Диета без глутен кај здрави луѓе Дали е тој штетен лек од Biermann
Исхраната без глутен е здрава! Многу луѓе кои јадат глутен, мислат така. Други велат дека страдаат од нетолеранција на глутен. Експертите на германското друштво за алергологија и клиничка имунологија (ДГАКИ) го гледаат тоа поинаку.
„Исхраната без глутен без докажана целијачна болест може да биде штетна“, вели проф. Јорг Клајн-Тебе од ДГАКИ. Друштвото специјализирано за алергии разви тековна позиција во врска со ова.
Целијачна болест е хронично цревно заболување кое се базира на нетолеранција на глутен. Тоа е ретко и бара строго избегнување на глутен. Сепак, доброволна диета без глутен може да „маскира“ претходно непризнаена целијачна болест, што значи дека тогаш веќе не може да се дијагностицира. Нарушувања во исхраната, како што е орторексија нервоза (присила да се јаде особено здраво), исто така, можат да се појават, велат експертите од ДГАКИ. „Покрај тоа, диетата без глутен може да доведе до запек, вклучително и можни ректални заболувања, како и нарушувања на метаболизмот на мастите“, вели Клајн-Теб.
Многу луѓе исто така потценуваат друга опасност. „Храната без глутен може да доведе до недостаток на хранливи материи и, исто така, до загадување на тешки метали“, нагласува Клајн-Теб. Намалениот квалитет на живот и значително повисоките трошоци исто така зборуваат против доброволно избегнување на глутен без медицинска причина. „Итно советуваме да не се префрлате на диета без глутен премногу брзо“, предупредува Клајн-Теб. Ако се сомнева на наводна „нетолеранција на глутен“, ДГАКИ смета дека прво треба да се земат предвид голем број други дијагнози.