Диета 2 - одобрени производи од менито

Познатиот советски лекар Певзнер разви 15 диети (табели), препорачани за употреба во лекување на разни болести. Индикации за диета 2 се:

Хроничен гастритис со намалена секреција;
Акутен гастритис, ентеритис или колитис за време на периодот на опоравување;
Хронично воспалително заболување на цревата (ентеритис, колитис) без истовремена патологија на панкреасот, црниот дроб, билијарниот тракт, како и без гастритис со нормална или зголемена секреција. Значи, ако страдате од гастритис со висока киселина - диета за која сте контраиндицирани. Кога диета со гастродуоденит 2 може да се користи само кога воспаление на дуоденумот, во комбинација со гастритис со мала киселост.

Клучни карактеристики

Диетата 2 има умерен стимул во секреторните клетки на дигестивниот систем, ги нормализира моторните функции на гастроинтестиналниот тракт. Овозможува различни термичка обработка и мелење - печени, задушени, варени, пржени (не пасирани во брашно и пасирани присуство на грубо кафеава боја). Бидејќи храната е богата со влакна или влакна на сврзното ткиво, се подготвува само храна со пире.

Забрането е користење на несварливи производи и оние кои ја иритираат мукозната мембрана на гастроинтестиналниот тракт. Диета за гастритис вклучува чести оброци во мали делови. Ова јадење треба да биде топло.

Хемиски состав на храна 2

Масти - 90, 0 - 100, 0 g (не помалку од 25% од нив треба да бидат растително масло);
Протеини - 9-100, 0 g (околу 60% од нив треба да создадат животински протеини);
Јаглехидрати - 400 0 до 425,0 g;
Натриум хлорид - не повеќе од 15, 0 g

Калории 2800-3000 kcal. Во текот на денот, треба да пиете над еден и пол литри течност.

Диета 2: Што е дозволено?

Менито Диета 2 може да ги содржи следниве производи:

Варен омлет или пржени јајца на пареа;
Млеко и млечни производи;
Масла и масти;
Суви колачи, застоен бел леб, ролни од несдобни;
Чиста или вискозна каша, пудинг;
Супи на слаба супа од месо;
Варено парче посно месо или риба. Исто така, на менито за диети, 2-ри мај мелено месо вклучува посно месо (шницел, ќофтиња, парено или пржено без леб);
Карфиол, моркови, цвекло, тиквички, тиква. Зеленчукот е најдобро на пареа или задушен. Со добра упорност во диеталното мени за гастритис може да се додаде грашок, домати и зелка;
Компот од овошје и бобинки, мус, желе, желе;
Колкови од супа, слаб чај, какао, сокови од овошје и зеленчук;
Слатки, мед, шеќер, џем;
Ellелезен јазик натопена харинга, благо сирење, варена паштета од црн дроб, салата направена од варен зеленчук и свежи домати, благо сирење.

Забранети производи

Производи од леб од путер;
Риба и месо богато со масло;
Конзервирано месо и риба;
Кисели краставички, краставици, пушени;
Масла за јадење и маст;
Рен, сенф, бибер;
Мраз и ладни пијалоци;
Производи со крем и чоколадо;
Датуми, смокви, некои бобинки (црвени рибизли, малини и капини);
Квас и сок од грозје;
Грав, пиперки, печурки, лук, цвекло, краставици, ротквица, ротквица, кромид.

Примерно мени 2 исхрана

Појадок: млечна каша, благо сирење, варено јајце и чај;

Ручек: супа со тестенини на несовршена супа, ќофтиња од пареа со пире од зеленчук, желе од бобинки;

Ужина: колкови од супа, сув бисквит;

Вечера: варена риба, пудинг од ориз со бобинки или овошен сос, сладок чај;

Ноќе: млеко или ацидофилус.

Контраиндикации за исхрана 2

Усогласеноста со диетата за хроничен гастритис 2 промовира доволно брзо за да го подобри здравјето и спречува развој на егзацербации на болеста. Но, не треба да заборавиме дека диетата е прикажана само кај хроничен гастритис со намалена секреција 2. Во случај на гастритис со висока киселост, диетата е малку поинаква. Тој исто така нуди механичка заштита, но исклучени од диеталните супстанции кои го подобруваат лачењето на париеталните клетки на хлороводородната киселина на гастричната мукозна мембрана (диета 1 до Pevsner).

Хроничен гастритис често се комбинира со воспалителен процес во дуоденумот. Кога диета со гастродуоденит 2 се појавува само кога гастритис се јавува со мала киселост. Инаку добро препорачана диета за 1 конзерватор.