Дианг Хонг Црна; Златен игла Јунан црн чај

Црн чај и златна игла Јунан од округот Јинг Гу, провинција Јунан, Кина; собрани од диви стари чајни дрвја на надморска височина над 2000 метри, со долга историја на локалната чајна култура и придружната уметност на берење и преработка; Резултатот е визуелно, миризлив и вкус, подеднакво мамечки црн чај со полно тело, кружен вкус, кој комбинира исклучително повеќеслоен спектар на карактеристични ароми во совршена хармонија. Палетата се движи од кокос до мед до зачинети-слатки ноти на какао и чоколади.

За повеќе информации, видете го деталниот опис на производот подолу.

опис

Што е „Дијан Хонг Ча“?

Дијан Хонг Ча “е кинеско име за црн чај од„ лулката на чајното дрво “во јужнокинеската провинција Јунан. Тука берењето и преработката на чај имаат најмалку 3000 години традиција. Точното време и околностите за потеклото на чајната култура во Јунан се замаглени во маглата на времето ...

Нашата црна и златна игла Дијан Хонг

Нашата црна чајна црна и златна игла Јунан Дијан Хонг доаѓа од исклучително тешко пристапна, природна (дива) градина за чај. Ова се наоѓа на над 2000 метри надморска височина на планината Јанг Та, околу 100 километри северно од познатите области за одгледување чај Пу Ер и Ксиуанабана. Таму, берењето и преработката на дивиот чај од страна на жителите на една мала населба може да се осврне на 2000 години историја.

Според традицијата на племето ридско потекло од ова село, нивните предци, водени од визијата за нивниот селски старешина, мигрирале овде од пуста и сушна област во потрага по поплодно живеалиште. На планината Јанг Та тие пронајдоа не само природно изобилство на вода, флора и фауна, туку и диви чаеви дрвја. Повторно следејќи ја визијата на нивниот селски старешина, тие започнаа да берат и да ги обработуваат лисјата на овие дрвја. Оттогаш, селаните ја култивираат оваа традиција и ја пренесуваат од колено на колено. За тоа време, тие ја развија преработката на нивниот црн чај во уметност со највисоко и маестрално совршенство.

Подигање

Нашата црна и златна игла Јунан, Дијан Хонг Ча се бере секоја година за краток период во пролет. Квалификуваниот стандард за берење е 1 + 1, т.е. секогаш неотворена пупка со најмладиот лист прикачен на него. Во времето на подигање, обајцата се со иста должина.

обработка

Обработката на нашата црна и златна игла Јунан во основа ја следи постапката за преработка на црн чај. За занаетчиски чај во Јунан, ова значи, според античката традиција, печење на листовите од чај во вок тава над дрвен оган. Специјалната форма на игла произлегува од исклучително уметнички процес на тркалање на чајните лисја што оди заедно со ова печење. Во текот на овој процес, се појавува и карактеристичниот изглед на готовите и исушени лисја од чај. Неотворените пука добиваат златна боја, а соодветниот лист е темно-црна.

вкус

Резултатот е црн чај со полн, кружен вкус, кој комбинира исклучително повеќеслоен спектар на карактеристични ароми во совршена хармонија. Палетата се движи од кокос до мед до зачинети-слатки ноти на какао и чоколади. Не е претерување дека вкусот на овој чај, чија тајна не е само вештата обработка, туку и совршената рамнотежа на односот на пука и млади лисја, е зависност ... Секој што го пробал овој чај, никогаш нема да сака да го направи без него повторно!

Здравствени аспекти на црниот чај

Во прилог на извонредните својства на вкус на нашите Јунански црни и златни игли, постојат голем број пожелни, црн чај, за кои обично се вели дека имаат физички и здравствени ефекти. Овие вклучуваат зголемување на физичките перформанси и концентрација, намалување на високиот крвен притисок и нивото на холестерол, општа стимулација на циркулацијата и поддршка на губење на тежината. Големата содржина на танин во црниот чај исто така се вели дека е одговорна за терапевтските ефекти кај гастритисот и другите гастроинтестинални заболувања. Покрај тоа, црниот чај е богат со природни флуориди, за кои се вели дека го поддржуваат долготрајното здравје на забите и долговечноста на забите.

