Диета Како да направите здрава маринада за печен треска
Треска е вкусна кога се маринира.
Јадењето риба најмалку двапати неделно го намалува ризикот од кардиоваскуларни болести, известува Американското здружение за срце. Треска е идеален избор ако сакате риба со слаб вкус, со малку маснотии што нема да и даде мирис на риба во вашата кујна кога ќе се пече. Без а Маринадата или кој било вид зачински треска има малку вкус. Маринадите не треба да бидат спакувани со сол или масло; Можете да направите здрава, така што вечерата е вкусна и здрава. Ако се држите до препорачаната големина на порција од 3,5 унци, треска ќе се вклопи во секоја диета.
Состојки на маринадата
Едноставниот јогурт без маснотии прави одлична основа за маринада од треска. Го одржува месото влажно и нежно и спречува сушење на треска, што е вообичаен проблем со печена риба. Мелените чешниња лук измешани со јогурт ќе ги ослободат нивните масла за да ги ароматизираат рибите од риба, а сокот од лимон ќе помогне во омекнување на месото. Зачини како ким, оригано и копра и даваат свеж вкус на марината. Други здрави зачини вклучуваат пушена пиперка, мелен црн пипер, сок од лимета и мелена црвена пиперка. Измешајте ги зачините со јогурт во пластична кеса и пробајте ја смесата за да го прилагодите вкусот по потреба. Потребен ви е доволно јогурт за премачкување на треска; сооднос од 1/4 чаши за секоја порција треба да биде доволен.
Маринираат
Исплакнете ги филетите од треска и исушете ги со хартиена крпа за да ги отстраните соковите со вкус на риби. За да ги премачкате филетите во маринадата, запечатете ги во пластична кеса и тресете ги. Исфрлете го воздухот од вреќата за да ја задржите марината што е можно поблиску до треска. Изладете го треска преку ноќ за најсилен вкус. Колку подолго ќе се маринира, толку ќе биде повеќе вкусен и влажен треска. Ако немате толку време, доволно е 30 минути во маринадата.
да се пече
Поставете тава за печење со пергамент за да избегнете потреба од масно, калорично масло. Пергаментот помага и да не гори треска. Наредете ги филетите за треска најмалку 1 сантиметар растојани во садот за рамномерно печење. За да го задржите месото влажно, испечете ја марината над филетите пред печење. Рибите мора да имаат внатрешна температура од 145 степени целзиусови за да бидат безбедни за консумирање, според Службата за безбедност и инспекција на храна. Можете да користите термометар за месо за да процените кога треска е подготвена. Маринадата остава течност во долниот дел од садот, што може да ја отфрлите откако ќе се испече треска.
Диета и совети
3,5 унца треска во мариниран безмасен јогурт има околу 90 калории, 19 грама протеини и 0,7 грама маснотии. Вие исто така консумирате 70 милиграми натриум, што е природно од јогурт и треска. Не додавајте сол на вашата маринада за да спречите зголемување на содржината на натриум. Тендерскиот треска лесно ќе се распадне. За да го задржите месото непроменето, користете дупчиња лажица или шпатула за да го подигнете од садот. Клинови од лимон и свеж треска со маринада од јогурт се вкусни како украс. Треска останува во фрижидер до четири дена; Кога ги загревате остатоците, треба да ја зголемите внатрешната температура на 145 степени.