Девет работи што не сте ги знаеле за соја, вести Боточани, новости
Мислењата се поделени за потрошувачката на соја, затоа некои експерти препорачуваат умерено консумирање, додека други тресат аларм и сугерираат дека треба да го исклучиме од исхраната. Откријте ги добрите и лошите страни на оваа храна!
Особено за време на постот, сојата станува храна што редовно ја консумираат многу луѓе. Го наоѓаме во различни производи, од колбаси до пити и сирење. Ајде да видиме што вели истражувањето за потрошувачката на соја и што треба да знаете пред да го консумирате, според ева.ро.
1. Соиното млеко има калциум исто колку кравјото. Но, биорасположивоста на калциумот е помала, предупредува проф. Д-р Георге Менчиникопски, нутриционист. „Од нутриционистички аспект, соиното млеко е посиромашно од кравјото, протеините се послаби“, објаснува специјалистот.
2. Сојата го намалува холестеролот. Поради својата содржина на фитостерол, сојата спречува акумулација на лош холестерол, блокирајќи ја неговата апсорпција.
3. Промовира појава на дијабетес тип 1 кај доенчиња. Истата работа беше пронајдена по консумирањето кравјо млеко, како што предупреди проф.д-р Менци во неговата нова книга „Револуција во кујната“. Истражувањата покажуваат дека и кравјото млеко и сојата или пченичните протеини можат да промовираат автоимун дијабетес тип 1 кај доенчиња со семејна историја. „Се препорачува да се дои во текот на првата година од животот на сите деца, особено оние родени во семејства со историја на дијабетес“, вели специјалистот во својата книга.
4. Сојата го намалува ризикот од рак на дојка. Според британската нутриционистка Gилијан МекКит, најновото истражување сугерира дека умерената (негенетски модифицирана) потрошувачка на соја е поврзана со помал ризик од рак на дојка.
5. Успешно заменете го месото. Поради целосната содржина на протеини, сојата стана добра алтернатива на месото.
6. Пити од зеленчук (соја) може да имаат состојки кои не постат. Проф.д-р Менсиникопски тврди дека некои пити со зеленчук може да содржат одредени состојки кои не постат. Затоа се препорачува внимателно да ги прочитате состојките на етикетата, и доколку ги најдете следниве информации, треба да знаете дека тие можат да ја загрозат вашата исхрана: протеински хидролизати, сурутка, прав од сурутка, албумин, лактоза, боја на кармин, маргарин. Исто така, треба да знаете дека овие пити со зеленчук честопати се поштетни од комбинациите на месо, бидејќи содржат повеќе Е.
7. Содржи есенцијални масни киселини и лецитин. Овие елементи се неопходни за правилно функционирање на мозокот.
8. Ги контролира нивоата на шеќер во крвта кај дијабетичарите. Диетата базирана на соја помага во намалување на нивото на гликоза и инсулин во организмот.
9. Го намалува ризикот од срцеви заболувања. Американската администрација за храна и лекови тврди дека секојдневната употреба на 25 грама протеини од соја со диета со малку заситени масти и холестерол може да го намали ризикот од срцеви заболувања.