Диета на патеката на јо-јо ефектот
Дебелината одамна стана масовен проблем - особено во индустријализираните земји: 44 проценти од возрасните ширум светот сега се сметаат за прекумерна тежина, а повеќе од 300 милиони луѓе се дебели. Многу заболени со текот на времето развиваат здравствени последици, вклучувајќи кардиоваскуларни болести и дијабетес. Проблемот: „Иако голем број пристапи кон исхраната доведува до ефикасно слабеење, 80 проценти од оние кои се слаби, тогаш не успеваат да ја одржат својата тежина“, објаснува Кристоф Таис од Институтот за наука во Вајзман во Реховот и неговите колеги. Страшниот јо-јо ефект тогаш се јавува особено често: засегнатото лице едвај јадело малку повеќе отколку што брзо се здебелило и на крајот дури тежи повеќе килограми отколку пред диетата. Иако овој јо-јо ефект е одамна познат, неговите причини сè уште се во голема мера неразјаснети. Сепак, набудувањата сугерираат дека ова има повеќе од недостаток на дисциплина во исхраната и волја кај погодените. Затоа, Тајс и неговите колеги подетално ја испитале оваа појава кај глувците.
За нивната студија, истражувачите прво изложиле група глувци на типичен курс за хранење прашка што го следат и многу луѓе со прекумерна тежина: животните се здебелени неколку недели на храна со многу маснотии и добија тежина, а потоа следеа диета со намалена калорична храна - која глувците ја земаа повторно исклучен. Овие циклуси се повторуваа неколку пати. Како што се очекуваше, добро познатиот јо-јо ефект брзо стана очигледен кај животните: „Како и кај луѓето со повторени диети, глувците исто така побрзо ја вратија тежината по циклус на дебелина, диета и обновена диета со многу маснотии - дури и ако ја вратеа нормалната тежина по диетата објавија научниците. Ваша претпоставка: Очигледно, почетната вишок тежина остави промени во телата на животните кои трајно влијаеја на одговорот на храната богата со енергија. Сепак, ниту во однос на согорувањето на енергијата, производството на инсулин или нивото на холестерол, ниту во потрошувачката на кислород или однесувањето при вежбање, не може да се утврдат разликите помеѓу тенки глувци и секогаш тенки контролирани животни.
Одржливо променета цревната флора
Меѓутоа, кога научниците ја испитале цревната флора на глувците, тие погодиле злато. „Микробиомот во дигестивниот тракт не се врати во првобитната состојба по диетата“, известуваат тие. Одамна е познато дека прекумерната тежина доведува до промена во составот на бактериите во цревата. Оваа таканаречена дисбиоза е една од причините за метаболички синдром, а со тоа и на придружните болести на прекумерна тежина. Новите анализи покажаа дека оваа дисбиоза изгледа дека не исчезнува целосно дури и кога некој по диета се врати во нормална тежина. „Наместо тоа, цревната флора на глувците беше во средна состојба помеѓу дисбиозата и нормалните случаи“, известуваат Таис и неговите колеги. Покрај тоа, активноста на повеќе од 750 бактериски гени е променета со диетата со многу маснотии и не се вратила на нормалното ниво дури и по диетата. Како што откриле истражувачите, потребни биле 21 недела за цревната флора да се врати во нормала по четиринеделен период на прекумерна тежина.
„Овие резултати сугерираат дека цревната флора придонесува за забрзано зголемување на телесната тежина после диета“, наведуваат истражувачите. „Бидејќи карактеристичниот потпис на микробиомот за прекумерна тежина во голема мера се задржува дури и по диета.“ Но, дали бактериите во цревата се навистина одговорни за јо-јо ефектот? За да дознаат, научниците извршиле понатамошни експерименти. Во еден експеримент, тие ја трансплантирале цревната флора на претходно дебели глувци во претходно асептичкиот дигестивен тракт на тенки контролни глувци. Резултат: ако добија малку поголема диета со маснотии, тие исто така страдаа од типичен јо-јо ефект - иако тие не беа ниту со прекумерна тежина ниту на диета. Во понатамошниот експеримент, истражувачите ја убија целата цревна флора во свежо истечените поранешни „мокери“, а потоа ги хранеа богато. Резултат: наместо побрзо да добиваат на тежина, како што е типично за глувците после диета, тие останаа тенки како контролните глувци.
Ова е сè уште основно истражување. Но, новите откритија ја поттикнуваат надежта за нови стратегии против дебелината и јо-јо ефектот. После диета, на пример, може да се обидете да ја нормализирате цревната флора кај луѓе кои претходно имале прекумерна тежина. Сепак, би било можно и да се започне со метаболички производи на цревните бактерии, како што сугерираат првите експерименти од Таис и неговите колеги. Кога им дадоа специјални флавоноиди на нивните диетални глувци, нивниот базален метаболизам повторно се искачи на нормалните вредности и јо-јо ефектот ослабе. „Пристапите што се насочени кон микробиомот можат да помогнат во дијагностицирање и лекување на подложност на јо-јо ефект“, велат истражувачите.