Диета без глутен; Совети за диета за брзо слабеење
Исклучи глутен
Диета без глутен е диета која исклучува храна што содржи глутен. Глутен е протеин кој се наоѓа во пченицата, вклучувајќи јачмен, 'рж и тритикале, како и камут и правопис.
Диетата без глутен е единствениот медицински признат третман за целијачна болест. (Целијачна болест е автоимуно заболување кое влијае на тенкото црево). За луѓето со овие болести се вели дека се нетолерантни на глутен.
Чувствителноста на глутен е уште една причина да се избере диета без глутен. Постојат многу заблуди за придобивките од диетата без глутен за просечно здраво лице.
Исхраната без глутен исто така може да го исклучи овесот. Овде зависи од тоа дали овесот е вкрстено контаминиран во преработувачките погони од други зрна и дали овесот е исто така контаминиран доколку се одгледувал во плодоред со пченица.
Глутен дава еластичност, на пример, во тесто и печива, често се наоѓа во брашно за печење и житарици.
Ова е список на вообичаени производи што содржат глутен, освен ако на пакувањето има ознака „без глутен“:
- пиво
- леб
- колачи и пити
- Слатки
- Gито
- Колачиња и крекери
- Сосови
- Имитација на месо или морска храна
- тестенини
- Преработено месо за појадок
- Преливи за салата
- Сосови, вклучувајќи сос од соја
- Искусни мешавини на ориз
- Зачинети закуски, како што се чипс од компири и тортилја
- Јас-
- Спојување живина
- Основи на супи и супа
- Зеленчук во сос
Дополнително, глутенот се наоѓа во низа други производи, вклучувајќи козметика и некои фармацевтски лекови. За луѓето со нетолеранција е важно да користат храна без глутен. Вметнувањето на пакетот исто така можете да го прочитате тука.
Храна без глутен:
- овошје
- зеленчук
- Компири
- салата
Сепак, се зголемуваат изворите на храна без глутен. Следење на диета без глутен и избегнување на горенаведените житарки од житарки е многу важна за луѓето со состојби како целијачна болест и нетолеранција на глутен.