Дијабетес мелитус

Третман со инсулин/Фото: Ројтерс

Дијабетесот е болест која се карактеризира со високи нивоа на гликоза во крвта (хипергликемија), која се јавува или кога панкреасот произведува недоволна количина на инсулин или кога, поради дебелината, инсулинот не се користи ефикасно во организмот. Инсулинот е хормон произведен од панкреасот, кој има улога да предизвика клетките во телото да земат гликоза од крвта, така што може да се користи за производство на енергија за организмот.

Постојат две форми на дијабетес: дијабетес тип 1 и 2.

Луѓе со дијабетес тип 1 тие се генерално деца или млади луѓе, чиј панкреас не произведува никаков или многу малку инсулин. Поради оваа причина, на пациентите им требаат секојдневни инјекции на инсулин - од откривањето на болеста - за да преживеат.

Дијабетес тип 2 тоа е најчестата форма на болеста, таа се јавува често кај возрасни, често дебели, за што првично промената на животниот стил и исхраната може да биде, одредено време, доволна за соодветна контрола на гликемиските вредности. Бидејќи дијабетес тип 2 е хронична еволутивна болест, со текот на времето, третманот со лекови станува неопходен, и во понапредни фази, дури и инсулин. Вреди да се спомене дека за секој пациент дијагностициран со дијабетес тип 2 има уште двајца пациенти кои сè уште не знаат дека страдаат од оваа болест. Во почетната фаза, која може да трае неколку години, болеста не се манифестира со никакви симптоми. Само мерењето на гликемиските вредности може да ја постави дијагнозата, во оваа фаза.

Симптоми на дијабетес

Двете форми на дијабетес може да се манифестираат со симптоми како што се сувост на устата, интензивна жед, често мокрење, губење на тежината, нарушувања на видот, но овие симптоми се јавуваат при релативно високи гликемиски вредности (250-300 mg/dl), додека при пониски гликемиски вредности, најчесто нема симптоми.

Компликации предизвикани од дијабетес

Компликациите на болеста доведуваат - годишно - до смрт на 3,2 милиони луѓе ширум светот, што е, истовремено, една од главните причини за попреченост во светот. Меѓу хроничните компликации на нелекуваниот дијабетес споменуваме дијабетична ретинопатија, која на крајот може да доведе до слепило, дијабетична невропатија и оштетување на крвните садови поради дијабетес што доведува до ампутации на долните екстремитети, миокарден инфаркт, мозочен удар или дијабетична нефропатија, чија еволуцијата оди во хронична бубрежна слабост и дијализа.

Диета за пациенти со дијабетес

Секој пациент со дијагностициран дијабетес треба да одржува нормален шеќер во крвта. Затоа, покрај третманот со лекови, диеталниот третман е од особено значење кај сите видови на дијабетес. Количината на јаглени хидрати ја одредува лекарот и се движи помеѓу 120 и 200 g на ден (во споредба со 300350 g, што е обично дневна потрошувачка за возрасно лице од не-дијабетес). Ограничувањето направено на јаглехидрати калорично се компензира со друга храна, која не содржи јаглехидрати (албумин, маснотии, зелена боја) и од која пациентот може да јаде онолку колку што може да биде сит.

Храна што може да се јаде без ограничувања

месо, риба од секаков вид, колбаси од секаков вид, органи, конзервирано месо и риба;
сите ферментирани сирења (телемеа, сирење, мев сирење, стопени сирења), урда, урда, урда;
јајца, во каква било форма;
масти: путер, павлака, шлаг, маст, сланина, растителни масла од секаков вид;
зеленчук со содржина помала од 5% јаглехидрати: ендиви, пиперки, краставици, печурки, карфиол, тиквички, боранија, лобода, домати, ротквица, зелена салата, спанаќ, зелка, модар патлиџан, бамја, во разумни количини;
овошје со содржина помала од 5% јаглехидрати: диња и зелена боја, ореви, грејпфрут, лимони во соодветни количини;
безалкохолни пијалаци;
препарати за сахарин.

Храна забранета кај дијабетес

шеќер и сите производи од шеќер;
колачи од сите видови, подготвени со шеќер;
бонбони, чоколадо, гомна, алва;
сирупи;
бисквити подготвени со шеќер, сладолед;
овошје богато со сахароза: грозје, круши од бергамот, урми, суво грозје, смокви, костени;
сите алкохолни пијалоци, мора.

Храната што треба да се јаде се мери само

леб што содржи во просек 50 g% јаглехидрати;
деривати од тестенини и житни култури: јуфки, јуфки, макарони, шпагети, ориз, гриз, кои тежеле сурово, тежат околу 70 g% јаглехидрати, а варените содржат само 20 g% јаглехидрати (во вода, јаглехидратите се разредуваат);
слатко или изматено млеко, јогурт, урда, урда, матеница - содржат во просек 4 g% јаглехидрати;
зеленчук со содржина до 10 g% јаглени хидрати: кромид, морков, корен од магдонос, праз, целер, цвекло;
зеленчук со содржина од 15 g% јаглехидрати: зелен грашок, пашканат;
зеленчук што содржи до 10 g% јаглени хидрати: јагоди, мајски цреши, црвени рибизли, коркодуза, портокали (измерени без кора), мандарини, лешници, крем или кнезова јаболка, јагоди;
овошје што содржи до 15 g% јаглени хидрати: боровинки, јуни цреши, црница, дуња, јаболка од atонатан, праски, малини, кајсии;
овошје со до 20 g% јаглени хидрати: грозје, сливи, круши од бергамот, банани.

Автор: Ралука Мотеи