дека одредената количина е сè уште вклучена по истекот на датумот на најдоброто пред. Витамини и минерали сепак имаат најдобар ефект во природната комбинација на храна.
Калциум со посебен случај
На децата им треба многу калциум за коски, заби и работа во мозокот додека растат. Се чини дека „дополнителниот дел од млекото“ е моќна продажна точка за родителите. За деца кои не сакаат млеко или кои не можат да го толерираат лошо, може да има ограничена смисла да се збогати со калциум. Но, тука мора да измерите дали можете да се ослободите од овој проблем со јадење со поголема потрошувачка на збогатени производи за замена или поточно со стручни совети за исхрана. Скриени во гриз, пудинг или тепсија, како милкшејк со многу свежо овошје, дури и најмалите кои не сакаат млеко ќе сакаат да го користат.
Сомнителни адитиви
Деца со сини јазици,
предизвикани од средства за боење во бонбони
Извор: Марија Мајволдер
Како влијаат мноштвото адитиви и какви интеракции постојат меѓу нив, сè уште е нејасно. Ова е една од причините зошто храната за деца треба да содржи што помалку адитиви и само оние што не се критикуваат.
Федералниот институт за проценка на ризик (BfR) предупредува на додавање на лимонска киселина и други киселини, особено во пијалоци, слатки и инстант супи. Ова може да доведе до оштетување на забите, како што се расипување на забите.
Нутриционистички информации и список на состојки кои не се од голема помош
Она што навистина е содржано во производот, може да се најде во списокот на состојки и хранливи вредности. Но, тие не помагаат многу ниту во детската храна. Основата за процентот на хранливи вредности е секогаш барање на возрасен човек кој има дневно внесување на енергија од 2000 килокалории. За првоодделенец со потреба од енергија од околу 1500 килокалории на ден, некои состојки можат да бидат премногу. Ако содржината на витамин во бонбони е наведена на 100 грама стока, тоа изгледа многу повисоко и поздраво од потрошената порција, што може да тежи само 23 грама. Но, појавите се измамнички ако само погледнете по малку во нутриционистичката маса. Родителите треба да одвојат доволно време да ги прочитаат информациите на пакетот кога купуваат. Во случај на мини делови, важната информација е тешко тешко да се најде под пати и е напишана премногу мала за баба и дедо во секој случај.
Многу отпад од пакување во детската храна
Специјални производи за деца често се појавуваат на пазарот како мали (многу) порции. Тоа изгледа убаво и е пријатно. Во исто време, видот на пакувањето вложува многу напор и создава непотребен отпад. Понекогаш се користат проблематични пластики (како ПВЦ како облога на капакот од јогурт), кои се штетни за околината при производството и отстранувањето. Детската храна придонесува за развој на менталитет за фрлање што е во спротивност со образованието за одржлива потрошувачка.
Дали на децата им е потребна храна за деца?
Одговорот е јасен не. Детската храна не е ниту дополнителна придобивка, ниту е еквивалентна алтернатива на конвенционалната храна.Дополнително, тие прават непотребен притисок врз паричникот, го расипуваат чувството за вкус и ги вознемируваат родителите со цветни и погрешни рекламни пораки. Децата можат и треба да учествуваат во семејната вечера од првиот роденден. Балансирана и разновидна диета е сосема доволна за децата да растат здрави и силни.
Повеќе за Предмет „Здрава исхрана за деца“ прочитајте овде
Детската храна треба да остане „дополнителна“
Детската храна, иако не е неопходна, е практично неизбежна. Забраната ги прави работите само попривлечни за децата и многу стрес за родителите. Како дел од инаку избалансираната и разновидна диета, на детските производи може да им се даде мало место. Секој што избира храна со поволен состав од сите групи производи е на безбедна страна. Внимателен преглед на списокот на состојки, принципот на „здрава мешавина“ и ако честопати ги вртите ушите кон нацрт кога ги читате рекламните пораки на производителот,.
Литература:
Дирен, М. Керстинг, М.: Опсегот на детска храна во Германија: Преглед на производи и евалуација на исхраната. Преглед на исхраната 2003 година; 50: 16-21
http://www.ernaehrungsdenkwerkstatt.de/fileadmin/user_upload/EDWText/TextElemente/Kinder/Kinder-LM_Dueren_Kersting_l_EU_01_16_21.pdf
Напис за ВИС
Надворешни врски
- Изјава на Федералниот институт за проценка на ризик (BfR) за лимонска киселина во храната (PDF)
- Федерален центар за исхрана: Најдобра храна за деца
- Портал за здравје на деца на Федералниот центар за здравствено образование
- Центар за потрошувачки совети: Детска храна - шарена, шарена, премногу шарена?
Слободната држава Баварија ви обезбедува независни, базирани на науки информации за заштита на потрошувачите на оваа веб-страница.
За жал, не можеме да понудиме индивидуални правни информации и лични совети. Исто така, не смееме самите да издаваме предупредувања за компаниите кои се однесуваат на антиконкурентен начин.
Ако имате какви било прашања во врска со вашата специфична ситуација, ве молиме контактирајте ги точките за контакт наведени во Услугата.