подготовка

За подготовка на нашата занаетчија Дајан Хонг црна и златна игла, препорачуваме доза од 2-3 грама лисја чај на 100 ml вода ... Прво истурете вода што врие над листовите чај во тенџерето. Потоа оставете го стрмен 3-5 минути за вкусна прва инфузија. После ваквата подготовка, втората инфузија која е подготвена 5 минути ќе ве награди со полн вкус!

Алтернативно, црната и златната игла е идеална и за ритуалната подготовка на „Гонг Фу“ преку неколку инфузии. Типично за ова е изборот на прилично високи дози и релативно кратки периоди на инфузија за индивидуалните инфузии.

Повеќе „Дијан Хонг Ча“ и други црни чаеви од Кина се достапни на следниот линк:

Дополнителни информации

16 прегледи за црниот чај на Дианг Хонг и златната игла Јунан

Сабина (Потврден сопственик) - 13 октомври 2013 година

Овој чај го одржува она што го ветува неговиот опис: Апсолутно тркалезен чај, одлична и пријатна сладост на мед и чоколадо и многу невообичаен за црн чај што сепак има толкава одлична арома дури и при третата инфузија. Мој инсајдерски совет за сите teaубители на чајот. Пробајте и ќе го обожавате. Јас веќе го правам тоа.

Емануел Бруер - 14 октомври 2013 година

Иако всушност доаѓам од улонг аголот, сепак сум многу среќен што имам добар црн чај. Без разлика дали се Кимун, Асам или Непалец, сè има свој шарм за мене. Сега продавницата за чаеви Сијам гледа подалеку од границата со Тајланд и го отвора својот кинески асортиман. И тука очигледно е поместено и не се истури.

Овој див Дијан Хонг од Јунан е далеку од тоа да биде вообичаен чај. Да се ​​добијат добри кинески црни чаеви во Германија не е прашање на се разбира, ако тие исто така традиционално се одгледуваат и преработуваат, тоа сигурно ќе го привлече моето внимание. Првото нешто што го забележувате е прекрасно големиот лист, не скршен и традиционално печен во вок. Значи оптички деликатес. Покрај тоа, прекрасен мирис што ви дозволува да заостанувате неколку минути и речиси го одвлекува вниманието од вистинската подготовка. Отпрвин ме збуни малку златната „прашина“ што трепереше во вреќата и исто така го направи чајот малку облачен. Не сум видел такво нешто порано. По неколку истражувања и истражувања, се покажа дека оваа златна „прашина“ има мали влакна на младите лисја од чај и дека тоа е знак за високиот квалитет на чајот. Колку повеќе „златна прашина“, толку подобар е квалитетот на чајот. Повторно научено, бидејќи овој чај е квази вграден во ова златно кралско семејство.

Сега на најважната работа, вкусот. Експериментирав неколку пати, со стрмни времиња и количина чај, традиционален и модерен. Дијан Хонг нуди нијанси што сепак можете да откриете нешто ново по неколку недели. Од малку орев до мед, чад, па дури и праска, сè беше таму што може да го задоволи непцето. Успеав да добијам до 5 квалитативни инфузии (за потсетување, ова е црн чај!). Досега познавав само такво мноштво аспекти од поквалитетната улонга област и го прави овој див чај искуство што познавачите не треба да го пропуштаат!

Чајот одговара на своето име, бидејќи дефинитивно е Златна игла. Дивиот Дијан Хонг е неопходен за секој што гледа на одгледување чај и чај како уметност и има склоност кон нешто посебно. Ако барем не пробате тука, тоа е ваша вина!

