Диета Како вегетаријанец, навистина живеам поздраво
Шест милиони луѓе во Германија се вегетаријанци, десет проценти од нив се дури и вегани. Како резултат на скандалите со храна со јајца и месо контаминирани со диоксин, многу луѓе размислуваат дали треба да сторат без месо и производи од животинско потекло целосно.
Но, како станавте вегетаријанец? И, тогаш навистина сè уште живееш здраво? BILD одговара на најважните прашања.
Што точно е вегетаријанец?
Вегетаријанците не јадат ништо што доаѓа од мртво животно, т.е. без колбаси, месо, риба, живина. Строго кажано, дури и производи како што се гумени мечки мора да се сметаат како овие
Содржат желатин, кој е направен од кожата и коските на говеда и свињи.
Кои подвидови се таму?
Ово-лакто-вегетаријанци: не јадете месо, живина или риба. Дозволени се производи од животинско потекло, како што се јајца или млеко.
Лакто-вегетаријанци: не јадете месо, риба или јајца или производи што содржат јајца.
Вегетаријанци на Ово: Не смее да има месо и млечни производи, јајца.
Вегани и овоштари: видете подолу.
Зошто луѓето стануваат вегетаријанци?
Повеќето од етички причини, бидејќи тие не сакаат животните да мора да умрат за да служат како храна. Тие исто така сметаат дека оваа диета е поздрава.
Колку е здрава вегетаријанската диета?
Со нејадење месо, може да се спречат болести како гихт, дијабетес, артериосклероза, висок крвен притисок, рак и кардиоваскуларни болести. Покрај тоа, избегнувањето месо треба да ја подобри кожата.
Постојат и недостатоци?
Не во однос на здравјето. Сепак, во одредени ситуации како на пр Бидете подготвени, на пример, во ресторани или на скари со пријатели, дека не сте подготвени за вашиот вегетаријански начин на живот.
Како вегетаријанците го заменуваат месото?
Ако ви се допаѓа вкусот и конзистентноста на месото, можете да го замените со месни алтернативи како тофу шницел или болоњезе и колбаси направени од соја или сејтан. Супермаркетите и попустите носат и вакви производи.
Може да се појават симптоми на недостаток?
Месото содржи важни хранливи состојки како железо, цинк и витамин Б12, што вегетаријанците треба да ги заменат со растителни материи. Ironелезото е з. Б. во житарките, најдобро се апсорбира од телото кога истовремено се администрира витамин Ц (на пример, сок од лимон). Во спротивно, млечните производи или јајцата ќе го балансираат телесниот протеин. Обрни внимание на урамнотежената исхрана со многу овошје и зеленчук, житарки и малку шеќер.
Децата исто така можат да јадат вегетаријанска исхрана?
Да, дури и бебињата и малите деца можат да јадат лакто-ово вегетаријанска храна.
А што е со бременоста и доењето?
Вегетаријанска диета е погодна дури и за бремени жени. Важна фолна киселина е z. Б. во зелено овошје и зеленчук како што се зелените брисели или јаболката, не мора да се зема преку таблети.
Може ли да изгубам тежина со вегетаријанска диета?
Не автоматски! Во кремот или сирењето има повеќе калории отколку во посно месо. Така и тука, обрнете внимание на урамнотежената исхрана!
Како треба да реагирам ако мојот партнер или семејството сакаат да продолжат да јадат месо?
Само не конвертирај! Секој што сака да го забрани месото за целото семејство ризикува насилни конфликти - се до и одвојување од нивниот партнер! Кога се сомневате, треба да подготвите два вида јадења. И така, убедете ги критичарите дека јадењата исто така можат да имаат добар вкус без месо.
Каде можете да најдете повеќе информации?
Сите информации и брошури со вегетаријански и вегански рецепти може да се најдат на почетната страница на Здружението на вегетаријанци во Германија (www.vebu.de).
Технички совет: Себастијан Заш (31), директор на Здружението на вегетаријанци Германија; Експерт за исхрана Др. Детлеф Папе (56)