Диета Без кожа, пиперките подобро се толерираат - ФОКУС онлајн

Не секој може да толерира пиперки. Ако сте чувствителни на мешунките, треба да ја отстраните надворешната кожа, советува Федералниот центар за исхрана.

пиперките

Ова најдобро одговара со лушпа од зеленчук. Овошјето можете да го ставите и во рерна на 220 степени додека кожата не стане кафеава и плускавци. Потоа пот под влажна крпа и излупете се.

Од друга страна, при купувањето на овошјето, треба да му дадете значење на цврста, мазна кожа и остри стебло. При избор, проверете дали зеленчукот нема дамки или пукнатини. Бидејќи пиперките се чувствителни на студ, подобро е да не ги ставате во фрижидер. Идеално е ладен оставата, чајната кујна или подрумот со температури од 8 до 10 степени. Таму мешунките може да се чуваат неколку дена.

Степенот на зрелост може да се препознае по бојата на пиперките. Зелените пиперки не се зрели, но сепак се јадат и имаат горчлив вкус. Црвената, портокаловата и жолтата пиперка се собираат кога се зрели и се значително послатки и ароматични.