Предизвика нарушено распаѓање на гласничката супстанција хистамин - FOCUS Online
Нетолеранција на хистамин
Супстанцијата за гласник се јавува во телото главно во мастоцитите. Тие го формираат и складираат хистаминот и го ослободуваат како одбранбена реакција, на пример во случај на алергија. Го зајакнува имунитетот. Резултат е чешање, црвенило и други симптоми. Исто така, хистаминот е вклучен во имунолошкиот систем во цревата и во крвта.
Супстанцијата е содржана во скоро целата храна, а исто така и во лекови во различна концентрација. Воспаление, стрес, алергиски реакции или лекови исто така може да ослободат хистамин. Ензимот диамин оксидаза (DAO) нормално ја разградува гласнината на супстанцијата. Во случај на нетолеранција на хистамин, активноста на овој ензим е ограничена. Не може или само делумно го намалува хистаминот апсорбиран преку храната и формиран во организмот. Ако засегнатото лице јаде храна што содржи или ослободува хистамин, на пример, домати, кисела зелка или салама, телото реагира со псевдо-алергиска реакција.
Хистамин е безбоен, без вкус и без мирис. Супстанцијата за гласник настанува кога храната зрее или ферментира. Се наоѓа во особено висока концентрација кај одредени видови риби, колбаси, алкохолни пијалоци, зеленчук и производи од квасец.
Алкохолот и лековите го спречуваат распаѓањето
Исто така, постојат нетолеранции на тирамин (на пример во чоколадо) и серотонин (содржани во банани). Двете супстанции можат да обезбедат дека хистаминот се распаѓа послабо. Покрај тоа, некои адитиви во храната промовираат нетолеранција на хистамин. Овие може да се најдат, меѓу другото, во мешавини на зачини и во готови производи. Алкохолни пијалоци не само што содржат хистамин, туку и спречуваат организмот да ја разгради супстанцијата. Лекови како олеснувачи на болка, антибиотици, експекторанси, лекови за астма, антихипертензивни лекови и контрастни средства исто така можат да имаат сличен ефект. Тие предизвикуваат поплаки и ги влошуваат. Ако на пациент со нетолеранција на хистамин им се дадат овие лекови, тие можат дури и да предизвикаат опасни по живот состојби.