Диета без шеќер Што научив од тоа
Ова е лате макијато. Сосема нормална, од целосно автоматска машина за кафе. Тој не е нормален за мене. Бидејќи во него нема шеќер. Тоа е првото нешто што го сфатив после пет дена без шеќер *: Не сакам кафе во комбинација со млеко без шеќер.
Со години наназад, јас секогаш сум истурал малку млеко и лажичка шеќер во нормално филтерско кафе. Филтрирајте го кафето само со млеко - ух!
Но, треба да живеам со тоа до Велигден - остануваат уште 35 дена (поточно 41, вклучително и недела).
Како резултат, сега 1. пијам помалку кафе и 2. претежно црно.
Мислам дека помалку кафе е добро - тоа значи дека пиев многу вода и многу чај од средата на пепелта.
* Пред да ви кажам што ми направија изминатите неколку дена, еден збор на тема „без шеќер“: Научив дека можете да го протолкувате многу поинаку (мислам до тој степен кога тешко дека имате нешто јаде), но јас „само“ избегнувам индустриски шеќер и помалку рафинирани/нетретирани сорти (цело трска, сурова трска и кафеав шеќер) и храна што се додадени, како и замени за шеќер како аспартам, стевија, ксилитол и слично.
Продолжувам да консумирам фруктоза и млечен шеќер затоа што не сакам да сторам без овошје и млечни производи. Одлично се согласувам и со двајцата, и мислам дека е голема предност на проектот што јадам повеќе овошје како резултат. И повторно го напишам тоа овде толку јасно, затоа што објавувањето на мешавина од брусница и индиски ореви на Твитер ми донесе обвинение за фруктоза и бев прилично зачуден од тоа колку е горчлив во затворената група на Фејсбук Проект: Цукерфреј и ден алес ноч па може да се дискутира за мали гранули на шеќер. Прашањето „Колку шеќер дневно е здраво?“ Загрижува многумина.
Значи: Шеќер од јаглени хидрати, млеко/овошен шеќер и исто така сируп од мед и агава: ДА.
Шеќер во кафе, при печење, готвење, храна со додаден индустриски шеќер: НЕ.
Што научив во првите пет дена без шеќер?
1. Во текот на денот нема проблем без шеќер
Црно кафе за појадок, незасладен мусли во садот, па тенџере чај - можам! Јас сум божица без шеќер, живеам толку здраво! Ореви и овошје го придружуваат мојот работен ден, за ручек има кускус, а навечер има салата со јогурт агава сируп. Јас дури и не знам што имаат сите, навистина е лесно да се направи без шеќер!
2. Морам да страдам навечер
По 20 часот е лошо, не сакам да разјаснувам ништо. Некаде го прочитав советот дека треба да ги протерате сите слатки од куќата во текот на 40 дена, тогаш ќе биде многу лесно да се издржи без шеќер. Можеби. Но, не можам да им забранам на сите од куќата затоа што се омажив за човек кој потоа едноставно купува нови и нема проблем да ги јаде пред моите очи. Тоа е многу подло, но јас го гледам тоа како мој личен предизвик.
Да се најде замена е исто така дел од овој предизвик и не е толку лесно. Години на злоупотреба на чоколадо по 20 часот - прочитајте во написот „Мојот порок: Чоколадо“ - моето тело е чисто програмирано за шеќерниот шок по веста. Досега ова беше само делумно адресирано со овошје и зеленчук, а јадењето морков додека гледате телевизија заедно има неповолност што ретко кој ја разбира програмата додека се јаде морковот.
Претпоставувам дека на моето тело ќе му треба некое време да се репрограмира. Вечерното чоколадо беше една од причините зошто решив да јадам без Велигден без шеќер. Повеќе не се чувствував пријатно со својата алчност за тоа и сакав да знам колку е лошо без тоа. Тоа е: многу лошо.
3. Дури и по значителен оброк, мојот стомак сè уште сака нешто слатко!
Вчера напладне го наполнив стомакот со Виетнамците. Беше вкусно, но јас бев толку ситна, бев скоро малку болна. Додека мојот внатрешен глас не рече десет минути подоцна: „Ох ... Сега за малку десерт. Или нешто слично! Ајде, барем кафе со мала лажица шеќер! Не биди таков! Се чувствувам како да го правам тоа сега! “
О, боже, мислам дека сум зависник од шеќер! Па, всушност, го знаев тоа одамна. Но, јас бев храбар. И изедов околу еден килограм мешавина од кашу-брусница, што многу веројатно ќе ми стане омилен придружник во следните неколку недели. Потоа со ентузијазам читав индиски ореви, кои случајно доведуваат до ослободување на серотонин во мозокот слично на шеќерот и исто така пренесуваат чувство на среќа. Мојот внатрешен глас засега беше смирен. Каква среќа!
4. Купувањето без шеќер е исцрпувачко
Јас всушност помислив дека купуваме многу свесно и главно без шеќер. Ние, секако, исто така. Многу овошје, многу зеленчук, многу органско, без готови мешавини или готови јадења, ние готвиме често и среќно. Но, има и три вида џем во фрижидерот (домашен!) И секогаш пудинг од армада или овошен јогурт. Секако, исто така пишува и „органско“, но секако има и многу шеќер во него. Исто така и со мусли: Јас сум голем обожавател на мусли од боровинки од „Мои мусли“. И иако во пакетот пишува дека не додавате шеќер:
Шеќерот во списокот на состојки доаѓа исклучиво од преработени состојки. Ние не додаваме шеќер како индивидуална состојка на нашите мусли.
целиот шеќер од трска е вклучен како индивидуална состојка:
Целиот шеќер од трска на списокот на состојки
Не разбирам зошто ова треба да се додаде во веќе слатки мусли од бобинки. Покрај тоа, целиот шеќер од трска или суровиот шеќер од трска не се поздрави или подобри за забите од рафинираните. Нешто такво ме нервира. Не само затоа што ме држи настрана од моите омилени мусли 35 дена - туку пронајдов неколку алтернативи без шеќер. Ајде да видиме како тие вкус.
5. Конзистентноста е една од тие работи
На пример, домашните метеж. Секако дека има шеќер таму. Но, свекрвата не прави многу повеќе (мислам)! И недела наутро пунџа без вашиот џем од круша, добро, тоа би било ... тоа дефинитивно не е добро за мирот во светот!
Да, драги читатели, згрешив. Јас вчера изедов пунџа со џем круша. Јас, исто така, случајно нарачав шминка за личи од виетнамскиот ресторан - едноставно затоа што тогаш не ни помислував на проектот без шеќер, а исто така го пиеше и мојот колега. Тогаш не се осмелував да го пуштам прскалката да се врати и никој не забележа ништо. Признавам и дека имав мед на пунџа во саботата - тоа е некако дозволено, но толку слатко што веднаш ќе добиеш грижа на совест.
Моето бело кафе е празно, беше толку средно без шеќер, но што можете да направите. Сега се вратив на чајот од ѓумбир и индиските ореви и се надевам дека следните денови без шеќер ќе бидат полесни - особено сум возбуден за печењето без шеќер и дали ми се допаѓа резултатот.
Дали и вие без шеќер? Дали тоа го знаете подобро од мене? Потоа, кажете ни во коментарите, на Фејсбук или Твитер!