[email protected] (Потврден сопственик) - 26 декември 2013 година

Неверојатен чај! Не е ни чудо што ентузијазмот за ова резултираше со подолг опис.
Би сакал да превземам: целосно тело со кружен вкус - и - богат спектар на карактеристични вкусови во совршена хармонија.
Во зависност од она што го направија вашите сопствени искуства во врска со вкусот на храната, овој чај сигурно ќе се опише поинаку. Заедничката ќе биде во она што го усвоив.
Благ мирис на морско оревче се истури во носот од пакетот што штотуку се отвори. Така и од чашата на 1-ви инфузија. Во случајот на самиот чај, доминацијата на оваа арома згаснува во корист на спојувањето на широк спектар на ароми на благи арапски/азиски зачини во целосно и кружно тело на вкус.
Мислам дека оваа ненаметлива разлика го прави чај што треба свесно да се пие во „чај час“ посветен на уживање.

АНДИ ХУБЕР (Потврден сопственик) - 28.01.2014 г.

Воодушевен сум
Неодамна нарачав чаеви од СИАМ за прв пат, вклучувајќи ја и црната златна игла од Вајлд Јунан Дијан Хонг ! Многу неверојатен чај - комплексен, хармоничен, богат, интензивен, мистериозен! Промени по секоја инфузија
неговиот извонреден, благороден карактер и сепак останува секогаш ист!
Ретко имав таков чај во чашата!
Тоа е тоа! Само неверојатно добро, овој чај-лудило! Продолжи така!
И јас

[email protected] - 10 февруари 2014 година

Најдобар црн чај што сум го испил! Најдобар квалитет! Повторно и повторно!

Мајкл - 22 јули 2014 година

Спектакуларен чај!
Овој чај навистина достигнува ниво што е исклучително ретко во црните чаеви и е со толку висок квалитет што би било навистина срамота да се истури само еднаш - многу погоден за Гонгфуча!

Милијан - 11 јануари 2015 година

Овој чај е од врвна класа и убедува на многу начини.
Изгледот и миризбата на чајот уживаат дури и пред инфузијата, листовите од чај од црно злато мирисаат силно и ме потсетуваат на чисто какао, можеби малку слабо, тој е сличен на „Imperial Grade Fengqing“ кој исто така е (навистина) одличен. Во инфузијата, сепак, тоа го надминува со овошни нијанси на богатство, но сепак останува хармонично смирено во целото искуство, тој дава втора инфузија без компромиси, јас го подготвував во стилот на гонгфуча накратко и често.

Шанта (Потврден сопственик) - 15 јануари 2015 година

Со ова му го предавам чајот за овој чај/на сијамски денес
„ЗЛАТЕН ЧАЈ ЛИСТ“ (штотуку измислен - се смее .)
за најдобриот црн чај што сум го испил. Добро, благородно, ослободено од сите совети - кинеско ремек-дело. Да, исто така, дознав, сè до 3-тата инфузија сè уште произведува нешто, не толку силно како со врвните улонги, но барем. Досега, мојот број 1 беше Асам Мокајбари SGTFOP1, сега овој Кинез, но всушност беше до Империјал Фенгкинг тука во продавницата. Би требало да вкусам некое време да му дадам предност на еден од двајцата. Големи комплименти до продавницата за овие одлични квалитети, повторно со задоволство.
Еден недостаток, сепак ...... -
тие се вид на зависност ....
(насмевка ...)
Поздрав од Бидинген

Матијас (Потврден сопственик) - 11.05.2016 г.

Само што сум најавен да го купам чајот повторно. Што да кажам? Мојот сегашен омилен чај, малку чоколаден, дрвенест во позитивна смисла, вкусен. Идеално за гостите на мојот следен настан со чај. Повеќе од тоа!

јулија3695 (Потврден сопственик) - 29.05.2016 година

Поради многу значајните прегледи, се вклучив во овој црн чај:
Арома: темен мед, смола од слатко дрво и полесни ноти на карамела.
Јас бев во можност да искасам 4 вкусни инфузии од овој чај, но не би ги надминал препорачаните 3 минути за првата инфузија.
Основен тенор: многу избалансиран и самостоен чај кој ги открива неговите индивидуални аспекти со зголемувањето на бројот на инфузии.
Со почит.

Петар (Потврден сопственик) - 29 октомври 2016 година

Прекрасен чај со фини карамели, мед и чоколадни ноти.
Дозирано малку повисоко и со пократко време на подготовка, како што е вообичаено со кинеската церемонија на чај, тоа резултира со изненадувачки голем број на вкусни и нијансирани инфузии - препорачливо.

