Диета без глутен кај деца - Топнатуристи
Диета без глутен кај деца
содржина
Производите без глутен се повеќе се бараат не само од луѓето кои страдаат од целијачна болест, туку и од оние кои сакаат да имаат здрав начин на живот. Кај многумина од нас, глутенот може да спречи ефикасна апсорпција на хранливите материи и да го наруши правилното функционирање на дигестивниот систем.
На глобално ниво, дијагнозата на целијачна болест е во пораст. Индустријата за храна без глутен цвета уште побрзо, растејќи за 135% во периодот од 2013 до 2015 година. Многу луѓе сега избираат производи без глутен, додека други го нарекуваат лудило.
Целијачна болест (ЦД) е автоимуно заболување. Лицето со целијачна болест не може да јаде глутен, протеин кој се наоѓа во пченица, 'рж и јачмен. Ова може да има сериозни последици бидејќи може да предизвика имунолошки одговор што може да го оштети тенкото црево или другите делови на дигестивниот систем. Раздразливоста и депресијата се чести симптоми. Целијакијата е генетско заболување, а единствениот третман е да се избегнува глутен.
Што е диета без глутен?
Одете на содржината
Луѓето кои треба да избегнуваат глутен не можат да јадат ништо што содржи брашно од пченица, јачмен или 'рж, а некои не можат да јадат овес.
Тие треба да избегнуваат леб, тестенини, колачи, бисквити и да не јадат сосови или масти задебелени со брашно, меѓу другите. Алтернативно, можам да изберам верзии без глутен.
Безбедна храна вклучува месо, риба, овошје, зеленчук, ориз, компири, леќа и природни семиња и ореви. Специјално подготвени тестенини, колачи и подготвени оброци сега се широко достапни.
Зошто без глутен?
Според д-р Рејли, „Од грижа за здравјето на нивните деца, родителите понекогаш ги ставаат своите деца на диета без глутен, верувајќи дека ги ублажува симптомите, може да спречи целијачна болест или дека е здрава алтернатива без претходно тестирање или консултација. нутриционист “.
Заблуди за диета без глутен
Д-р Рејли покренува голем број прашања и заблуди за избегнување на глутен. Една од нив е што нуди избор на здрав начин на живот без недостатоци.
Всушност, вели д-р Рејли, нема докажана корист од избегнување на глутен, освен ако некое лице има целијачна болест или алергија. Таа додава дека избегнувањето на глутен може да значи поголем внес на масти и калории, бидејќи производите без глутен често содржат повеќе маснотии и шеќер од нормалните производи, веројатно придонесувајќи за дебелина и предијабетес. Избегнувањето на глутен исто така може да доведе до недостатоци во исхраната, особено витамини од групата Б и железо.
Друго верување е дека глутенот е токсичен, но д-р Рејли забележува дека нема докази за поддршка на оваа теорија. Некои луѓе имаат близок роднина со целијачна болест и избегнуваат глутен од страв да не го развијат самите. Д-р Рејли истакнува дека здравите роднини на луѓето со целијачна болест не треба да избегнуваат глутен .
Доколку сакате да започнете диета без глутен, препорачливо е да се консултирате со нутриционист кој може да одговори на вашите прашања и да ве советува како да избегнете глутен, да имате здрава и балансирана исхрана.