Диета menu1 мени за недела, производи, рецепти Компетентно за здравјето на iLive

Специјалист на статијата

мени

Зборот "диета" подразбира одредени правила за потрошувачка на храна: кулинарска обработка, физичко-хемиски својства на храната, фреквенцијата на храната и растојанието меѓу нив. Диетата може да биде рационална и терапевтска. Првиот е нормална диета за здрава личност, која содржи хранливи материи неопходни за витална активност, заснована на научно заснован систем кој ги зема предвид возраста, полот и расата. Терапевтската диета обезбедува исхрана за разни болести и има бројен систем. Секој од нив одговара на диетална маса со одреден пакет производи и начин на подготовка на јадења, кој е дизајниран да помогне во надминување на патологијата. Диета број 1 и, соодветно, диетална табела број 1 е наменета за луѓе со заболувања на дигестивниот тракт.

[1], [2], [3], [4], [5]

Навестувања

Луѓето со разни проблеми со дигестивниот систем доживуваат многу маки кои ја задоволуваат основната потреба на организмот за храна. Секоја закуска или целосна вечера потсетува на болка, металоиди, тежина во епигастрична област, непријатно подригнување. Во овие моменти доаѓа до разбирање за потребата да промените нешто во вашата исхрана, да преминете на штедлива диета, со исклучок на негативните ефекти врз слузницата на желудникот и дуоденумот. Диетата № 1 е индицирана за следниве цели:

  • Гастритис - во случај на егзацербација на истребување, во периодот на опоравување, хроничен гастритис со нормална и висока киселост, со секреторна инсуфициенција на висината на егзацербацијата, болести на хранопроводот;
  • Чир на желудник и дуоденален улкус - за време на закрепнување и ремисија;
  • Гастродуоденитис - во комбинација со диета број 5;
  • Панкреатитис - патологија првите 3-5 дена бара апсолутен глад, само пијалок, потоа постепен прием на индивидуални јадења од диета број 1 (супи гребење на вода без употреба на чорби, растителни пире, млечна каша);
  • по отстранување на полипи на желудникот - сите хируршки процедури на телото обезбедуваат табела за исхрана број 1 на 7-8 ден после тоа.

[6], [7], [8]

Општи информации диета број 1

За да се постигнат целите, храната треба да биде на температура од 15 до 60 0 C, не содржи несварлива груба структура, не стимулира производство на хлороводородна киселина. Суштината на диетата број 1 е тоа што садовите беа мелени, пасирани, пасирани и меки. Дозволени се цели парчиња месо и риба, но варени, бари на пареа, печени без нараквица, кожа или кора. Зеленчукот, овошјето, богато со растителни влакна, се сведени на минимум. Ова се однесува на бела зелка, грав, ротквица, ротквица, тврдо овошје со густа кожа итн. Потребно е да се избегнува употреба на незрели плодови и бобинки отколку да се јаде груб леб. Диетата вклучува фракционирани оброци, поделени во 5-6 оброци со максимален интервал од 4 часа, со последниот оброк (чаша млеко или крем со малку маснотии) час и половина пред спиење.

Диетата број 1 е доволно избалансирана за содржината на калории, неговата енергетска вредност е 2900-3100kcal. Содржи доволна количина на масти, протеини и јаглехидрати со маргина во насока на вторите, така што им одговара на децата за време на период на остра егзацербација или во фаза на опоравување од хронични заболувања на дигестивниот систем.

Мени за секој ден на диета број 1

Ние нудиме приближно мени за диети за секој ден од неделата.

Појадок (прв оброк): овесна каша во млеко, вареники, компот од суво овошје.

Втор појадок (2-ри): печени јаболка, истурени со мед.

Ручек (3.): - рендана супа од зеленчук, суфле од месо, чај, парче 'ржан леб.

Попладневна закуска (4-та): - Бисквити „Марија“, овошен сок.

Вечера (5-ти): варена риба, рендан ориз, чај со млеко.

1-ви: 2 меко варени јајца, каша од млеко порстаја, чај со млеко.

3-ти: слаба пилешка супа со ќофтиња, крекери, скапани вареники, компот.

Петто: пареа исецка, пире од компири, чај со млеко.

1-ви: гриз, чизкејк печен со кисела павлака, чај со млеко;

3-ти: супа од компир, ќофтиња, зелен грашок за гарнир, бакнежи;

5-ти: варено месо, пире од компири, билен чај;

1 ул.: Омлет од пареа, каша од оризово млеко, чај;

3.: Крем супа со пилешка супа со ориз, суфле од месо, сладок овошен сок;

4-ти: круша печена со шеќер;

5. Пире од карфиол, пилешко без кожа;

1-ви ул.: Супа од млеко со вермичели, пудинг од урда, билен чај;

3-ти: Супа од вегетаријанци, пароброд со леќата, компот направен од суво овошје;

4-ти: бисквити, супа од кучешка роза;

5-ти: варена риба, пире од компири;

1. Каша од мана, јајце, чај со млеко;

3-ти: супа на супа од месо, зајак украсен со зеленчук, компот;

5-ти: пире од компири, пилешко на пареа, билен чај;

1-ви: 2 јајца, тепсија за урда, чај;

3-ти: супа со кнедли, месо варено и печено во рерна со сос бешамел, желе;

Петто: варена риба, печен компир, чај со млеко;

Диетални рецепти № 1

Подготвената храна, заснована на диета број 1, не само што е корисна, туку е и многу вкусна ако користите добри рецепти за да ја подготвите.

Подготвени се не само на вода, туку и со хроничен тек на болеста и отсуство на егзацербации на месо незаситени чорби со месо со малку маснотии. Придобивката е телешко, зајак, мисирка, пилешко. Како по правило, се користат секундарни чорби. Говедско месо, подготвено на следниов начин:

  • Месото се сече од коска, се чисти од филмови и тетиви, се сече на мали парчиња, се става во вода и се вари 30 минути. Потоа супата се спојува, месото се мие, вода, кромид, морков, корен од целер, магдонос и се готви колку што врие. Се создава ароматична супа во која се додаваат компири, житарици, ќофтиња, кнедли, друг зеленчук, во зависност од тоа која супа сакате да ја зготвите.
  1. Рецепти за вториот курс:
  • Филе од мисирка, полжав кромид, варете со неколку лажици кисела павлака, јајце, малку сол, ќофтиња, задушени;
  • Варете ја морската посно риба во вода додека не бидат подготвени, извлечете, завиткајте во фолија, истурете млечен сос, печете.

Диететски број 1 салати, исто така, имаат право да бидат на маса, но со одредени ограничувања. Тие можат да содржат состојки како што се риба, месо, јазик во варена форма, највисок квалитет на варена колбас, слабо сирење, варен зеленчук.

  1. Рецепти за салата:
  • Исечете ја цвекло во цвекло, додадете меко сирење моцарела, зачинете со растително масло;
  • Исечени моркови, додадете грашок и парчиња шунка, истурете ги со масло.
  1. За десерт можете да понудите:
  • Торта со банани - комбинирајте јогурт со малку маснотии со претходно разбран желатин во топла вода, оладете малку. Во форма на слоеви, наизменично легнете колачиња "Марија", плочи со сецкани банани, истурете го секој слој јогурт, завршен со овошје. Почекајте малку во фрижидер да замрзне;
  • Кварк тепсија - истријте 500гр домашно урда низ сито, изматете 2 јајца, 3 лажици манго, вечерта пред 3 лажици кисела павлака, доволно шеќер, малку сол. Месете добро, ставете во калап и испечете.

[9], [10], [11]