Детска супа
Супата може да влезе во менито на деца од 1 година.
Детската супа треба да биде задолжителна за време на ручекот. Покрај тоа што е составена од многу зеленчук, без оглед на неговиот вид, супата се хидрира и му помага на желудникот да функционира правилно поради пробиотиците во боршот.
Еве 5 класични рецепти за супа, погодни за деца над 1 година.
Детска супа. Супа од зеленчук
состојки
250 гр грав (по избор)
250 гр зелен гравче
3 лажици маслиново масло
Начин на подготовка
Боранијата се чисти и се мие многу добро, а потоа се вари во вода со малку сол. Сувиот грав се чисти од нечистотии, се мие и се остава да се впие во млака вода околу 2 часа.
Моркови, кромид, пиперки и домати се мијат многу добро и ситно сецкани. Ставете 1 лажица маслиново масло во тенџере и кога ќе се загреете додадете го зеленчукот. Оставете да се зацврстуваат 2-3 минути. Потоа додадете вода и ориз и оставете да зоврие. Сувиот грав се вари во друго тенџере 2-3 пати за да се отстранат токсините.
Откако ќе се сварат и сувиот и боранијата, тие се варат во тенџере заедно со другиот зеленчук. Додадете ја боршата и пасираните домати. Зачинете со сол и бибер по вкус. Одозгора посипете свеж сецкан магдонос и босилек.
Детска супа. Супа од компир со крем
состојки
1 куп свеж тарагон
1 куп свежо сецкан магдонос
Начин на подготовка
Зеленчукот се чисти и се мие многу добро. Оставете да зоврие со вода, сол и лажичка маслиново масло. Излупете тиква, изрендајте ја и исечете ја на коцки. Се вари одделно со вода и сол.
Кога зеленчукот ќе се свари, извадете го од тенџерето и оставете го да се исцеди. Отфрлете го кромидот и поминете го остатокот од зеленчукот. Како резултат на пирето се меша со сок во кој се вареле, со сок од домати и варен компир. Зачинете со сол и црн пипер. На крајот додадете ситно сецкан магдонос и тарагон. Оставете да зоврие и исклучете го огнот. Супата се служи топла, со крем одозгора.
Детска супа. Селска пилешка супа
состојки
500 гр пилешки крилја и потколеници
2 лажици маслиново масло
4 лажици домашна супа
Начин на подготовка
Измијте го пилешкото, па пржете на две лажици врело масло од двете страни. Додадете 2 литри вода и варете го месото, пенасто го додека не стане чиста вода.
Зеленчукот се мие и ситно сецка. Исто така се варат. Кога корените ќе се сварат, додадете супа и борш, а потоа зачинете со сол. Во овој момент додадете две добро изматени јајца со вилушка и веднаш потоа измешајте ја супата за да го ширите јајцето.
Додадете го ситно исечканиот ариш. Оставете ја супата да врие уште 2 минути, а потоа оставете ја да одмори 10 минути пред да ја послужите.
Детска супа. Супа од говедско месо
состојки
3 лажици домашна доматна паста
Начин на подготовка
Исечете го говедското месо на коцки и варете го со малку сол. Пена периодично месото додека супата не стане чиста. Зеленчукот се чисти, се мие и се сече на коцки. На 3 лажици масло пржете го кромидот, па додадете морков, целер и пашканат. По 2 минути, ставете го целиот зеленчук (вклучувајќи масло) во супа од говедско месо. Додадете компири на коцки. По 25 минути додадете пиперка, а по 5 минути додадете доматна паста и борша. Кога супата ќе зоврие добро, зачинете со сол и додадете го ситно исечканиот ариш. Супа од говедско месо се служи со кисела павлака.
Детска супа. Грчка пилешка супа
состојки
1 цело пиле (околу 1,5 кг)
2 лажици маслиново масло
Начин на подготовка
Пилешкото измијте го добро, порција и сварете го со добро исчистениот и измиен морков и целер, кромид, ловорови лисја и сол. Оставете го да врие околу 1 час и половина. Во меѓувреме, пржете ги другите два кромид.
Кога месото се вари, процедете ги сите состојки. Оставете да се олади. Во преостанатиот сок ставете ги зацврстениот кромид и оризот и оставете ги да се варат околу 40 минути. Месото се сече. Двете јајца се матат со сок од лимон и крем. Потоа додадете, постојано мешајќи, неколку лажици топла супа, додека температурата на составот не се приближи до онаа на супата.
Истурете ја мешавината на јајца, лимон и крем во тенџерето за супа, енергично мешајќи. Ставете го месото повторно во супа и оставете го уште 10 минути. Одозгора посипете сецкан копра.
Ако сакате да бидете инспирирани од други рецепти за супа, ви препорачуваме да ги прочитате следниве статии: