Диета Како да се ослободите од маснотиите по забавата - ВЕЛТ
Како да се ослободите од маснотиите по забавата
По празничната ненаситност од Божиќ до Нова година, шокот обично е голем. Кошула и панталони се стегнуваат околу стомакот, вагите покажуваат уште неколку килограми. Јасно е: сланината треба да исчезне пред трајно да лепи. Дали сакате да направите без вкусна храна или дури и да држите нула диета? Тешко е. Полесно уживање е полесно. Помалку маснотии, повеќе протеини, доволно зеленчук, помалку шеќер е мотото.
Нутриционистот и автор на книгата Марион Грилпарзер од Минхен ги отстранува животинските масти од менито во првиот чекор и додава протеини. „Без месо, колбаси, печење, крем“, вели таа. Наместо тоа, рибата или тофу ви даваат потполн протеин.
Супите од зеленчук ве одржуваат сити и имаат добар вкус. „Тие го стимулираат метаболизмот, обезбедуваат многу хранливи материи по калории, се загреваат“, вели Грилпарзер. Во супата, на пример, е она што е свежо на пазарот или се чува во зима: моркови, целер, праз, пашканат, зеле од зелка, колераби, зелка, зелена савој.
Мешунките како грашок, грав и леќа не се само класици, тие исто така ја зголемуваат содржината на протеини. Грилпарзер за гарнир користи тофу или нејзината во голема мера непозната сестра, лупин шницел.
Контра точки на божиќната диета
Зигфрид Винтген од Здружението на германски готвачи (ВКД) преработува зимски зеленчук во лесен гулаш од тиква со пире од пашканат. Еден килограм тиква се сече на коцки, се вари ал денте во сос направен од зеленчук, кожа и семки од тиква, врзан со скроб од компир и силно зачинет со пиперка и сол.
За пирето, готвачот готви четири компири, испоти четири пашканати во масло од лешник, ги испарува во зеленчук и ја пире целата работа. Зачинет е со сол, завршен со магдонос. „Наместо пашканат, можете да користите и корени од магдонос. Јадењето работи и со која било тиква “, објаснува Винтген.
Огнено чили од зеленчук направено од пашканат, репа, праз, црвен или бел грав, кромид и чили, исто така, го поставува контрапунктот на слатката божиќна храна. Зачинет е со сол, ким и кора од лимон. Силен леб од квас оди добро со него.
Далеку со постојаните заводници
Веднаш по празниците, повеќето луѓе веќе немаат апетит за слатки или мрсна храна. Но, тие сè уште ја зграпчуваат бидејќи плочата за колачиња е сè уште на масата, а остатокот од печена гуска е во фрижидер. Па далеку со постојаните заводници.
„Враќање во нормала“ е името на Надин Рове од помошта за услуги за информации за потрошувачи во Бон. Вашата програма против перници започнува пред празниците: „Проценете ја точната количина при печење и готвење, тогаш ќе има помалку остатоци што треба да се јадат потоа“.
За Röwe, лесната храна значи и пренасочување кон поголем процент на протеини, затоа што „таа е посилна од јаглехидратите и маснотиите“. Покрај маслото со малку маснотии, на трпезата се наоѓаат природен јогурт и кварк со малку маснотии. Двете се протегаат со минерална вода и исто така помагаат да се направат полесни десертите како кремот маскарпоне. На масичката веќе нема кремска торта, туку овошна торта.
Водата го ограничува гладот
Исто така корисно за заштеда на калории по празниците: употреба на крем-фраиче, крема-леже и павлака наместо шлаг, на пример во сосови. Пред јадење, чаша вода го спречува гладот, а лесната супа создава почетно чувство на ситост.
Röwe користи производи од цели зрна за главни јадења: „Тие ве исполнуваат побрзо и подолго и ве спречуваат да имате сладок заб“. Оревите се користат умерено - инаку бројот на калории брзо ќе се зголеми повторно. „Доста е малку“, вели Рове.
Во Марион Грилпарзер, по празниците е зелено - барем на масата за појадок. Денот го започнува со пијалак со овошје и зеленчук: Јаболко, банана, брокула и зимски зеленчук, како спанаќ, швајцарска блитва, поле или салата од ентив се мешаат со ленено семе и ореви за да се направи коктел. „После ваков пијалок, телото чувствува дека го има потребното“, убедена е таа. Празничната ненаситност брзо се заборава.