Диета на постот, терапија за тело и душа - urnурналул Праховејан
„Во врска со оваа диета, честопати се поставува следното прашање: дали оваа програма за храна може да обезбеди хранливи материи потребни за правилно функционирање на организмот? Одговорот е: дефинитивно да. Разновидна вегетаријанска диета, која вклучува: овошје, зеленчук, житарици, ореви и семиња, ги покрива дневните потреби на исхрана на протеини, јаглехидрати, липиди и витамини “, вели нутриционистката Лигија Александреску.
Според неа, Скоро целата храна, освен алкохолот и шеќерот, се извори на протеини: компири, интегрален леб, ориз, спанаќ, брокула, лешници, грашок, путер од кикирики, тофу, соја млеко и леќа се само неколку примери на растителни извори на протеини.
Тоа го наведува нутриционистот урамнотежената исхрана мора да содржи висококвалитетни масти.
„Вегетаријанската диета содржи малку маснотии, што ја објаснува ниската инциденца на кардиоваскуларни болести, хронични заболувања и рак кај вегетаријанците. Извори на маснотии што може да се користат ретко се: маслиново масло, ореви, лешници, путер од кикирики, семиња, авокадо и кокос. Еден проблем би бил витамин Д, тој не се наоѓа во вегетаријанската храна, но телото може да го синтетизира преку изложување на сонце. Изложеност на сонце во текот на летото 15 минути, 2-3 пати неделно, е доволно за синтеза на витамин Д “, вели нутриционистот.
Таа тврди дека минералите се важна категорија елементи во трагови неопходни за добар имунолошки систем, особено во студената сезона.
Исто така, калциум, минералот потребен за балансиран коскен систем, се наоѓа во: свеж зелен зеленчук со лисја (зелена салата), тофу, семе од сусам, соја, смокви и брокула.
Тоа го вели Лигија Александреску цинк се обезбедува со вегетаријанска храна, дури и во поголеми количини отколку што се препорачува дневно. Го има во необработените житарици, свеж зеленчук и ореви.
„Ironелезото е исто така вреден минерал, особено во постот. Сувиот грав и зелениот зеленчук се главните извори на железо во вегетаријанската храна. Апсорпцијата на железо е фаворизирана од присуството на витамин Ц и затоа потрошувачката на храна богата со витамин Ц, заедно со богата со железо е повеќе од препорачаната. Други извори на железо се: ллеќа, соја, грашок, сливи, смокви, грозје и цвекло “, изјавува нутриционистката.
Според нејзиното мислење, голем проблем е внесувањето на витамин Б12 во исхраната Во постот, витамин кој е содржан во ограничени количини во храна од растително потекло.
„Затоа, во овој период се препорачуваат додатоци на витамин Б12, доколку има недостаток како резултат на тестовите. Освен што лесно може да ги покрие нутритивните потреби на организмот, Вегетаријанската диета пред Божиќ има голем број придобивки: го нормализира крвниот притисок и нивото на холестерол, ги чисти артериите и дермалниот изглед, дава енергија и виталност, лесно варење, добра меморија и зголемена способност за концентрација. И сите овие придобивки добиени од програма за вегетаријанска храна се практично објаснети со зголемувањето на количината на потрошени витамини и минерали; тие помагаат во зајакнување на имунитетот, ги одржуваат коските цврсти, помагаат при варење и одржуваат нормална телесна тежина “, објаснува нутриционистот.