Тамарило Јадете попаметно
Кога станува збор за тамарило, многу луѓе се збунети: што се тамарило - овошје или зеленчук? Во суштина тоа не е важно, бидејќи оваа егзотична жена совршено се прилагодува на секоја улога.
Содржина
- Што треба да знаете за тамарилото
- потекло
- сезона
- вкус
- Нашите омилени рецепти за тамарило
- Колку е всушност здравиот тамарило?
- Совети за купување и готвење за Тамарило
- Купување
- складирање
- подготовка
- Совети за подготовка на тамарило
- Најчесто поставувани прашања - најчести прашања
- Како да јадете тамарилос?
Што треба да знаете за тамарилото
Експертите барем целосно се согласуваат за ботаничката припадност на тамарилото: Тамарилото првично се нарекува дрво домат и, како растение за ноќница, е тесно поврзано со доматите и компирите. Но, сепак им припаѓа на плодовите. Поточно, тамарилото е плод на бобинки од зимзелена грмушка, која расте до шест метри висока.
Патем, Нов Зеландците го пронајдоа името Тамарило пред околу 50 години; оригиналното име е всушност „доматен дрво“. Нови сорти, како што е особено ароматичното жолто „Инка злато Тамарило“, исто така, доаѓаат од Нов Зеланд.
И претежно црвената, поретко жолта боја, како и желе-како пулпа од тамарило со многу јами се скоро збунувачки слични на оние на доматот. Но, има големи разлики во формата: тамарилото е долг само околу девет сантиметри и секогаш има овална форма.
потекло
Оригиналниот дом на Тамарило е во перуанските Анди.
сезона
Тамарилосите се достапни во текот на целата година од Бразил, Колумбија, Кенија и Нов Зеланд.
вкус
Иако тамарилото се смета за овошје, неговиот курва и сладок вкус повеќе потсетуваат на домати отколку на овошје. Дрво доматите често имаат вкус од малку до јасно горчливо.
Нашите омилени рецепти за тамарило
со лимонска трева и ѓумбир
Овде можете да ги најдете сите рецепти на Тамарило.
Колку е всушност здравиот тамарило?
Како и неговиот близок роднина, доматот, тамарилото може да постигне ниска содржина на маснотии и калории и голем процент на провитамин А, што е важно за здрави очи (1). .
Во однос на содржината на витамини, доматното дрво е малку пред своите роднини: има до 30 милиграми витамин Ц на 100 грама, околу 5 милиграми повеќе од доматите. Витаминот Ц е важен за метаболизмот, заздравувањето на раните и сврзното ткиво (2). Исто така, содржи многу фолна киселина и минерали железо, калциум, фосфор и магнезиум.
Овде можете да ги најдете хранливите вредности на 100 грама тамарило на прв поглед (3):
| Калории | 61 |
| протеини | 1,7 гр |
| дебели | 0,8 гр |
| јаглехидрати | 10,6 гр |
| Влакна | 1,5 гр |
Совети за купување и готвење за Тамарило
Купување
Свежо тамарило е достапно во големи количини, особено околу Божиќ. Инаку понудата е прилично скромна; Но, тамарилосот може да го добиете како конзервирана храна во кој било подобро снабден супермаркет во кое било време. Поради подобриот рок на траење, доматите од дрвјата честопати доаѓаат кај нас незрели - можете да ги препознаете по нивната многу лесна кожа. Ако сакате да ги користите веднаш, подобро е да купите само зрели тамарили со интензивна жолта или светло темно црвена боја.
складирање
Свежо тамарило го губи својот вкус релативно брзо, а исто така брзо се суши ако лежи подолго време. Затоа треба да чувате тамарилос само во фиоката со зеленчук во фрижидерот неколку дена.
подготовка
Подготвувањето тамарило е лесно како подготовката на домати. Сепак, кората секогаш ја извлекувате после миење - таа е тенка, но исклучително тешка и затоа не се јаде. Пилинг исто така отстранува голем дел од горчливите материи што ги содржи. Конечно, во зависност од рецептот, пулпата може да ја исечете на парчиња или коцки.
Совети за подготовка на тамарило
Наводно има луѓе кои сакаат да јадат тамарило посеан со малку сол и бибер како домати. Тамарилосите се исто така совршени за бројни топли и ладни јадења од слатка и солена кујна.
Слободно експериментирајте: Тамарило има добар вкус во chutney и џем, како и во овошна салата, салата од риба или месо и како рафиниран десерт - но исто така и со чинија за сирење или со сендвич.
Најчесто поставувани прашања - најчести прашања
Како да јадете тамарилос?
Можете да го јадете тамарилото како киви - само исечете го на половина и уживајте со лажица. Меѓутоа, ако сакате да користите тамарило во салати, пијалоци или на друг начин, можете да ги исечете на мали парчиња. Ако не ви се допаѓа лушпата, можете да ја отстраните. За да го направите ова, накратко изгорете го тамарилото со врела вода и излупете ја прилично горчливата кожа.