Диета без глутен - аптеки во модата Feelgoods
Многу познати личности, како што е тенисерот Новак okоковиќ или пејачката Лејди Гага, се колнат во придобивките од диетата без глутен. Дали помалку луѓе толерираат глутен денес отколку во минатото? Или е тоа мода?
Отсекогаш била многу нервозна и чувствителна, но на Натали М. и беше дијагностицирана нетолеранција на глутен (целијачна болест) на 36-годишна возраст. „Мојата абдоминална болка беше дијагностицирана како гастритис, гастроинтестинален грип или синдром на нервозно дебело црево. Годината пред да ми биде дијагностицирана целијачна болест, често се будев среде ноќ со силна болка “. Дури кога лекарот ја упатил Натали М. на гастроентеролог, тој веднаш открил нетолеранција на глутен. Заради доцната дијагноза, ресичките на тенкото црево - кои играат централна улога во апсорпцијата на хранливите материи - за жал веќе беа сериозно оштетени. «Тоа беше шок! Купив книги за готвење, испечатив списоци со забранети состојки и пребарував веб-страници за да дознаам повеќе “, известува Натали М. Како се чувствувате за многу од погодените. Вредното време често поминува од појавата на првите симптоми до точната дијагноза.
Само еден процент од населението е засегната
Глутенот е протеинско соединение кое се наоѓа во бројни видови жито како пченица, правопис и 'рж. Побарувачката за производи без глутен се зголемува веќе неколку години. Откажувањето од глутен се чини дека наиде на позитивен одговор од зголемениот процент на население во последните години. За среќа, вистинската нетолеранција на глутен е ретка. Целијакијата влијае само на еден процент од населението.
Автоимуна болест како причина за малапсорпција
Целијачна болест, или нетолеранција на глутен, е автоимуно заболување. Малку по малку, theидот на тенкото црево е оштетен, што има масовно влијание врз апсорпцијата на хранливите материи и доведува до сериозни симптоми на недостаток. Различни симптоми како што се болка во стомакот, дијареја, гасови, замор или анемија, но исто така и невролошки нарушувања и проблеми со зглобовите може да се појават како резултат.
Дијагнозата се поставува во два чекора: Прво, се зема крв за да се утврди нивото на специфичните антитела IgA (имуноглобин А). Ако резултатот е позитивен, се прави биопсија на тенкото црево за да се разјаснат сите промени во цревата (атрофија на вилус; изедначување на ресичките на тенкото црево). Ако овие два теста покажат позитивни резултати, се дава дијагноза на целијачна болест. Последиците од болеста можат да бидат содржани или запрени само со строго воздржување од глутен. Секој што не се придржува до тоа и покрај нетолеранцијата на глутен, може сериозно да го оштети здравјето. Ова е токму причината зошто раното откривање на болеста е особено важно.
„Сè повеќе луѓе забрануваат глутен од исхраната.
Нецелијачна чувствителност на глутен е малку позната
Целијакијата не треба да се меша со алергија на глутен (ова е многу поретко и има непосредни ефекти) или со преосетливост. Во второто, симптомите се слични, но физиолошкото потекло не е исто.
Без всушност да страдаат од нетолеранција, се повеќе луѓе велат дека се чувствуваат подобро без глутен, особено кога станува збор за варење. Овие луѓе може да имаат симптоми слични на целијакија кои можат да бидат ублажени или да исчезнат ако избегнат глутен. Овде се користи терминот нецелијачна чувствителност на глутен (NCGS) или преосетливост. Истражувањата, сепак, се уште се во темница. Јасни медицински докази сè уште не се достапни, а каузалните механизми сè уште не се познати. Резултатите од тестовите на крвта кај луѓето со NCGS не покажуваат биолошки маркери (без IgA). За глутен се верува дека е одговорен за бројни цревни непријатности, но можеби не е единствената причина. Според австралиските истражувачи, симптомите типични за целијачна болест најверојатно може да се пронајдат во група на несварливи шеќери (т.н. мапи за масти).