Себастијан (Потврден сопственик) - 11 март 2017 година

Со еден збор: брилијантен. Овој чај има се што се надевам во црниот чај. Тој е благ, хармонично заоблен и има разновидни ароми што ве сакаат повеќе дури и по 4 или 5 инфузии.

Јас земам околу 200 ml, во зависност од расположението, 4g - 4,5 g на добри 90 степени. Ова ме доведува до 4 целосни инфузии.

Јирген (Потврден сопственик) - 24 април 2019 година

Црн чај од дива Јунан и златна игла Дијан Хонг
Да, сакам да пијам Фр Дархилинг, уште подобро еден од одличните СФ од регионот. Како и да е, сега ги наоѓам моите омилени црни чаеви, едвај се осмелувам да излезам, повеќе во Непал, Кина или Лаос.
Црната и златната игла од Јунан несомнено е една од нив неодамна. Дури и сувиот лист во форма на игла е празник за очите. Овие даваат нежен, но непогрешлив мирис на црно чоколадо. Како го прават тоа?
Слатко, а особено чоколадо, исто така, може да се најде во инфузијата, при што последното обезбедува фаза во втората инфузија со деликатни печени ароми кои спонтано ме тераат да мислам на сува борова шума во текот на летото, и овие доаѓаат се повеќе и повеќе во прв план во следните инфузии.
Генерално, црниот и златниот игла на дивиот јунан, црниот чај Диан Хонг е многу квалитетен претставник од ваков вид, и од аспект на преработка и вкус, и е забавен и нуди задоволство да се оди со него на пат на откривање. Препорачливо е да се експериментира со методот на инфузија (бокал или шиборидаши), како и со временските периоди. Следниве се докажаа за мене:
Shiboridashi, 3,5g, 95-100 степени (45, 30, 50, 80, 120, 180)

ECL (Потврден сопственик) - 28.05.2019 г.

Сегашниот чај е многу квалитетен претставник на црн чај од Јунан во Кина. Сувиот лист во стандардот за берење 1 + 1 се стркала во прави и уредно обработени игли. Чаевите од Јунан, како и црните чаеви од индискиот регион Асам, се направени од сорти на Camelia Sinensis Assamica. Во овој случај, тоа не е само висококвалитетна изработка, туку и берба од диви стари чајни дрвја од оваа сорта. Црвено-кафеавата инфузија и количината на есенцијални масла што излегоа на виделина за време на процесот на инфузија ме натера да мислам на Златниот пламен Ксиенгхуанг од Лаос. Сепак, стандардот за берење (1 + 1 наместо 0 + 1) значи дека сегашниот чај има малку посилна арома. 1 + 1 е добар просек, така да се каже. Чајот има доволно тело, кое е земјено, чоколадно и е типично за варијантите на Асамика, малку слабо. Во нијансите има белешки од зачинет шумски мед.
Генерално, овој чај е многу квалитетен црн чај, што е репер за црните чаеви од Јунан во однос на квалитетот.

стр.: подготовка со гајван прибл. 120 мл и врела вода, времиња на инфузија: 50-ти, 30-ти, 45-ти, 60-ти, 120-ти.

Давид Астор (Потврден сопственик) - 28 декември 2019 година

Врвна обработка! Неотворени пупки од лисја со обично еден дополнителен лист. Јас го истурив на 4 грама до 100 ml на 90 степени. Оваа инфузија резултираше со круг, сладок црн чај. Без никакво адстрингентно. Дури и по многу инфузии, сепак е многу слатко и не е доминантно угнетувачко. Лесни белешки од какао.

Мајкл М. (Потврден сопственик) - 19 јануари 2020 година

Црна чај од дива јунан и златна игла - црн чај Дијан Хонг - голем, луд лист во кафеави тонови. На 95 степени 2 минути, времето на подготовка резултира со прекрасна црвено-кафеава боја на чашата. Од чашата излегува прекрасен мирис, а вкусот е благ и сладок и со мед. Задолжителност за loversубителите на чајот.

---