Диета од 100 милји на виралмити

Диета од 100 милји

Идејата за книгата „Диета од 100 милји: Една година локално јадење“ од Алиса Смит и J.Б сметам дека е многу возбудлива, особено во контекст на сегашниот бран Лохас и потрошувачките утопии [1]. Мекинон, во кој една канадска двојка го опишува експериментот за јадење само работи на 100 милји од дома за една година. Авторот на Scienceblogs, Дејвид Нг е ентузијаст и доаѓа до заклучок

диета

Доволно е да се каже дека книгата карпи!

И веќе постои соодветен термин за тоа: „локавор“ (збор на годината во Оксфорд):

Движењето „Локавор“ ги охрабрува потрошувачите да купуваат од пазарите на земјоделци или дури и да растат или да одберат своја храна, тврдејќи дека свежите, локални производи се похранливи и имаат подобар вкус. Локаворес исто така ги избегнува понудите на супермаркети како еколошка мерка, бидејќи превозот на храна на долги растојанија често бара повеќе гориво за транспорт.

Како што можете да видите во коментарите, Google веќе спроведе сличен концепт со сопственото кафе на компанијата 150:

Главниот готвач Нејт Келер ја именуваше кафетеријата „150“ затоа што тој е посветен на набавка на состојки за сè што е на менито, оддалечено 150 милји од кампусот на Гугл. Тоа е начин на Google за поддршка на идеите за одржливо, локално и органско, што е толку важно за културата на храна во Заливот. Готвачите се охрабруваат да бидат креативни со менија, кои можат да имаат до 100 различни рецепти на ден.

Што е со ваквите иницијативи во Германија?