Диета на Аткинс: Постапка, предности и недостатоци

Од каде потекнува диетата Аткинс? Кој е принципот зад него? Дали ова навистина може да ја намали тежината долгорочно? Ние одговоривме на овие и на многу други прашања за вас во оваа статија.

Принцип на диета

Како работи диетата Аткинс?

Диетата Аткинс се базира на американскиот лекар др. Роберт Аткинс, кој го испроба овој метод на слабеење врз себе и смета дека е корисен. Тоа е варијанта на диета со малку јаглени хидрати, што значи дека јаглехидратите во голема мера се избегнуваат. Мастите и протеините исто така се користат како снабдувачи на енергија во диетата Аткинс. Вториот може да се јаде онолку колку што сакате.

Основната идеја не беше целосно нова: Уште во 19 век се дава препорака да се јаде диета со малку јаглени хидрати ако сакате да изгубите тежина. Во 1970-тите, диетата Аткинс се сметаше за револуционерна и предизвика вистински бум. Аткинс исто така знаеше како да ја пласира својата идеја и основаше своја компанија која продаваше соодветни прехранбени производи.

Методот на диета Аткинс

Аткинс развил модел од четири последователни фази за неговата диета. На почетокот тој формулираше дека во првата фаза (воведна диета) можете да консумирате само максимум 5 грама јаглени хидрати на ден, но неограничени маснотии и протеини. Тој подоцна го зголеми овој број на 20 грама, додавајќи мали количини јаглехидрати во исхраната.

Целта на диетата Аткинс е да се одржат ниски нивоа на шеќер во крвта. Витамини и минерали треба да се земаат со додатоци на храна - на пр. Витамински апчиња. Телото не може да ги чува протеините проголтани со храна, па вишокот количини се излачува. Значи, првенствено маснотиите остануваат како извор на енергија.

Првата фаза треба да доведе што е можно побрзо до таканаречена липолиза (распаѓање на маснотии) или кетоза (конверзија на складирана маст во помали молекули). Овие термини на почетокот звучат комплицирано, но во основа само значат дека телото ги разградува зачуваните маснотии со цел да ги снабди мускулите и органите со енергија. Бидејќи нашиот мозок не може да користи масти, нашето тело ги претвора големите масни киселини во помали молекули (кетонски тела) и ги транспортира до мозокот како алтернативен снабдувач на енергија.

Следните две фази вклучуваат бавно враќање на јаглехидратите, додека продолжувате да губите тежина. Фаза 4 е стабилизирање на тежината, па затоа не треба ниту да се здебелите, ниту да слабеете. Во принцип, оваа фаза е доживотна специфична форма на исхрана, како што замислуваше Аткинс. Ова е слично на методот LOGI. Диетата Аткинс не бара да броите калории, а вежбањето е во голема мера непотребно.

Кетозата во диетата Аткинс

Јаглехидратите или се претвораат во енергија и се трошат, или се складираат како телесни масти. Ако нема снабдување со јаглени хидрати, телото ги користи овие масни наслаги како извор на енергија - слабеете. Во овој процес, црниот дроб ги претвора масните киселини во таканаречени кетонски тела. Кетоните се произведуваат со секој пост, имено секогаш кога се трошат маснотиите на телото. Ако концентрацијата на кетонски тела е особено висока, тоа се нарекува кетоза. Можете да ги препознаете според нивниот овошен лош здив. Кетонските тела се излачуваат и преку дишење.

Теоријата е дека висока концентрација на кетони има ефект на апетит. Следбениците на Аткинс се нарекуваат и „Кетаријанци“.

градба

Во кои фази е поделена диетата Аткинс?

Диетата Аткинс се состои од четири последователни фази:

Фаза 1: Воведна диета

Во текот на првите две недели од диетата, консумирате максимум 20 грама јаглени хидрати на ден. Според Аткинс, оптималниот состав на аминокиселини се наоѓа во месото и јајцата. Не смеете да јадете леб. Малата количина јаглени хидрати што е дозволена треба да се состои од зелена салата и зеленчук, исто така, за да се избегнат проблеми со варењето на храната.

