Диета на Окинава

Јапонската диета во Окинава промовира здрав начин на живот со јадење големи количини на овошје и зеленчук, притоа избегнувајќи јаглехидрати. Дознајте повеќе за оваа диета во написот на a1.ro.

Името на диетата во Окинава потекнува од јапонските острови Окинава. Таму живеат многу луѓе кои достигнале преподобна возраст од 99 години, ова е една од областите со најголем животен век во светот. Луѓето кои живеат во Окинава имаат ниски стапки на дебелина и хронични болести, како што се срцеви заболувања, дијабетес и рак. Тајната за нивното добро здравје има врска со локалната диета, наречена диета Окинава.

Тајната на диетата во Окинава за долг живот

Револуционерната јапонска диета во Окинава ја нагласува потрошувачката на зеленчук и морска храна, ограничувајќи ја потрошувачката на преработена храна. Оние кои ја следат оваа диета јадат умерени порции за време на оброкот и ја третираат храната како извор на лекови. Некои од најпопуларните намирници во јапонската диета во Окинава се јаглехидрати богати со растителни влакна, како што се сладок компир, корен зеленчук, зелен зеленчук како зелка, производи од соја како тофу, морска храна и алги како што се комбу и хиџики, количини мало црвено месо, особено свинско месо, печурки шитаке и горчлива диња, овошје горчлива тиква и чај од јасмин.

Во случај на оваа диета, важи правилото 80/20 и никогаш не се користи изговор за „невини мали задоволства“ .Во Окинава, луѓето јадат се додека не се чувствуваат гладни, но не целосно, туку 80%. Тоа е како да вечераме, но мора да оставите простор за десерт. Не јадете од чинијата и прескокнете го десертот.

Што повлекува диета во Окинава?

Традиционалната јапонска диета во Окинава се заснова на корени, зелен и жолт зеленчук, мешунки и билки или зачини.

Слаткиот компир е чудесна храна, богата со растителни влакна, витамин А, Ц, Е и калиум. Овој јаглени хидрати е оној што ги спаси локалните жители на овој остров од глад.

Еден од најпопуларните зачини што се користат во оваа диета е куркумата. Стана познат по своите антиинфламаторни, антиоксидантни и антиканцерогени својства.

Чајот од јасмин е главниот пијалок што се консумира на трпезата, а сакето се наоѓа на трпезите на Јапонците во Окинава на социјалните собири.

Алгите се одличен извор на протеини, масни киселини, Б12, витамини и минерали.

Сојата, спротивно на студиите, се покажа како здрава растителна храна, неканцерогена, но богата со естроген. Фитоестрогенот, еден вид растителен естроген во сојата, за среќа дејствува само на рецепторите во коската, а не и на градите, има само заштитно дејство, без несакани ефекти.

Горчливата диња е еден вид азиска краставица, која често се наоѓа во мешавина од пржено пржење, салати или темпура. Се чини дека е корисен лек во борбата против дијабетесот поради неговиот хипогликемичен ефект. Горчлива диња се препорачува како лек при запек, диспепсија, гадење, ревматска болка во традиционалната јапонска медицина.

Диетата во Окинаван се заснова и на мали количини риба и морски плодови, посно свинско месо (помалку од 1%), овошје, чај и алкохол. Млечни производи и јајца се консумираат во подеднакво мали количини, помалку од 1% од вкупните дневни калории.

Не троши скоро никакви рафинирани јаглехидрати, нема шеќер, протеините се ретки и скоро исклучиво растителни, а мастите се малку, но најдобри.

Јапонска диета во Окинава: Предности

Нутриционистите сметаат дека оваа диета е идеална и здрава за секого, токму затоа што вклучува консумирање на необработена, свежа и навлажнувачка храна. Тие исто така содржат големи количини на растителни влакна и јаглехидрати, но малку калории и масти, кои помагаат во одржувањето на телесната тежина. Окинавците генерално трошат околу 1.200 калории на ден. Со помош на оваа диета, ризикот од хронични болести и дебелина се намалува. Да се биде диета која бара потрошувачка на овошје и зеленчук, таа ги обезбедува дневните потреби на витамини, антиоксиданти и растителни влакна.

Јапонска диета во Окинава: Ризици

Дури и ако придобивките се прилично убедливи, ризиците исто така мора да бидат земени во предвид. Оваа диета вклучува мала потрошувачка на месо и млечни производи, што значи дека постои можност да не се покрие потребата за хранливи материи како витамини Б и Д, калциум и железо. Во исто време, ненадејното намалување на бројот на калории може да биде не само тешко, туку и опасно за обична личност да јаде многу. За почетниците, диетата од 1.500 калории е разумен избор.