Диета без месо - Корисен водич за почетници - Блог
Може да биде предизвик радикално да ја смените вашата исхрана, но може да биде и опасен по вашето здравје. Ограничувањето на главната храна во исхраната може да доведе до недостатоци во исхраната кои го дебалансираат целото тело. За среќа, можете да ги набавите сите хранливи материи што ви се потребни, доколку се информирате правилно. Подготвивме водич кој ќе ви помогне да научите што значи диета без месо.
Содржина
Што е диета без месо?
Веројатно се почесто го имате чуено поимот вегетаријанец. Но, тоа вклучува неколку видови диети.
Строго вегетаријанска или веганска диета исклучува месо, јајца, млечни производи, риба и кој било друг производ од животинско потекло или базиран на животински состојки.
Рибино-вегетаријанската диета исклучува само месо, јајца и млечни производи од исхраната, но вклучува риба и морски плодови.
Лакто-ова-вегетаријанската диета е, всушност, диета без месо. Ова исклучува само месо и риба, но дозволува потрошувачка на млечни производи и јајца.
Кои се придобивките од диетата без месо?
Контрола на телесната тежина
Луѓето кои се откажуваат од месо трошат помалку калории, помалку маснотии и имаат подобар БМИ (индекс на телесна маса).
Ребалансирање на нивото на холестерол
Високиот холестерол е фактор на ризик за кардиоваскуларни болести кои се водечка причина за смртност ширум светот. "Лошиот" ЛДЛ холестерол се формира како резултат на вишок заситени маснотии. Заситените масти се наоѓаат во производи од животинско потекло, особено во месото, но и во палминото и кокосовото масло.
ХДЛ или „добриот“ холестерол помага да се елиминира ЛДЛ холестеролот и да се ребалансираат маснотиите во крвта. ХДЛ холестеролот се формира како резултат на незаситени масти што се наоѓаат во екстра девствени растителни масла, овошје и маслодајни семиња (авокадо, ореви, индиски ореви, семе од лен, чиа семе), риба.
Бидејќи зеленчукот е богат со растителни влакна, тој дополнително го намалува холестеролот.
Истражувањата покажаа дека луѓето кои имаат растителна диета можат да го намалат нивото на холестерол во крвта до 35%. Ова може да ја елиминира потребата од лекови за намалување на холестеролот.
Намалување на воспалението и спречување на болести
Месото и преработените производи од месо, како што се колбасите, промовираат воспалителни процеси во телото. Долгорочното воспаление е поврзано со некои болести, како што се кардиоваскуларни болести (особено атеросклероза), дијабетес и други автоимуни болести. Покрај тоа, преработеното и црвеното месо ќе го зголемат ризикот од дијабетес тип 2 како резултат на нитрати, промовирајќи воспаление и инхибиција на функцијата на инсулин.
Производите од зеленчук имаат антиинфламаторни својства, поради високата содржина на растителни влакна, антиоксиданти, витамини и фитонутриенти. Истражувањата покажуваат дека луѓето кои јадат диета без месо може да го намалат нивото на Ц-реактивни протеини специфични за воспалението.
Здрав микробиом
Микробиомот е добрата бактерија која го колонизира цревото. Улогата на микробиомот е во голема мера да го поддржува имунолошкиот систем и да го подобри варењето на храната. Микробиомот го одржува нашето интестинално ткиво здраво и спречува развој на болести како што се атеросклероза, дијабетес, дебелина, заболување на црн дроб, воспалително заболување на цревата, автоимуни заболувања.
Спречување на вишок протеини
Луѓето кои јадат месо имаат тенденција да прејадуваат, што доведува до вишок протеини, не само на супстанции што предизвикуваат воспаление. Спротивно на популарното верување, вишокот протеини не е толку корисен, но може дури и да доведе до некои состојби, како што се бубрези или гихт.
Позитивно влијание врз животната средина
Месото и месните производи, но и нивната преработка, бараат повеќе ресурси и создаваат поголемо загадување, во споредба со диетите растителни. Диетите без месо се поврзани со тон и половина помалку јаглерод диоксид.
Како да започнете диета без месо?
Диетата без месо може да се започне постепено. Ненадејното ограничување може да доведе до неуспех, бидејќи ќе бидете во искушение да јадете она што е „забрането“. Додека го намалувате внесувањето месо, заменете го со други високо-протеински производи од растително потекло. Ова е апсолутно неопходно за да се осигурат вашите дневни потреби за протеини. Продолжете ја замената постепено додека не постигнете целосна замена.
Што можете да јадете на диета без месо?
Ако одите на диета без месо, можете да јадете што било, освен месо и риба.
Прво на сите, треба да вклучите во вашата исхрана производи со висок протеини од зеленчук. Во оваа категорија спаѓаат мешунките (грашок, грав, соја, леќа), ореви и лешници (кикирики, индиски ореви, бразилски ореви, итн.), Производи од соја, спирулина (додаток направен од алги), суров полен, млеко кралица (додаток на пчела).
Сојата, спирулината, сировиот полен и матичниот млеч ги содржат сите есенцијални аминокиселини. Есенцијалните аминокиселини формираат целосни, висококвалитетни протеини и генерално се наоѓаат во производи од животинско потекло. Тие се нарекуваат неопходни бидејќи телото не може да ги синтетизира самостојно.
Вклучете во исхраната сурови растителни масла (лен, маслиново, орев, сончоглед) или земајте додатоци на Омега-3.
Ако сте одбрале да се откажувате само од месо, сеуште можете да јадете млечни производи и јајца. Тие содржат целосни протеини и други хранливи материи што ги има само во животински производи, како што е витамин Б12.
За да избегнете недостаток на железо, јадете зеленчук со темно зелена боја, како што е спанаќот. Комбинирајте ги со таблета витамин Ц или незагреан извор на храна витамин Ц (лимон, портокал) за да ја зголемите биорасположивоста на растителното железо во организмот.
Диетата без месо вклучува разновидност на овошје и зеленчук, но и цели зрна. Тие мора да бидат разновидни за да се обезбедат сите хранливи материи за организмот.
Како заклучок, диетата без месо може да донесе некои придобивки за оние што ја усвојуваат, но треба да вклучува различни растителни производи.