Важно: Дефинитивно треба редовно да ги проверувате таканаречените кетонски тела од страна на лекар, бидејќи овие метаболички производи се јавуваат како резултат на нискиот внес на шеќер и понекогаш може да доведат до проблеми; постојат ленти за испитување на урина за ова.

Фаза 2: Основна диета за намалување на телесната тежина

Исхраната во суштина се продолжува на ист начин, но неделно повеќе јаглени хидрати како зеленчук, ореви, семиња, грав и бобинки може да се вметнат во исхраната, а тоа го прават 5 грама јаглехидрати дневно секоја недела. Потоа, кога ќе престанете да губите тежина, количината на јаглехидрати повторно се намалува за 5 грама. Ова ја дефинира максималната количина јаглехидрати што можете да ги консумирате за да продолжите да губите тежина. Оваа трајна количина обично треба да биде помеѓу 40 и 60 грама.

Фаза 3: Диета пред одржување

Во оваа фаза треба скоро да престанете да губите тежина (но само скоро!). Јаглехидратите можете да ги зголемите за 10 грама или да јадете 20 до 30 грама дополнителни јаглехидрати во два дена во неделата.

Фаза 4: Диета за доживотно одржување

Кога ќе ја постигнете насочената тежина при слабеење, изборот на дозволена храна е значително проширен: тогаш треба да јадете многу риба, зеленчук и овошје. Колачи, леб и компири сè уште се исклучок. Оваа фаза е трајна.

Предности и недостатоци

Кои се придобивките од диетата Аткинс?

Предноста на диетата Аткинс е тоа што можете да изгубите многу тежина за релативно краток временски период. Причината за ова е што проголтаниот протеин не може да се складира и вишокот количини едноставно се излачуваат. Дури и маснотиите не дебелеат. Во отсуство на јаглени хидрати, телото не може да ги обработува маснотиите како што вообичаено.

Кои се недостатоците на диетата Аткинс?

Недостаток на витамини

Во диетата Аткинс, недостаток на витамини и минерали брзо се развива поради неурамнотежената исхрана. Според „пронаоѓачот на диети“ Аткинс, тие треба да се снабдуваат вештачки. Сепак, не е научно докажано дали, на пример, витаминските апчиња и слични препарати се навистина доволни за да се компензира соодветниот недостаток. На пример, знаеме дека додатоците на витамини не прават мозочни удари помалку веројатно.

Без спорт: Звучи добро, но не е добро

Друг недостаток: Од здравствени причини, секако е сомнително да се направи предлог за диета за кој не е потребно вежбање. Вежбањето не е забрането во диетата Аткинс, но наводно не е потребно за успех. Сепак, оние кои вежбаат премалку на долг рок се подложни на многу болести. Покрај тоа, мускулната маса ви помага да изгубите тежина, бидејќи тоа ја зголемува потрошувачката на енергија. Значи, ако апсолутно не вежбате и јадете на начин што бара употреба на додатоци, тоа секако не е добро за вашето здравје.

Други недостатоци

Диетата Аткинс, како и сите диети со малку хидрати, обично брзо доведува до силен апетит за јаглени хидрати, на пример, тестенини, леб или компири.
Маснотиите потрошени на големо можат негативно да влијаат на нивото на холестерол.
Ако се консумираат многу солени производи, на пример, сирење или колбаси, ова е исто така нездраво за кардиоваскуларниот систем.

Несакани ефекти од исхраната

Несаканите ефекти од диетата Аткинс може да вклучуваат:

запек
главоболка
тешка исцрпеност
Лош здив (поради излачување на кетонски тела во воздухот)
Мускулни грчеви

Големата количина на протеини е ризик особено за оние со заболување на бубрезите. Слабиот бубрег веќе не може да филтрира голема количина на распаѓачки производи на протеините и носи понатамошно оштетување. Урична киселина во крвта може да го направи гихт поверојатно. Производите од животинско потекло ја загадуваат и животната средина. Ова особено ги загрижува луѓето кои се грижат за благосостојбата на животните.

Заклучок:

Ако ја погледнете оваа долга листа на недостатоци, ќе видите дека оваа диета навистина не се препорачува.