Диета на Аткинс - во бесплатната диета Лексикон на Интернет
Диета Аткинс
Диетата Аткинс, именувана по нејзиниот пронаоѓач Роберт Аткинс, е диета заснована врз принципот на ниски хидрати. Драстично го намалува внесот на јаглехидрати на почетокот и ги користи мастите и протеините како главен извор на енергија. Според диетата Адкинс, овој пристап има за цел да го принуди телото да ги претвори маснотиите во кетонски тела за производство на енергија. Диетата Аткинс е контроверзна и е одбиена од многу нутриционисти како еднострана и потенцијално штетна.
Аткинс Нутриционилс АД, основана од Аткинс во 1989 година, беше брзорастечка компанија која обезбедуваше широк спектар на соодветни производи на милиони луѓе кои се посветија на стилот на живот со ниски јаглени хидрати. Откако бранот Аткинс се смири во САД, компанијата нагло се спушти по надолнината. На 31 јули 2005 година, портпарол на компанијата објави дека Аткинс Нутриционилс АД поднела банкрот.
Принципите на диетата Аткинсон
Кога Аткинс ја објави својата книга за диети во 1970-тите, неговото мото беше: маснотии и протеини се дозволени, јаглехидратите се забранети. Тој подоцна го измени овој принцип така што јаглехидратите сега се дел од исхраната во мали количини. Диетата со малку јаглени хидрати би требало да го одржува ниското ниво на шеќер во крвта. Витамини и минерали треба да бидат вклучени во диетата Аткинс преку дополнителни препарати. Од суштинско значење е, за разлика од јаглехидратите, телото да не може да складира протеини, така што вишокот протеини да се излачува. Ова остава главно маснотии за производство на енергија.
Постојат четири различни фази во диетата Аткинс, кои се разликуваат во количината на јаглехидрати што ги консумираат. Луѓето кои имаат многу прекумерна тежина треба да започнат со фаза I со цел што побрзо да влезат во липолиза, особено таканаречената кетоза, во која телото троши маснотии. Треба да обрнете внимание и на количината на калории, особено ако престанете да слабеете. Вежбањето сега наводно се смета за важен елемент на диетата Аткинс; тоа на почетокот не беше случај.
Во април 2003 година, списанието на Американската медицинска асоцијација ја објави првата систематска анализа на податоци од 96 релевантни студии (2.503 написи не ги исполнија потребните критериуми, како што се точни контроли или времетраење на студијата во текот на 4 дена) во врска со ефективноста и безбедноста на диетите со малку јаглени хидрати. Според резултатот од оваа мета-евалуација, нема индикации за ефективноста на диетите со малку јаглени хидрати, како што е диетата Аткинс и нејзините сорти (ЈАМА, том 289 бр. 14, 9 април 2003 година).
Веќе неколку години, во универзитетската болница Бенџамин Франклин во Берлин, се спроведуваше диета со малку јаглени хидрати, под медицински надзор. Гасовите во крвта, холестеролот, шеќерот во крвта и основната метаболичка стапка се испитуваат во редовни интервали. Тестовите за толеранција на глукоза исто така се прават повеќе пати за да се види колку добро работи панкреасот. Студиите покажуваат дека и покрај едностраната диета, нивото на холестерол се нормализира и дека лицето кое се тестира се намалува.
Според неодамнешните студии, диетата Аткинс всушност работи колку што испитаниците губат телесната тежина, но не поради промена на метаболизмот во кетонски тела, туку затоа што испитаниците самостојно го намалуваат внесувањето храна и со тоа трошат помалку калории. Можно е засегнатите порано да се чувствуваат заситени поради диетата со малку јаглени хидрати; сепак, основниот биохемиски механизам е сè уште нејасен. Се претпоставува дека исхраната богата со протеини е одговорна за ова.
-
Нутриционистичката наука претпоставува дека кетогената диета со диети со ниски хидрати може да доведе до разни здравствени нарушувања и оштетувања, вклучително и откажување на бубрезите, оштетување на црниот дроб, акни и запек.
Пациенти со бубрежна инсуфициенција и дијабетичари, особено ако вторите се лекуваат со метформин, мора итно да се обесхрабрат од диетата Аткинс, бидејќи добиените кетонски тела не можат доволно да се излачуваат преку бубрезите и постои ризик од ацидоза или вишок крвен притисок.
Содржината на маснотии во оваа диета е над 50 проценти, диетата не е избалансирана.
-
Роберт Ц. Аткинс: Аткинс за живот, Голдман Верлаг, 2004 година, ISBN 3-44216-625-X
Додека диетата Аткинс не е призната од науката, а германското друштво за исхрана и фондација Warenest ја обесхрабрува оваа диета, можете да добиете научно засновани планови за диети препорачани од Stiftung Warentest на AIQUM.de.!
Прочитајте подолу што велат членовите на AIQUM за AIQUM и бидете изненадени од промените на фотографиите пред и по наши членови: